Tag: 科学

植物性肉类蓬勃发展。 半身像来了

过去三年，植物肉行业经历了重大变革 共鸣的逆转。 由于屠宰场关闭受到干扰，疫情爆发的最初几个月销量猛增 传统肉类供应链 购物者开始尝试无肉汉堡、香肠和 海鲜 反而。 2018 年至 2021 年间，美国植物性食品的总销售额从 48 亿美元增长到 74 亿美元， 其中大部分增长 尤其是植物性肉类的推动。 但一个 新报告 关于纯素肉类、乳制品和海鲜的销售情况表明，人们对植物性产品的热情可能正在放缓。 替代蛋白质非营利组织 Good Food Institute 的年度报告发现，过去两年美国植物性肉类和海鲜的美元销售额下降了 13%。 随着肉类替代品价格上涨，这掩盖了同期单位销量的大幅下降——2021 年至 2023 年间销量下降了 26%。 美国面临的一大挑战是植物替代品的价格。 在美国，植物性肉类比动物性肉类平均贵 77%，而对于鸡肉等廉价肉类，这一溢价则高达 150% 以上。 另一个问题多年来一直困扰着该行业：购物者 仍然发现植物性产品乏善可陈 与基于动物的替代品相比。 该报告的作者写道：“许多消费者表示，产品尚未达到他们对口味、质地和承受能力的期望。” 尽管肉类替代品令人兴奋，但植物奶仍然是植物性食品中迄今为止最畅销的产品。 大豆、燕麦和杏仁等乳制品替代品占美国牛奶总销量的近 15%，而植物性肉类和海鲜在其市场上的份额约为 1%。 根据 Good Food Institute 的定义，仅植物奶就占美国整个植物性食品类别的近三分之一。 如果将所有其他相邻行业加在一起，包括植物性黄油、冰淇淋、酸奶和奶酪，那么到 2023 年，美国植物性乳制品替代品的销售额将接近 50 亿美元。植物性牛奶的销售额增长了 9 […]

认识富人的私人医生——每年 40,000 美元

A.S.博士乔丹·施莱恩（Jordan Shlain），私人医疗公司创始人。 图片来源：乔丹·什兰 本文的一个版本首次出现在 CNBC 与 Robert Frank 合作的 Inside Wealth 时事通讯中，这是一份针对高净值投资者和消费者的每周指南。 报名 要接收未来的版本，请直接发送到您的收件箱。 当人们要求乔丹·施莱恩医生描述他的医疗实践时，他简单地说：“这是一个为您的健康服务的家庭办公室。” “家族办公室通常都有保存财富的目标，”他说。 “我们的目标是保护您的健康。24 岁之后，您的健康资产就会贬值。因此，我们的目标是尽可能长时间地降低曲线的斜率。” 尽管这对患者来说听起来很令人沮丧，但施莱恩的策略作为一种商业模式正在获得回报。 他的公司， 私人医疗，处于针对超级富豪的新型医疗保健的前沿，将礼宾医疗提升到了一个全新的水平。 私人医疗不是简单地提供随叫随到的医生和更快的就诊，而是开创了一种高度个性化的一体化服务，更类似于最复杂的投资家族办公室。 与家族办公室一样，私人医疗拥有一支内部团队来管理家庭的整个健康组合——从健身和饮食跟踪到长寿研究、手术和医疗紧急情况。 目前，该公司为 1,000 多个富裕家庭提供服务，在加利福尼亚州、旧金山、硅谷、圣莫尼卡和比佛利山庄、纽约和迈阿密设有办事处，并且正在开设更多办事处。 Private Medical 的团队由 135 名医生、护士、临床工作人员、药剂师和医疗支持专业人员组成，提供 24/7 随叫随到的服务，包括在需要时上门和办公室上门。 Private Medical 不做广告，大部分业务都是通过推荐获得的。 它更喜欢称患者为“成员”。 Shlain 拒绝透露具体价格，但 Private Medical 的客户表示，该公司每年对每位成年患者收取 40,000 美元，对每位 18 岁以下患者收取 25,000 美元。年费包括就诊、检查和办公室手术的费用，但不住院。 家族办公室式医疗机构的兴起（其中一些每年的会员收费高达 60,000 美元）反映了价值 1 亿美元或以上的家庭财富的激增，以及对超个性化、数据驱动的医疗保健的需求不断增长。亿万富翁和百万富翁的老龄化阶层。 Precedence Research […]

