Tag: 不含乳制品

您现在可以为假期购买一个巨大的纯素奶酪礼篮

无论您是在今年冬天庆祝节日，还是只是想一边看电视一边吃大量纯素奶酪，您会很高兴知道英国不含乳制品品牌 Honestly Tasty 推出了 2024 年奶酪礼篮。 Honestly Tasty 成立于 2018 年，专注于创造流行的蓝奶酪和软奶酪的植物替代品。产品包括其旗舰奶酪 Blue，以及 Shamembert、Bree 和 Garlic & Herb。老实说，美味还备有饼干和酸辣酱。 您可以尝试所有这些产品以及三个可用的节日礼篮中的更多产品。第一个名为“小圣诞奶酪系列”，包含上述奶酪以及时令特色菜，如烟熏豪达奶酪、蔓越莓 Pretenslydale 奶酪和切德奶酪/洋葱块。这个礼篮售价 45 英镑。 老实说好吃 礼篮里有特别的时令奶酪 Honestly Tasty 圣诞系列售价 59 英镑，包含上述所有产品，外加 Ched Spread、饼干、Relish 和仿屠夫培根。如果您想大肆挥霍，售价 69 英镑的 Bigger Christmas Cheese Collection 还配有额外的 Chili Shed Spread 和 Faux Butcher Turkey Slices。 诚实美味的崛起 Honestly Tasty 由前企业银行家迈克尔·摩尔 (Michael Moore) 创立。在观看一部关于畜牧业对环境影响的纪录片后，他很快就成为了素食主义者，并意识到高质量纯素奶酪的市场存在缺口。 该公司的所有奶酪均产自伦敦北部，并在 […]

南瓜香料怪物饼干条

准备好饼干和棒，并按照这个季节性南瓜香料怪物饼干棒食谱来吃吧！这个食谱在一个碗里制作，30 分钟内即可完成，是美味又健康的怪物饼干。 前几天有人告诉我，他们很高兴南瓜香料风潮已经过去了。我当时真的很恐慌。我们已经厌倦了南瓜香料？！当然不是。你可以说我平庸，但我仍然喜欢任何南瓜香料。以至于过去一个月，我家一直在重复制作南瓜香料拿铁隔夜燕麦配方。我也一直在品尝南瓜奶油冷萃配方。 我不会用网站上的无数 PSL 食谱来烦你，但我得说我有点南瓜香料鉴赏家的本领。这些南瓜香料怪物饼干条也不例外。我们在家里狼吞虎咽地吃着它们，让我们对季节的变化感到兴奋！ 为什么你会喜欢这个食谱 不含麸质 – 只要您使用无麸质椒盐脆饼，这个食谱对于麸质敏感者或乳糜泻患者来说就是安全的。 一碗 – 所有东西都放在一个碗里，所以只需要很少的盘子！ 孩子们认可的 – 我的孩子很喜欢这些，我很高兴能给她更健康的饼干。 所需材料 腰果酱– 我喜欢在这些巨型曲奇棒中使用腰果酱，因为它具有最中性的味道。话虽如此，你绝对可以用其他坚果酱代替，如花生酱或杏仁酱，或用葵花籽酱代替，以获得无坚果版本。 南瓜泥 – 一定要使用纯南瓜泥，而不是南瓜饼馅！ 鸡蛋 – 用于装订。我还没有尝试用亚麻籽蛋制作素食，但如果你尝试过的话请告诉我。 香草精 – 为了味道。 燕麦粉 – 我喜欢使用燕麦粉来保持它们不含麸质，但你可以使用任何你想要的面粉，除了椰子粉。 椰子糖 – 制作不含精制糖的巧克力棒。但如果您只有红糖，也可以使用红糖。 南瓜饼香料 – 我喜欢在这些南瓜条中使用 PSL，但如果您愿意，也可以使用不同的香料混合物。 小苏打 – 上升。 盐 – 这有助于增强口味，但如果关注钠的含量，可以随意省略。 混合 – m&ms、巧克力片和椒盐脆饼（如果需要，可以不含麸质！）。这就是它们成为怪物饼干的原因！ 如何制作南瓜怪物饼干条 步骤 1：混合湿原料 在一个大碗中混合腰果酱、南瓜、鸡蛋和香草精。 步骤 2：添加干原料 加入燕麦粉、椰子糖、南瓜派香料、小苏打和盐，搅拌均匀。 步骤 […]

