枫培根抱子甘蓝 – 健康专家

享用这些枫培根抱子甘蓝作为假日配菜或冬季周末配菜。这些培根球芽甘蓝充满了新鲜橙子和烟熏培根的味道，可以在烤箱或炉灶中轻松制作，不会让人失望。

我愿意相信任何说他们“不喜欢球芽甘蓝”的人只是没有正确地制作它们……我知道这不是真的但如果你蒸或煮布鲁塞尔，那你就错了。毫不奇怪，煮或蒸布鲁塞尔会导致相当倒胃口的味道。

严肃地说，你可能不会出错，但我不得不说……这个食谱是我最喜欢的享受球芽甘蓝的方式。添加一些培根和免费的甜味剂，您就成为了赢家。它们也是感恩节的美味佳肴！

枫培根抱子甘蓝配料

球芽甘蓝 – 2磅球芽甘蓝（准备说明如下）
橙子 – 你想要果皮、热情+果汁
熏肉 – 1/2 磅培根
枫糖浆 – 2汤匙枫糖浆。烤布鲁塞尔时，你会把它淋到铸铁里
红酒醋 – 用于平衡酸度和完成菜肴。
红辣椒片 – 可选但增加了一个很好的踢

如何准备枫培根抱子甘蓝

首先，我们来谈谈如何在商店里挑选最好的球芽甘蓝！如果你看到茎上发芽，抓住它们！这些将保持最新鲜、最长。将它们保留在茎上，直到您准备好使用它们为止。如果您看不到茎，商店里通常还有两种选择：预先包装的球芽甘蓝或散装出售的球芽甘蓝。两者都效果很好，只是一定要寻找坚固、绿色、没有孔洞或严重变色的豆芽。

当您准备好准备它们时，请在漏勺中充分冲洗它们。用削皮刀切掉底部坚硬的茎。除去任何变色或枯萎的外叶。将芽纵向切成两半并放在一边。

如何制作枫培根抱子甘蓝

步骤1： 清洗并擦干橙子。用削皮刀去除一个橙子的外皮。尽量只吃果皮，不要吃太多的髓（苦白色的层）。

第2步： 将去皮的橙子榨汁并放在一边。将第二个橙子擦去皮，然后将皮放在一边。

步骤 3： 将培根切成一口大小的块，然后在铸铁锅中用中高温单层烹饪，直到获得脆的培根块。取出培根片，放在铺有纸巾的盘子上。将培根油脂倒入小碗或罐子中并放在一边。

步骤4： 如果您还没有准备好球芽甘蓝，请按照上面的说明进行准备。将布鲁塞尔、橙皮和果汁、6 汤匙培根脂肪、辣椒片和枫糖浆放入铸铁煎锅中。用盐和胡椒调味，在 425°F 的温度下烘烤 40 分钟，中途搅拌。布鲁塞尔已经准备好了。

第 5 步： 当布鲁塞尔酥脆时，从烤箱中取出，加入红酒醋、橙皮碎和培根片。将所有东西放在一起即可食用。

如果我没有铸铁煎锅怎么办？

如果您没有铸铁煎锅，您仍然可以制作这些球芽甘蓝。首先用这个在烤箱里煮培根片简单教程。培根烤好后，将球芽甘蓝混合物铺在有边的烤盘上，并按照上面列出的相同时间烹饪。最后加上橙皮、红酒醋和培根，你就可以在烤箱中得到美味的一面了。

如何储存抱子甘蓝

和大多数蔬菜一样，这些枫培根球芽甘蓝可以在冰箱的密封容器中保存 3-5 天。最好在烹饪后立即食用，但您可以在炉灶或微波炉中重新加热。但它们很可能不会脆！另一种方法是用空气炸锅做球芽甘蓝，以保持其酥脆。