欧洲鲟鱼子酱的真实性、合法性存疑

1 共 4 | 周一发表的一项研究显示，在一些鲟鱼原产地的东欧国家出售的鱼子酱中，有一半可能来自非法捕获的濒临灭绝的野生鲟鱼，这些鱼子酱的标签错误，甚至根本不是鱼子酱。 摄影：George Caracas/世界世界野生动物基金会

柏林莱布尼茨动物园和野生动物研究所的科学家发现，在网上和亲自从市场、商店、餐馆、酒吧和水产养殖场购买的 149 个鱼子酱和鲟鱼肉样本中，有超过五分之一来自野生捕获的鲟鱼跨越所有四个国家。

研究小组还发现，29%的鱼子酱违反了《濒危野生动植物种国际贸易公约》的规定，其中包括将鱼子酱标记为错误的鲟鱼种类或错误的原产国。 不到三分之一的样本在实际养殖时被欺骗性地声称是“野生”。

该报告的作者写道：“我们的结果表明对野生鲟鱼产品的持续需求，这令人担忧，因为这些产品危及野生鲟鱼种群。”

“持续的需求助长了偷猎行为，表明消费者并不完全接受水产养殖产品作为替代品。此外，违反《濒危野生动植物种国际贸易公约》和欧盟义务的行为对鱼子酱的销售提出了质疑，尤其是标签制度的有效性。”

该团队的三个样品在罗马尼亚盛放在一种名为“鲟鱼汤”的菜肴中，结果发现是鲶鱼和尼罗河鲈鱼，不含鲟鱼。

作者表示，他们的调查结果显示的非法偷猎活动的规模可能表明当地海鲜供应商从事非法捕捞，因为合法经营的收入不足。

他们批评可能缺乏有效的执法，因为非法偷猎对于当局来说不是优先考虑的事情，或者因为即使他们进行了调查，他们也缺乏追踪鱼类来源的工具。

猖獗的鲟鱼偷猎几乎导致鱼类灭绝，野生鱼子酱因此被禁止。 欧洲剩下的四种生产鱼子酱的物种：白鲸、俄罗斯鱼、星鱼和小体鱼——仅在欧洲发现 多瑙河 和黑海——过去 25 年一直受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES) 保护，并于 2000 年为所有鱼子酱产品制定了严格的国际标签制度，旨在杜绝非法贸易。

然而，据研究小组称，尽管没有进行正式调查，但人们普遍认为，非法偷猎行为至今仍在继续。

该研究敦促立即采取行动。

作者写道：“尽管偷猎和非法野生动物贸易在发展中国家通常被认为是一个问题，但这些发现证明，大量偷猎鲟鱼产品来自欧盟和加入候选国。”

“欧盟和候选成员国对鱼子酱和鲟鱼贸易的控制迫切需要改进，以确保多瑙河鲟鱼种群拥有未来。”多瑙河鲟鱼种群的保护状况使得每个个体对其生存都很重要，并且观察到的强度偷猎破坏了任何保护工作。”

该研究是在 EU-LIFE 项目的资助下进行的。