健康

在离伦敦不远的英国赫特福德郡，有一片不寻常的麦田。 这里种植的小麦经过基因编辑，可以减少煮熟后的丙烯酰胺含量，因为人们认为这种化合物会增加患癌症的风险。 为实现这一目标，洛桑研究中心的植物和作物科学家编辑了一个基因，该基因可产生一种名为天冬酰胺的化合物。 天冬酰胺天然存在于植物中，也存在于其他淀粉类食物中，如土豆和其他块茎。 但是当小麦被加工成面粉并变成面包等烘焙产品时，天冬酰胺会变成另一种叫做丙烯酰胺的化合物，这种化合物在大剂量下会致癌。 因此，减少小麦籽粒中天冬酰胺的含量意味着吐司、谷物和饼干中的丙烯酰胺含量减少，并降低其他含小麦熟食的癌症风险。 到目前为止，试验发现加热面粉中的天冬酰胺减少了 50%，丙烯酰胺减少了 50%。 “这真的很令人兴奋和积极，但这只是一年的田间试验，”领导洛桑研究所试验的作物科学家 Nigel Halford 教授说。 “我们必须看看它们在产量、蛋白质含量等方面的表现如何，然后我们才能将这些提供给育种者”。 这块田里种植的小麦将在 10 月收获后进行最终评估。 烤吐司中的丙烯酰胺 丙烯酰胺对科学家来说并不是一种新化合物，因为它用于工业过程，但直到 2002 年才发现它可能存在于深度烘烤或焦黄的淀粉类食物中。

我们的免疫系统保护我们免受寄生虫、真菌、细菌和病毒引起的感染。 但是，这种防御方法有时会对您不利。 例如，对于器官移植，您希望患者对“陌生”的新器官具有特定的耐受性。 而对于肿瘤细胞，您希望产生有效的免疫反应。 这个名字说明了一切。 Start-up Trained Therapeutix Discovery (TTxD) 希望通过纳米生物疗法训练我们的免疫系统，以对抗难以治疗的疾病。 约斯特·克赖兹 Joost Kreijtz 是 TTxD 的首席开发官。 他将于 2021 年加入公司，此前他曾在 Erasmus

疾病控制和预防中心提供的这张未注明日期的照片显示了在 CDC 实验室的培养皿中培养的一株耳念珠菌。 卫生官员于 2022 年 7 月 12 日星期二表示，在 COVID-19 大流行的第一年，美国的耐药“超级细菌”感染人数恶化。 肖恩洛克哈特/美联社 隐藏标题 切换字幕 肖恩洛克哈特/美联社 疾病控制和预防中心提供的这张未注明日期的照片显示了在 CDC 实验室的培养皿中培养的一株耳念珠菌。 卫生官员于 2022

怀俄明州夏延市—— 怀俄明州通过在全国首次明确禁止终止妊娠的药丸，将禁止最常见类型的堕胎的努力推向了前沿。 药物流产，通常需要在家中或诊所服用两次处方药，在美国，甚至在最高法院推翻 Roe v. Wade 案之前，它就已成为美国终止妊娠的首选方法 – 现在占所有流产的一半以上根据支持堕胎权的研究小组古特马赫研究所的说法。 十多个州现在通过禁止所有形式的堕胎来有效地禁止堕胎药，这是在美国最高法院去年推翻其具有里程碑意义的 Roe v. Wade 裁决后采取的举措。 十五个州限制获得这些药片。 其中六个——亚利桑那州、印第安纳州、内布拉斯加州、北卡罗来纳州、北达科他州和南卡罗来纳州——需要医生亲自进行管理。 亚利桑那州还禁止邮寄堕胎药。 但在怀俄明州共和党州长马克戈登周五签署法律之前，没有任何州明确禁止堕胎药。 该法律与一项新的堕胎禁令一起通过，该禁令旨在回避早先在法庭上搁置的州禁令的问题。 古特马赫研究所的伊丽莎白·纳​​什 (Elizabeth

低钠饮食是一种饮食，涉及减少和/或完全不含您摄入的食物中的盐分。 但这不仅仅是调味的问题。 许多食物天然含有一定量的盐，这对您的健康有害。 因此，在选择要带到餐桌上的东西时要小心谨慎。 一般来说，人体只需要0.06克钠。 然而，这种迹象很容易被忽视。 必须特别注意 老年人谁必须显着减少盐的用量，e 新生儿绝对禁止在断奶后的第一份婴儿食品中加盐。 为什么盐不好 我们选择端上餐桌的菜肴中盐分过多会导致一系列 对我们的机体造成或多或少的严重后果 取决于最初的临床表现。 最著名的后果之一当然是发展高血压. 此外，它有利于开始 心血管和肾脏疾病. 还发现了尿钙丢失与盐滥用之间相关的案例。 饮食中应包括什么以及应避免什么 许多日常食用的食物中都含有盐，有时甚至看似无害的食物中也含有盐。 改善健康的第一步是注意这些食物。 遵循低盐饮食的人餐桌上不能缺少的食物有：豆类、水果和蔬菜、新鲜肉类、鱼类、牛奶以及新鲜衍生物和鸡蛋。

一项阻止各州在大流行期间将人们从医疗补助名单中剔除的联邦规定将于 3 月底到期。 玛丽·路易丝·凯利，主持人： 在接下来的几个月里，多达 1800 万美国人可能会失去医疗保险，而许多人甚至没有意识到这一点。 这是因为一项在大流行期间保护人们的医疗补助保险的联邦规定将于 3 月底到期。 – 的 Maria Godoy 报道。 玛丽亚·戈多伊连线：在大流行病爆发之前，人们经常被医疗补助计划拒之门外，不仅仅是因为他们不再符合资格，还因为保持保险涉及很多繁文缛节。 这是一个很大的麻烦。 因此，当国会在 2020 年通过一项禁止各州放弃医疗补助接受者的法律时，俄亥俄州东南医疗保健公司的凯瑟琳·班贝格 (Kathryn