为什么赞扬杂交？

如果生物本质上是杂交的怎么办？ 从最古老的神话（如半人马座）到人机界面，包括与我们共同生活的数十亿细菌，为什么混合体的形象今天卷土重来，而且变得更好？ 如果我们本质上都是混杂的、复合的、复合的、混合的、多重的甚至矛盾的怎么办？ 人类和动物，正如与我们共存的数十亿微生物所证明的那样，从而加入了所有文明最古老的神话，而且也是人机混合体与我们的多种界面和其他技术工具（也变得越来越混合） 。 混合动力的身影为何以及如何在今天卷土重来？ 如果是为了更好，最终摆脱物种和身份框的任意界限呢？ 和 – 加布里埃尔·哈尔彭, 哲学家为他的书 全是半人马！ 杂交的赞誉 发表于《Le Pommier》 – 罗曼·西梅内尔民族学家和人类学家，印度和摩洛哥的专家 从杂交到物种：代表从达芬奇到现在的生活 （噗）。 该节目自 2023 年 10 月 11 日起重播。 1713799944 #为什么赞扬杂交 2024-04-22 14:50:06

连续两年呈阳性后去世

这是一个特例。 周四，阿姆斯特丹大学的研究人员在 时间 一名 72 岁男子在感染 Covid-19 两年后死亡。 他于 2022 年 2 月感染了 Omicron 变种病毒，直到 613 天后死亡为止，该病毒一直呈阳性。 科学家称他患有血液病并且免疫功能低下。 在生病之前，这位七十多岁的老人已经接种了多次 Covid-19 疫苗。 但他的身体无法产生足够的免疫反应。 通过从他的鼻子和喉咙中取出的拭子，科学家发现冠状病毒在短短几周内就对抗体治疗产生了耐药性。 在接下来的两年里，该病毒发生了 50 多次变异。 迄今为止最长的感染时间 然而，研究人员澄清，导致大流行的病毒并不是患者死亡的主要原因。 他的死亡情况仍不清楚，这是一项研究的主题，该研究也将于 4 月 27 日在巴塞罗那举行的欧洲临床微生物学和传染病学会大会上发表。 这一感染案例是迄今为止医学上已知的最长的感染案例，表明该病毒能够积累基因修饰并产生强大的变异体。 研究人员表示：“该病例凸显了免疫功能低下个体持续感染 SARS-CoV-2 的风险。” 他们补充说：“我们强调对持续感染的免疫功能低下个体中的 SARS-CoV-2 进化进行持续基因组监测的重要性。”

在新物理学的探索中，“许多理论家正在转向宇宙学”

研究人员说：“未来对宇宙微波背景偏振的测量将非常有趣。” Adobe Stock 面试 – 扬·曼布里尼 (Yann Mambrini) 是法国国家科学研究中心 (CNRS) 的研究主任。 他是原始宇宙物理学专家，是阿尔宾·米歇尔刚刚出版的畅销书《La Nouvelle Physique》的作者。 费加罗报。 – 我们如何解释哈勃常数的两个值之间的张力 ？ 扬·曼布里尼。 – 如果我们假设亚当·里斯的观察是正确的，这是完全合理的，即使它仍然需要通过独立技术来证实，那么这意味着今天宇宙的膨胀比通过研究宇宙微波背景所能预测的要大一些 （或中巴 ：这些是第一个成功“ 逃脱 » 380.000 多年后 大爆炸 当宇宙变得透明时，编者注）。 协调这两种方法的一种方法是想象从 CMB 推导出的值被稍微低估，因为它会错过一个现象。 有不同的理论途径。 哪个 ？ 对我来说最有吸引力的是“早期暗能量” （早期暗能量 ; 来自蒙彼利埃大学的法国人 Vivian Poulin…… 本文仅供订阅者使用。 还有 86% 的内容有待您去发现。 您想阅读更多内容吗？ 立即解锁所有物品。 已经订阅？ 登录 1713786588 #在新物理学的探索中许多理论家正在转向宇宙学 2024-04-18 14:25:34

