鸡肉辣椒晚餐

温暖、丰盛，而且足够辣——这顿晚餐必将成为冬季主食！

我的获奖鸡肉辣椒晚餐实际上赢得了蓝丝带 和 一场烹饪比赛！首先，在我妈妈的帮助下（当时我是五年级学生），我为 4-H 比赛做了这个食谱。我的鸡肉辣椒食谱第二次获胜是在工作中。至少有八名同事在烹饪比赛中加入了辣椒。其他员工担任口味测试员，我的鸡肉辣椒再次获得第一名！我的奖品是在下午休息的时候——那是一段有趣的时光！如果您想参加获奖活动，您一定要尝试一下这种美味的辣椒！

看看它是如何制作的

快速回顾一下辣椒晚餐

美国菜长期以来都含有辣椒，尤其是在冬天，人们最喜欢吃一顿温暖、丰盛的晚餐。虽然传统的辣椒通常是用牛肉制作的，但现在已经开发出了几种变体，包括更健康、更瘦的鸡肉辣椒。我对鸡肉辣椒的体验始于一个小厨房，灵感来自于一点想象力和必要性。我希望你尝试这个食谱！

鸡肉辣椒晚餐食谱是如何诞生的

正如我上面提到的，我妈妈在我五年级时帮助我制作了鸡肉辣椒，参加 4-H 比赛。当时杂货店没有碎牛肉了，所以我们用鸡肉代替。尽管可能会遇到挫折，我妈妈还是通过手工磨鸡肉将其变成了成功的故事。

除了为我赢得了蓝丝带之外，这种创新也成为了我们家庭传统的一部分。几年后，同样的食谱赢得了另一场工作竞赛，证明了它能够吸引广泛的味蕾。

鸡肉辣椒晚餐：主要成分

这是您需要的成分列表。下面的常见问题解答部分建议了一些交换，因此您可以将其变成您自己的：

• 1磅碎鸡肉
• 1 个甜洋葱
• 1 瓣大蒜
• 3汤匙辣椒粉
• 1茶匙孜然
• 1 茶匙干牛至
• ½ 茶匙辣椒（根据口味适量使用）
• 1 汤匙 香醋
• 2罐芸豆
• 1罐黑豆
• 1 杯莎莎酱
• 1 杯 V8 果汁（或原味番茄汁）
• 2杯鸡汤

成分 尖端 鸡肉辣椒晚餐

碎鸡：我建议使用含有一点脂肪的鸡肉，最好是 85% 瘦肉和 15% 脂肪。这种平衡确保辣椒保留风味而不会太干或太油腻。

甜洋葱：虽然您可以使用任何洋葱，但甜洋葱性质温和，可以很好地补充辣椒的香料！

蒜： 没有大蒜就不能吃辣椒，大蒜是许多辣椒菜肴的主食。您可以添加任意数量！

辣椒粉：辣椒的味道主要来自辣椒粉。尽管 McCormick 或 Mexene 等值得信赖的品牌提供了可靠的选择，但您可以随意尝试其他品牌，以找出您最喜欢的品牌。

小茴香和牛至：这些香料增加了辣椒的深度和温暖度。您可以根据自己的喜好调整它们！

豆子：芸豆的质地和营养价值都非常好。应始终将豆子沥干并冲洗，以避免过量的盐并改善辣椒的质地。

液体：您可能会问为什么是 V8？嗯，V8 果汁增加了一层额外的味道，使这种辣椒与其他辣椒不同。

提前准备此食谱的技巧

辣椒是非常适合准备膳食的食谱之一。在忙碌的日子里准备好健康食谱是保持正轨的好方法。您可以提前做几件事来节省自己的时间！

• 将洋葱切丁，大蒜切碎，放入自封袋或带盖容器中，然后冷藏。
• 将香料混合，盖上盖子，放在一边备用。
• 提前 1 至 2 天将除鸡肉外的所有原料混合在一起。将混合物冷藏直至准备好烹饪。在烹饪前加入煮熟的鸡肉。
• 碎鸡肉可以提前煮熟并冷藏。这应该在当天或前一天完成。

我们的鸡肉辣椒晚餐的配菜推荐

鸡肉辣椒本身就是一顿全面的饭菜，但如果您想要一顿更丰盛的饭菜或只是享受一些额外的口味和质地，请考虑其中一个美味的配菜。

• 玉米面包——在南方，很多人更喜欢加辣椒的玉米面包，包括我的大多数家人。
• 咸饼干——我个人的最爱。一定要把上面的饼干弄碎。它给辣椒增添了令人满意的嘎吱声！
• 配菜沙拉 橙子芝麻姜汁 为您的膳食增添一丝新鲜感。
• 墨西哥米饭 – 这会让你的辣椒晚餐更加丰盛。把它放在一边，或者把辣椒放在碗里。

常见问题解答

这个辣椒食谱可以冷冻吗？

绝对地。请记住，辣椒需要煮熟并在冷冻前冷却至室温。

我应该将辣椒冷冻在什么类型的容器中？

我喜欢使用夸脱大小的梅森罐子。请务必在顶部留出大约 2 英寸的空间，以防止罐子在冰箱中破裂。我是通过艰难的方式才学会这一点的！任何特百惠容器或冷冻袋也都可以。

我可以用红辣椒片代替辣椒吗？

你当然可以。您甚至可以同时使用两者！

我丈夫喜欢“辣”辣椒。我怎样才能让它更加调味呢？

切碎一个或多个新鲜墨西哥辣椒并使用一些种子。种子越多，辣椒就越辣。辣椒也是一种选择。

我的孩子喜欢辣椒，但不喜欢辣的。有什么建议吗？

去掉辣椒，并确保辣椒不是辣的。我建议在使用前阅读辣椒粉标签。您还可以在碗中添加酸奶油或纯希腊酸奶，以帮助减少辣味。

我们喜欢浓一点的辣椒，没有太多液体。你有什么建议吗？

只需将辣椒煮至大部分液体蒸发即可。您也可以在烹饪后用勺子沥干一点或用有槽勺盛放。

我可以用慢炖锅做鸡肉辣椒吗？

确实！不要在炉顶上加热，而是将其放入 Crockpot 中，低火加热 2 至 4 小时。

大风的注释： 我因辣椒获得的奖项规模较小，但没关系。他们对我来说意味着整个世界。我不像我妈妈那样磨碎鸡肉，但每次我煮碎鸡肉时我都会想起她。毕竟，她是这个食谱的灵感来源。

在寒冷的月份，我的鸡肉辣椒晚餐食谱是在周五晚上轮流进行。我希望你会喜欢这个辣椒食谱，也能做同样的事情。 🙂

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