一项研究表明，如果你想降低胆固醇，每天必须吃多少草莓

它们是纤维的良好来源，而且非常 富含维生素C比例甚至高于橙子。平均每份草莓150克，含有86毫克维生素C；而一个中等大小的橙子，225 克，含有 82 毫克。尽管如此，无论哪种情况，这种维生素的推荐每日摄入量（60 毫克）都超过了。

矿物质中含量最高的是铁和碘，其次是钙、磷、镁和钾。此外，它们的低钠含量和高钾含量意味着它们在 高血压患者。此外，草莓是抗氧化能力最强的水果之一。

无论是新鲜、冷冻还是冻干的草莓，每日剂量的草莓都可以对心脏代谢健康产生重大影响，特别是对于那些心脏病风险较高的人。通过改善脂质代谢和减少全身炎症，草莓 有助于降低患心血管疾病的风险。

这是研究回顾的主要结论 —47 项临床试验和 13 项观察性研究—— 该研究由加州大学戴维斯分校的研究人员在加州草莓委员会的资助下进行。

我每天应该吃多少个草莓？

研究人员强调，研究证实吃草莓有助于降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，同时减少炎症。其结果是改善整体心脏健康并更好地控制心血管危险因素。重要的是它可以帮助自然控制胆固醇。通过改善脂质代谢和减少全身炎症，草莓有助于降低患心血管疾病的风险。

关于每天应该吃多少草莓才能改善心血管健康，研究人员 他们指出每天 1 到 4 杯也就是说，每天不少于100克至约450克。

«草莓富含植物营养素， 有益于心脏健康。我们的审查发现，经常食用草莓不仅可以降低胆固醇，还有助于减少炎症，而炎症是心脏病的关键因素。这意味着，只需在日常生活中添加一杯草莓就可以显着降低心血管事件的风险，”该研究的首席研究员 Roberta Holt 博士说。

除了心脏健康之外，该研究还揭示了对大脑健康的有趣益处。这项研究表明，草莓因其丰富的类黄酮含量，可能有助于延缓认知能力下降并预防痴呆症。草莓可以支持认知功能并对抗氧化应激，这是随着年龄增长保持大脑健康的关键因素。