健康果馅饼食谱（水果甜）| 健康家庭经济师

将烤箱预热至 325 °F/63 °C

将 1 杯枣糖浆倒入小锅中，煮沸。 把火调小，慢火煮，将枣糖浆减少到三分之二杯的量（大约需要 7 分钟）。

将勾芡和浓缩的枣糖浆倒入 9寸圆形不锈钢锅 用压榨椰子油轻轻涂上一层油脂。 搁置。

将剩余的枣糖浆、鸡蛋、蛋黄、奶油、香草精和海盐放入碗中搅拌直至充分混合。

将混合物倒入涂有枣糖浆的烤盘中。

将烤盘放入一个较大的烤盘或装有约四分之三英寸热水的双层锅炉中。

将双层蒸锅放在烤箱中央，烘烤 75 分钟，或直至边缘凝固并呈金黄色，但中心仍略有晃动。

小心地从烤箱中取出双层蒸锅，然后将装有果馅饼的小烤盘放在柜台上冷却约 45 分钟。

将未盖上的果馅饼盘冷藏至少 4 小时以完成套装。

从冰箱中取出平底锅，用黄油刀沿着果馅饼的边缘划松。

将一个大甜点盘放在平底锅顶部，小心地将其翻转，将果馅饼移到盘子上。 立即切片并食用。

如果烤盘中残留有一些还原枣糖浆，如果需要，可以在每片果馅饼的顶部淋上一两勺。

将剩菜冷藏最多四天。