这些绿色蔬菜富含维生素和矿物质 – 您可以自己种植

每个人的饮食都应该均衡。 据认为，其中约30%应由蛋白质组成，约30%还应是纤维和碳水化合物，其余10%应是油和脂肪。 此外，食物中还应含有大量的维生素和矿物质，这是维持骨骼健康、增强免疫系统、愈合伤口、恢复受损细胞等所必需的。 大家都知道，大多数有益物质可以从蔬菜和水果中提取。 但很少有人关注绿叶蔬菜，一些营养专家也建议每天食用绿叶蔬菜。 在这篇文章中，我们将简要解释绿色蔬菜的健康益处。 其中许多可以在家中、窗台或阳台上种植。

关于最有用的绿色蔬菜，应将其纳入每个人的日常饮食中，出版物 对话 营养学家斯拉吉特·萨卡说。 我们提请您注意他的建议的简短摘要。

菠菜的健康益处

菠菜是一年生草本植物，其叶子一年四季都可以在商店买到。 您也可以通过购买自己种植菠菜 用于种植微型蔬菜的套件。 宝 字 Srajit Sarkar，它富含铁、钙、钾和维生素 B6、C 和 K。它还富含抗氧化剂，可以减缓体内的氧化过程 – 多亏了它们，您可以降低患心脏病的风险和癌症。

菠菜叶

菠菜最好生吃，但在生吃之前，必须将叶子充分冲洗干净。 如果将菠菜添加到热菜中并暴露在高温下，其多酚和类黄酮就会被破坏。 这些物质对于预防许多疾病非常重要，尤其是与脑损伤相关的疾病。

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卷羽衣甘蓝的好处

另一种健康的绿色蔬菜是羽衣甘蓝，也称为羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、布朗科尔和布朗科尔。 有些商店没有，但您可以尝试通过送货服务订购或开始在家种植蔬菜。

羽衣甘蓝叶

羽衣甘蓝具有独特的风味，其风味取决于其制备方法。 其原始形式是苦的，但含有最多的有用物质。 如果我们谈论矿物质，它含有钙、铁、镁、磷、钾、锌、铜、锰和硒。 在维生素中，我们可以区分 A、B、E、C 和 K。

如果需要，您可以自己种植羽衣甘蓝

当这种卷心菜煮熟后，苦味消失了，但大多数有益物质也随之消失。 这是一种非常轻的产品 – 20 克含有约 9 卡路里热量。

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瑞士甜菜的好处

瑞士甜菜又名瑞士甜菜，在商店里也很难找到，但是 你可以自己种植。 这是一种二年生草本植物，是普通甜菜的亚种。

羽衣甘蓝叶

甜菜味道鲜甜，含有大量维生素 A 和 C。即使是一小份甜菜（约 175 克），也可以为一个人提供每日剂量的维生素 K，这对于血液凝固和骨骼健康非常重要。 甜菜叶还含有铁、铜、钾和钙等矿物质。

卷心菜叶有什么好处？

卷心菜和菠菜一样，一年中的任何时候都可以在商店购买。 它是叶黄素的丰富来源，叶黄素是一种赋予植物黄色的色素。 它被认为对眼睛健康非常有益，甚至作为膳食补充剂出售。

卷心菜叶不能称为绿叶蔬菜，但很容易获得，而且营养丰富

卷心菜叶还富含纤维、维生素 A 和 C，以及矿物质钙、铁、锌、铜和硒。

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芝麻菜对人类的好处

芝麻菜，也称为毛毛虫，甚至可以在家里种植 作为微型蔬菜。 它的叶子有一种辛辣和微苦的味道——很多人都喜欢它们，而且众所周知，即使在罗马帝国时期人们也使用它们。 这种成分通常作为披萨配料添加。

芝麻菜叶

芝麻菜叶富含硝酸盐，这是植物生长所需的硝酸盐。 据信，适量的硝酸盐可以提高人的运动表现。 但过量时，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，对健康有害 – 芝麻菜应适量食用。

微绿芝麻菜

芝麻菜也是维生素 K 和 C、钙和多酚的来源。 后者对肠道非常有益。

生菜有什么好处？

在一些杂货店 你可以找到长叶生菜， 您可能将其称为罗马生菜或罗马生菜。 它的叶子具有坚果味和轻微的苦味，富含维生素A、K、C和叶酸，对孕妇的健康非常重要。 这些营养素对于维持整体健康和免疫系统的正常运作至关重要。

长叶生菜可能会与其他类型的生菜混淆，因此查看标签很重要

长叶生菜的纤维含量也很高，可以显着降低患心脏病、中风、2型糖尿病和结直肠癌的风险。

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豆瓣菜或豆瓣菜的好处

豆瓣菜又名西洋菜，适宜于 在家里成长。 味道宜人，略带辣味，非常适合制作沙拉。 这种植物的叶子不仅可以为菜肴增添辛辣的味道，而且还是维生素 A 和 C 以及抗氧化剂的来源。 研究成果 展示这种植物可以预防口腔癌。

豆瓣菜叶

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白菜的好处

大白菜也可以在家里作为微型蔬菜种植。 它的叶子富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。 它们需要支持骨骼健康、强大的免疫力、良好的视力、心脏健康和正常的血压。 还有证据表明白菜叶可以预防某些类型的癌症。

微绿白菜

如果需要的话，上述所有绿色蔬菜都可以在俄罗斯种植，甚至可以在家里种植。 它可以添加到沙拉、鸡尾酒和汤中，但最重要的是 – 无需热处理，从而保留所有有益物质。

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