刚果医学研究基金会创始人弗朗辛·恩图米教授的肖像

Priorité Santé 的新肖像，50 分钟回顾弗朗辛·恩图米 (Francine Ntoumi) 教授的旅程，他是研究员、寄生虫学家、疟疾专家。 这位科学家在法国、德国、加蓬和坦桑尼亚学习和工作后，于 2008 年在布拉柴维尔创建了 刚果医学研究基金会，由她主持。 弗朗辛·恩图米 (Francine Ntoumi) 热衷于探索和传播，并致力于提升女性在她的国家刚果的研究中的地位。 弗朗辛·恩图米牧师寄生虫学家、布拉柴维尔刚果医学研究基金会主席兼创始人 健康优先肖像 – Amadou Sall 博士，病毒学家，达喀尔巴斯德研究所所长 ​​​​​​– Jean-Jacques Muyembe 教授，病毒学家和埃博拉病毒的共同发现者 – 调解人：Irène Frachon 博士，肺科医生和举报人 – Denis Mukwege 博士，妇科医生、2018 年诺贝尔和平奖获得者 – 罗尼·布劳曼博士，无国界医生组织前主席 – Boris Cyrulnik，神经学家、精神病学家、行为学家和精神分析学家 – Daniel Zagury 博士，精神病学家和专家精神病学家 – Marie-Josée Tanon-Anoh 教授，科特迪瓦宾格维尔母婴医院耳鼻喉科和儿科门诊部主任 – 弗朗辛·恩图米牧师寄生虫学家、布拉柴维尔刚果医学研究基金会主席兼创始人 通讯直接在您的收件箱中接收所有国际新闻 我订阅 1713781368 #刚果医学研究基金会创始人弗朗辛恩图米教授的肖像 2024-04-22 10:05:05

2023年欧洲气候变化灾难性评估

去年，洪水、森林火灾和风暴给欧洲造成了数十亿欧元的损失，我们还必须考虑到尚未统计的极端热浪的影响。 自去年12月以来，人们已经认识到2023年是所有记录之年。 我们正面临地球上十万年来的最高气温。 根据这个坏消息，欧洲服务 哥白尼论气候变化 （C3S 为其英文缩写）和世界气象组织 世界气象组织（WMO）刚刚制定了去年对旧大陆的评估，这令人不寒而栗，毫无疑问预示着由于全球变暖，未来我们将面临更频繁、更严重的灾难。 « 在尚未测量热浪影响的情况下，影响造成的损失估计为 134 亿欧元，其中 81% 为洪水造成的损失。 »”，C3S 的气候学家丽贝卡·埃默顿 (Rebecca Emerton) 指出。 在这份年度报告中，160万欧洲人受到洪水影响（这引发了斯洛文尼亚最严重的气候事件，三分之二的领土受到影响），55万人受到风暴影响，3.6万人受到火灾影响。 的森林。 此外，还有63人被暴风雨卷走，44人因洪水死亡，其中5月意大利有15人死亡，还有44人因森林火灾死亡。 此次火灾史无前例，特别是在希腊，七月和八月，9.6万公顷的森林被浓烟吞噬，是雅典面积的两倍。 总的来说，火灾面积代表了整个欧洲， « 约5,000平方公里，柏林、伦敦和巴黎的总面积 »指示 Rebecca Emerton 给出一个数量级。 欧洲气温异常 哥白尼、ECMWF 和 OMM 根据世界气象组织的数据，旧大陆在 2023 年经历了最热的一年，或者说是第二热的一年。 轻微的不确定性取决于所使用的数据集：三个来自美国，一个来自英国气象局，一个来自欧洲，最后一个来自日本。 不管怎样，欧洲陆地的平均气温比前工业时代初期高了 2.3°C。 这些温度远高于地球平均温度，变暖幅度估计为 1.3°C（海洋上的升幅较低）。 在欧洲， « 全年每天气温比工业化前水平高1°C，一半以上超过1.5°C »C3S 气候学家补充道。 当炎热变得致命时 去年夏天，在旧大陆最热的地区仅排名第五。 但它传播的时间较长，从 6 月到 9 月（含），而且不同地区的情况差异很大。 全年的异常高温导致了新的 […]

