台湾餐厅以每碗 74 美元的价格为喜欢冒险的顾客提供巨型等足类面条

一只 14 条腿的巨型等足类动物是台北一家拉面馆新菜的亮点，人们排起了长队——既是为了拍照，也是为了吃一口这碗不寻常的面条。

自从 The Ramen Boy 于 5 月 22 日推出限量版碗面，并在社交媒体上宣布“终于得到了这种梦寐以求的食材”后，已有 100 多人加入了等候名单，到餐厅用餐。

“它之所以如此吸引人，是因为它的外观——看起来非常可爱，”这家餐厅的 37 岁老板说，他不愿透露姓名，因为他举着一只巨大的等足类动物，让顾客拍照。

“至于烹调方式，我们用的是最简单的方式，就是蒸，所以加工起来没有难度。”

餐厅将等足类动物蒸 10 分钟，然后将其放入一碗带有浓鸡汤和鱼汤的拉面中。 每碗售价 1,480 新台币（74 美元）。

一位顾客说，这种肉尝起来像是螃蟹和龙虾的混合体，质地致密，有嚼劲。

美国国家海洋和大气局海洋勘探局在其网站上称，巨型等足类动物——螃蟹和虾的远亲——是甲壳类动物群中数千种物种中体型最大的。

台湾动物星球在 Facebook 页面上说，它们通常在海洋深处被发现，其中 80% 生活在深达 730 米的深度。

一位台湾专家将该物种鉴定为“Bathynomus jamesi”，发现于南海东沙群岛附近。 他们被认为在 300-500 米之间被捕获。

自拉面推出以来，一些学者对底拖网捕鱼策略的潜在生态影响以及可能的健康风险表示担忧。

但餐厅的顾客不同意。

34 岁的 Digell Huang 说：“如果这只是一个特殊的菜单，而且巨型等足类动物像餐馆老板说的那样是无意中捕获的，那么每个人都有机会尝试一下。”