了解如何饮食以更好地控制糖尿病

发表于： 2023年11月20日 – 12:00

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什么是糖尿病？

糖尿病是非洲和世界各地最常见的慢性疾病之一。 这是一个真正的公共卫生问题。 它是一种代谢性疾病，其特征是持续高血糖水平。

糖尿病有多种形式，但今天我们讨论的是2型糖尿病？

是的，这是一种通常出现在老年的糖尿病，与环境和生活方式密切相关。 它是迄今为止最广泛的形式，因为它影响了近 90% 的糖尿病人口。 治疗糖尿病调节血糖水平主要需要饮食措施。 否则，血液中持续过量的糖会损害血管和神经，导致心脏、眼睛、肾脏、神经系统甚至牙齿的非常严重的并发症。 另一方面，控制饮食的糖尿病患者可以在这种疾病中健康地生活很长时间。

糖尿病患者需要采取特殊饮食吗？

不存在糖尿病饮食这样的事情。 我们花了很长时间才明白糖尿病患者必须像其他人一样均衡饮食。 他可以通过每天3至4餐适量吃所有必需食物（水果/蔬菜、淀粉类食物、肉/鱼/家禽、添加脂肪和低脂乳制品），以降低和维持血糖水平。 以正常速度。

糖尿病患者必须像其他人一样均衡饮食，但是有什么针对他们的建议吗？

最重要的措施之一是完全消除所有形式的添加糖（食糖，无论是白糖还是棕色糖、蜂蜜、龙舌兰糖浆等糖浆——通常被宣传为比糖更好）。 了解如何发现加工食品中可能隐藏的糖并避免食用它们也很重要。 食品工业使用数十种不同的术语来表示添加糖：

• 一般来说，以“ose”结尾的单词如蔗糖、葡萄糖、果糖、右旋糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等均指糖。

• 其他容易混淆的术语也涉及糖：糖蜜、糙米糖浆、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、麦芽糖浆、甘蔗汁、糊精等。

你说糖尿病人可以吃水果。 他可以吃任何水果吗？ 数量是多少？

没有什么水果是不推荐给糖尿病患者的（甚至香蕉、芒果、枣子也不例外）。 没有任何 ！ 另一方面，在大多数情况下，我们建议您限制每天吃 3 份水果（1 份相当于约 100 克）。 我们建议他不要同时吃全部 3 份。 因此，有必要间隔剂量（早上 – 中午 – 晚上）。

果汁呢，尤其是压榨的果汁呢？

我强烈建议糖尿病患者不要喝果汁，无论是天然果汁还是压榨果汁，因为它含有太多水果，因此含有太多糖（即使是天然果汁）。 大约需要 4 到 5 个榨橙子才能装满一杯。 然后，您必须了解，当您吃整个水果时，果肉中的纤维会减缓血液中糖的吸收，这是调节血糖水平的极好现象。 另一方面，当你只喝去除了这些纤维的果汁时，糖进入血液的速度会更快，这是不可取的。

还有哪些其他针对糖尿病患者的饮食措施？

在许多非洲国家，包括塞内加尔，人们的习俗是围着一个普通的碗吃饭。 一般来说，我建议糖尿病患者单独用餐，其中一半必须用蔬菜装饰，四分之一只能用淀粉类食物（米饭、福尼奥、面食等——糖的来源），另外四分之一是肉类。 这种分布在普通碗中很难实现。

我们听说某些食物可以降低血糖水平，这是真的吗？

我想明确这一点：在糖尿病治疗中，没有任何已知的食物可以替代均衡饮食，无论是辣木、秋葵、福尼奥等还是任何其他食物。