植物性饮食可调节妊娠早期体重增加

最近发表在《 欧洲临床营养杂志 研究了伊朗孕妇植物性饮食模式的增长趋势与妊娠期体重增加过多或不足的风险之间的关系。

学习： 妊娠前三个月植物性饮食模式与妊娠期体重增加的关​​联：前瞻性出生队列的结果

背景

妊娠期体重增加是妊娠期间母亲和胎儿健康的重要健康指标。 它是怀孕期间由于妊娠脂肪沉积和胎儿发育而产生的生理反应。 它与胎儿的发育和儿童的健康结果密切相关，研究表明，妊娠期体重增加不足通常会导致婴儿体重过低以及胎儿宫内生长迟缓。 另一方面，妊娠期体重过度增加会增加早产的风险，并使婴儿容易患上儿童期肥胖症。

妊娠期体重增加可以通过母亲饮食来调节，最近的研究表明，母亲饮食的常量营养素成分和能量含量与怀孕期间体重增加的程度密切相关。 此外，最近的营养流行病学研究更多地侧重于分析饮食模式而不是单一营养素摄入量，因为它是更好的健康结果预测指标。 鉴于素食和植物性饮食越来越受欢迎，尤其是在年轻女性中，了解此类饮食对妊娠期体重增加的影响至关重要。

关于该研究

在本研究中，研究人员通过为健康和不太健康的植物性和动物性食物组分配不同的分数，计算了三种饮食指数——植物性饮食指数、健康植物性饮食指数和不健康植物性饮食指数。基于食物组。 他们对伊朗的一组孕妇进行了前瞻性研究，以了解妊娠体重增加过多或不足的风险与这些饮食指数之间的关系。

这项研究是在伊朗五个地区进行的波斯出生队列研究的一部分，旨在通过检查生活方式、社会经济因素和环境对妊娠结局的影响，收集知识和科学证据，以制定针对疾病各个发育方面的政策。

本研究招募了 2018 年至 2020 年塞姆南市医疗中心的女性。这些女性已在该市居住至少一年，处于怀孕的前三个月，并打算在其中一个医院分娩。该市的医院有资格参加这项研究。 虽然以正常分娩和剖腹产结束的妊娠包括在研究中，但接受激素治疗或患有激素疾病或双胞胎妊娠的妇女被排除在研究之外。

通过对不同食物类型分配不同分数来计算饮食指数，并使用包含90个项目的食物频率问卷评估参与者的饮食习惯。 每个妊娠期后和分娩前测量母亲的体重，并通过从分娩前最后一次测量的体重减去妊娠早期的体重来计算妊娠体重增加。 根据怀孕前的体重指数，妊娠体重增加分为充足、过度或不足。

其他变量的信息，包括人口特征、疾病史、教育水平、体力活动水平、维生素补充和社会经济因素，都是在访谈中获得的。

结果

研究结果表明，坚持植物性饮食模式可以降低妊娠期体重增加不足的风险。 植物性饮食指数与妊娠期体重增加不足之间呈负相关。 然而，其他两个饮食指数与妊娠体重增加不足之间没有观察到显着关联。 妊娠期体重增加过多与任何饮食指数都没有关系。

研究发现，按照美国饮食协会的建议，增加水果、豆类、植物油和蔬菜以及鱼类的摄入量，可以降低妊娠期间体重增加不足的风险。 研究人员认为，任何饮食指数与妊娠期体重过度增加之间缺乏观察到的关联可能是由于研究人群较少。

植物性饮食可能有助于调节妊娠体重增加的潜在机制基于植物性饮食的纤维含量。 蔬菜、水果、坚果和谷物中膳食纤维含量高，可以通过增加饱腹感激素的分泌来调节饥饿感，从而有助于控制体重。 它还有助于调节餐后胰岛素和随后的脂肪氧化。

结论

总体而言，研究结果表明，增加对植物性食品的坚持与妊娠期体重增加不足的风险降低相关。 未观察到植物性饮食指数与妊娠期体重过度增加之间存在关联，需要进行更大群体的进一步研究，以了解饮食模式与妊娠期体重增加之间的关联。