杏仁粉香蕉松饼 – 健康专家

在这些美味的甜味中跳过谷物 杏仁粉香蕉松饼。这些松饼富含对您有益的成分，味道就像香蕉面包，但没有负罪感！ 我真正引以为豪的一件事是我能够调整烘焙食谱以使用杏仁粉。我们这里使用很多杏仁粉。我喜欢它的营养丰富，这是让我的孩子吃坚果的最佳方法之一！从杏仁粉饼干、杏仁粉布朗尼甚至杏仁粉香蕉面包，我觉得我真的开始用杏仁粉食谱来满足我的需求了！ 我们冰箱里总是放着一罐杏仁粉（我们把它放在冰箱里以确保它不会变质！）所以每当我的孩子想吃甜食时，我都喜欢做杏仁粉食谱。这些 杏仁粉香蕉面包松饼 最近特别受欢迎！ 为什么要做这个菜谱？ 低碳水化合物 – 此食谱用杏仁粉代替普通面粉，因此碳水化合物含量低。从技术上讲，它不是古法香蕉面包松饼，因为添加了枫糖浆和巧克力片，但我发现它们都是必要的添加物，以确保此食谱仍然美味！ 简单的成分 – 除了杏仁粉以外，这个食谱还使用了 10 种您可能已经有的原料！ 一碗 – 整个食谱可以在一个碗中准备！只需很少的洗碗工作。在我看来，这是一次胜利！ 轻松准备饭菜 – 您可以提前准备这些杏仁粉香蕉面包松饼并冷冻，以便在旅途中享用零食。 所需材料 杏仁粉 – 请注意，杏仁粉与杏仁粉不同！此食谱需要杏仁粉，杏仁粉由去皮杏仁制成。我喜欢细磨的杏仁粉 鲍勃红磨坊。 泡打粉 + 小苏打 – 上升。 肉桂 – 没有肉桂的香蕉面包真的是香蕉面包吗？如果您愿意，可以随意添加一点肉豆蔻和姜！ 盐 – 这有助于增加甜度，但如果关注钠含量，可以随意省略 香蕉 – 确保果实非常成熟。最好是有大量斑点或棕色。 枫糖浆 – 选择的甜味剂。如果需要，您可以用蜂蜜代替。 鸡蛋 – 3 个大鸡蛋。由于杏仁粉吸水性极佳，所以鸡蛋用量要多一些。 纯的 香草精 – 如果愿意，您可以用杏仁提取物代替它。 巧克力片 – 如果需要，可以使用不含乳制品的巧克力片。您可以随意省略，但在我看来，巧克力 + […]