巨大的星系爆炸暴露了正在发生的星系污染

星系 NGC 4383 正在奇怪地演化。 气体以超过 200 公里/秒的速度从其核心流出。 这种神秘的气体喷发有一个独特的原因：恒星的形成。 图片来源：ESO/A。 瓦茨等人 一组国际研究人员对附近处女座星团中的 NGC 4383 星系进行了研究，发现气体外流如此之大，以至于光从一侧传播到另一侧需要 20,000 年。 发现是 发表 在日记中 英国皇家天文学会每月通知。 主要作者、来自国际射电天文学研究中心 (ICRAR) 西澳大利亚大学节点的 Adam Watts 博士说 外流 是银河系中心区域强大的恒星爆炸的结果，可以喷射出大量的氢和更重的元素。 喷出的气体质量相当于超过5000万个太阳。 研究人员亚当·瓦茨博士和芭芭拉·卡蒂内拉教授讨论了这一发现和太空中的气体污染。 图片来源：ICRAR “我们对流出的物理原理及其特性知之甚少，因为流出很难检测，”瓦茨博士说。 “喷出的气体相当丰富 重元素 让我们对流出气体中氢气和金属混合的复杂过程有了独特的了解。 “在这个特殊情况下，我们检测到了氧、氮、硫和许多其他化学元素。” 气体流出对于调节速度和持续时间至关重要 星系 可以不断形成恒星。 这些爆炸喷出的气体污染了星系内恒星之间的空间，甚至星系之间的空间，并且可以永远漂浮在星系际介质中。 高分辨率地图是根据来自 MAUVE 调查，由 ICRAR 研究人员 Barbara Catinella 和 Luca Cortese 教授共同领导，他们也是该研究的共同作者。 该调查使用了位于智利北部的欧洲南方天文台甚大望远镜上的 MUSE 整体场摄谱仪。 “我们设计 […]

为什么有些人总是迷路？ | 科学

鲍勃·霍姆斯， 可知杂志 与许多研究人们如何从一个地方到另一个地方找到道路的研究人员一样，大卫·乌塔尔是一个糟糕的导航员。 “当我 13 岁时，我在一次童子军徒步旅行中迷路了，迷路了两天半，”这位西北大学的认知科学家回忆道。 而且他仍然不善于找到出路。 世界上到处都是像乌塔尔这样的人，以及他们的对立面，这些人似乎总是确切地知道自己在哪里，以及如何到达他们想去的地方。 科学家有时通过要求某人指向视线之外的位置来衡量导航能力，或者更具挑战性的是，想象他们在其他地方并指向第三个位置的方向，很明显有些人更擅长它比其他人。 天普大学认知心理学家诺拉·纽科姆 (Nora Newcombe) 表示：“人永远不会完美，但他们的精确度可以达到个位数的程度，这非常准确。”她是一项研究的合著者。 导航能力如何发展 2022年 发展心理学年度评论。 但其他人，当被要求指出目标的方向时，似乎是随机指向的。 “他们根本不知道它在哪里。” 虽然很容易证明人们的导航能力存在差异，但事实证明科学家要解释其原因要困难得多。 不过，导航研究领域正在酝酿着新的令人兴奋的事情。 通过利用虚拟现实和 GPS 跟踪等技术，科学家们能够观察数百甚至数百万人试图在复杂的空间中找到出路，并衡量他们的表现。 尽管还有很多东西需要学习，但研究表明，在某种程度上，导航技能是由成长经历决定的。 培养导航技能 最近对遗传学在导航中的作用的研究强调了一个人的环境的重要性。 2020 年，伦敦玛丽女王大学的发展心理学家 Margherita Malanchini 和她的同事比较了 2,600 多名同卵和异卵双胞胎在虚拟环境中的表现，以测试 导航能力是否遗传。 他们发现确实如此——但只是适度的。 相反，对人们表现的最大贡献者是遗传学家所说的“非共享环境因素”，即每个人在生活中积累的独特经历。 看来，优秀的航海家大多是后天培养的，而不是天生的。 伦敦大学学院认知神经科学家雨果·斯皮尔斯 (Hugo Spiers) 领导的一项引人注目的大规模实验让研究人员了解了经验和其他文化因素如何影响寻路技能。 斯皮尔斯和他的同事与电信公司 T-Mobile 合作，开发了一款适用于手机和平板电脑的游戏“Sea Hero Quest”，玩家在虚拟环境中乘船航行，找到一系列检查站。 该游戏应用程序要求参与者提供基本的人口统计数据，全球有近 400 万人这样做了。 （除非研究人员邀请，否则该应用程序不再接受新参与者。） 通过该应用程序，研究人员能够通过每个玩家到达所有检查站的总距离来衡量寻路能力。 完成游戏的某些关卡后，玩家还必须向原点发射照明弹——这是一种类似于指向视线外位置任务的航位推算测试。 然后斯皮尔斯和他的同事可以将球员的表现与人口统计数据进行比较。 多种文化因素与寻路技能相关， 他们发现。 […]

