Употребление мяса становится все более нездоровым. Тем не менее, многие немцы регулярно используют колбасу и мясные продукты. Но когда страдает здоровье?
Для многих людей в Германии мясо все еще является неотъемлемой частью питания. В то время как некоторые не хотят обойтись без стейка, ветчины или салями, другие намеренно полагаются на низкую или вегетарианскую диету. Но насколько здорово есть мясо и колбасу каждый день? Читайте в руководстве, какое влияние высокое потребление мяса оказывает на организм и какое количество безвредно.
Несмотря на всю критику: мясо предоставляет многочисленные важные питательные вещества, которые необходимы для организма. К ним относятся высококачественное белок, железо, цинк и витамин B12. В частности, красное мясо, такое как говядина или свинья, содержит много железа, которое может быть лучше используется организмом, чем растительное железо. Мясо также имеет высокую биологическую ценность. Это означает, что белок, который он содержит, может использоваться особенно эффективно для наращивания мышц.
Подростки и спортсмены, в частности, могут извлечь выгоду из этих питательных веществ. Витамин В12, который встречается почти исключительно в животных продуктах, необходим для образования крови и нервной системы. Элемент цинка также играет важную роль в иммунной системе и заживлении ран.
Но хотя мясо обеспечивает важные питательные вещества, чрезмерное потребление может иметь недостатки для здоровья. Несколько исследований показывают, что высокое потребление мяса может увеличить риск различных заболеваний. К ним относятся:
Высокое содержание пуринов в мясе также может быть проблематичным. Клеточные модули находятся в самых разных продуктах и переносятся людьми с тенденцией к подагры, потому что уровень удлинения может увеличиться, разбивая пурины в организме.
Немецкое общество питания (DGE) рекомендует максимум 300 граммов мяса и колбасы в неделю. «В рамках полной диеты небольшое количество мяса может облегчить поставку жизненно важных питательных веществ», – говорится в нем. Кроме того, постное мясо и птица должны приземлиться на тарелку вместо красного или обработанного мяса.
Здоровая диета также возможна без мяса. Источники овощного белка, такие как бобовые, орехи и продукты цельного зерна, также обеспечивают незаменимые аминокислоты. Витамин B12 может быть записан с помощью обогащенных продуктов или пищевых добавок (вы можете узнать больше об этом здесь).
Вместо мяса рыба также является альтернативой. Он содержит ценные омега-3 жирные кислоты, которые защищают сердечно-сосудистую систему. Если вы все еще не хотите обходиться без мяса, вы можете сократить потребление и наслаждаться более сознательно – например, покупая высококачественное, устойчиво производимое мясо.
Как и в большинстве продуктов, здесь также применяется следующее: от чего зависит количество, качество и частота. Мясо не должно быть в меню каждый день. Высокое потребление может увеличить риск различных заболеваний, поэтому DGE рекомендует максимум 300 граммов мяса в неделю. Если вы обращаете внимание на сбалансированную диету и наслаждаетесь мясом в умеренной степени, вы все равно можете извлечь выгоду из своих ценных питательных веществ.
#Мясо #каждый #день #насколько #это #вредно #для #здоровья