病牛的牛肉中发现禽流感病毒，美国当局称肉类可安全食用

据美国农业部称，政府检查人员在肉类加工厂的例行胴体检查中发现患病迹象，随后将 96 头奶牛从供应中移除，在对这 96 头奶牛进行检测时发现了这种病毒。其中只有一头奶牛被检测出感染禽流感病毒。

即使禽流感病毒最终进入消费牛肉，美国农业部声称，将其内部温度加热到 165 华氏度（73.9 摄氏度）就可以杀死它，就像大肠杆菌和其他病毒一样。

截至周三，美国50个州中有9个州的52头牲畜感染禽流感。这是自2022年禽流感爆发以来，首次在牛肉中发现禽流感。

周三，美国报告了第二例人感染禽流感病例，距第一例病例不到两个月。

据法新社报道，当局称，两名感染 H5N1 病毒的人（第一例发生在德克萨斯州，第二例发生在密歇根州）都是奶牛场工人，他们症状相对较轻，目前已经康复。