中国大城市正在下沉| 科学

中国所有主要城市都或多或少地正在下沉。 沉降过程已经发生多年，有时甚至长达一个世纪。 但卫星获得的最新测量结果显示，下沉速度每年加快几毫米，在某些情况下甚至达到每年两厘米。 其原因，除了自然地质因素外，还有人为因素，尤其是含水层的滥用。 尽管全球各地都在发生沉降过程，但在中国，沉降速度非常明显，并且似乎与近几十年来加速的城市化有关。 大约三亿中国城市居民正在眼睁睁地看着地球在他们脚下下沉。 几年前，由西班牙专家领导的一组科学家将数百个 地球上正在发生的沉降事件。 其中许多出现在中国，这个大国人口最多的地区。 现在，中国研究人员使用了一种类似于激光雷达的复杂工具（它给考古学家发现失落城市带来了巨大的乐趣）来检测 82 个人口超过 200 万的城市的地形海拔变化。 系统 合成孔径雷达 Sentinel-1 卫星上安装的（干涉合成孔径雷达）可以检测地形每个像素的毫米高度变化，相当于 40 x 40 米表面的网格。 这项研究的作者记录了自 2015 年（卫星投入使用一年后）以来发生的变化。 他们的结果刚刚发表在 科学。 中国所有大城市中有44.7%的面积正在以每年至少3毫米的速度下沉，这是下沉的阈值。 InSAR 测量可靠。 这意味着它影响了三分之一的城市人口，约2.7亿人。 有近 7000 万居民的 15.8% 领土的下沉速度更快，超过每年 10 毫米（一厘米）。 5% 的城市表面每年增加 2.2 厘米。 从全球范围来看，根据人口计算，受影响最严重的城市以天津为首，它是人口第五多的城市，人口超过 1500 万。 从地图上看，下沉最多的城市集中在整个中国东部边缘和南部，这些城市引领了中国的现代化进程，这些现代化进程始于邓小平的长征，并在近几十年来加速。 引发沉没的具体原因是人为因素，首先是含水层的滥用。 解释很简单，当水的去除率高于其替代率时，底土就像瑞士奶酪一样，充满了空洞，无法支撑上面的重量。 该研究显示了 1,619 个含水层的状况与土地沉降的毫米数之间的相关性。 第二个突出的因素是新城市的垂直设计，这些城市的摩天大楼比水平方向更向上发展。 他们发现，建筑越近、平均高度越深，下沉程度就越大。 高速公路及其支持的所有交通也会使地面下沉。 例如，在北京，道路附近区域每年下降 […]