高蛋白燕麦棒 – 健康专家

别再去商店买燕麦棒了，买这些吧 高蛋白燕麦棒 只需 7 种原料和 25 分钟，您每周就能制作一批新鲜的自制燕麦棒！ 现在是开学季，这是我一年中最喜欢的时间之一！当你在一年的四分之三的时间里感到有点无精打采时，这就像是一个全新的开始。明尼苏达州还有几个星期的夏天，但清晨的清爽空气让我对即将到来的所有有趣的秋季活动感到兴奋。 我的孩子也回到了“学校”，经过几周的休假后，这让人松了一口气。我非常爱她，但整天把婴儿和孩子带回家可能很累。 过去几周我们保持忙碌的方法之一就是让她和我一起在厨房里。她已经到了喜欢帮忙的年龄，所以我让她做这些美味的燕麦棒。作为我的头号品尝师，她绝对赞同！更好的是，它们富含蛋白质，这让我感觉很棒（作为人和作为父母）。所以如果你也进入了开学节奏，我希望你试试这些燕麦棒。我保证你会爱上它们的！ 为什么要制作这些燕麦棒 高蛋白质 – 呃！我加了蛋白粉 自制燕麦棒 因此蛋白质含量高于普通燕麦棒。话虽如此，蛋白质含量取决于你使用的蛋白粉类型。粗略估计是 每条约含 5 克蛋白质。 孩子们认可的 – 正如我上面提到的，我的孩子很喜欢这些。如果你的孩子对花生过敏，你可以很容易地用不同的坚果或葵花籽酱代替，如果你想戒掉坚果的话。 简单的材料 – 只需 7 种配料（如果不加盐，配料会更少）即可制作这些。如果您查看商店购买的燕麦棒中的配料，您会发现很多根本不必要的配料。跳过这些配料，制作这些高蛋白燕麦棒。 高蛋白燕麦棒的成分 说到这 7 种成分，让我们来看看制作这些蛋白质燕麦棒所需的材料： 燕麦片 – 请使用普通燕麦片！您可以使用速煮燕麦片，但请不要使用钢切燕麦片，因为它们太硬了。 香草蛋白粉 – 我喜欢使用 豌豆蛋白粉 在我的烘焙食品中（看看我最喜欢的使用豌豆蛋白的蛋白饼干和蛋白华夫饼），但请随意使用任何你有或喜欢的蛋白粉。 花生酱 – 一定要使用口感顺滑、容易滴落的天然花生酱。如需无坚果选择，也可以用其他坚果酱或向日葵酱代替。 蜂蜜 – 我喜欢用蜂蜜来增加甜味，但你也可以用枫糖浆来代替。 鸡蛋 – 两个大鸡蛋。我还没有尝试用鸡蛋替代品来做这些，但如果你尝试过并且成功了，请告诉我！ 盐 – 我发现这有助于增强风味，但如果注意钠的含量，可以随意跳过。 巧克力片 – 您可以不放巧克力片，或者用其他配料代替，例如葡萄干或切碎的坚果。 *食谱提示 […]

简易韩式辣酱鸡肉碗 – 健康达人

这些韩式辣酱鸡肉碗又甜又辣，30 分钟内就能做好！鸡肉末搭配美味的辣酱，再搭配米饭和蔬菜，是全家人都会喜欢的完美平日晚餐！ 为什么要做这个菜谱？ 比外卖更好 -我知道我发现自己在疲惫的晚上会叫外卖，但这些韩式辣酱鸡肉碗不仅比外卖更好，而且不到 30 分钟就能准备好！ 轻松备餐 – 此食谱非常适合在一周开始时准备，以便整个星期享用。 营养成分 – 这款韩式辣酱鸡富含蛋白质、蔬菜和碳水化合物，是一顿营养均衡的膳食，富含对您有益的成分。 什么是韩式辣酱？ 韩式辣椒酱或辣椒酱是韩国传统辣椒酱。它味道辛辣，略带甜味，通常由红辣椒、糯米、麦芽糖浆或米糖浆等甜味剂和发酵大豆混合而成。发酵使其味道更浓郁，辣椒留下的辣味也很好。 我在 Whole Foods 买辣椒酱，但你也可以在大多数亚洲杂货店找到它，或者订购 亚马逊。另外，Kimchi Mari 也有一个 很棒的教程 如何在家制作韩式辣酱。 所需材料 香油 – 或花生油 鸡肉末 – 你也可以使用不同的碎肉。你也可以使用酱油、蜂蜜和辣椒酱作为鸡胸肉或鸡腿的腌料。 蒜瓣 – 切碎或磨碎 姜 – 细碎或切碎 甜椒 – 使用任意颜色 我是柳树 – 如果不含麸质，可以使用酱油 蜂蜜 – 或不同的甜味剂，如枫糖浆或红糖 辣椒酱酱 – 如果找不到，请参阅下面的注释以寻找替代品 盐和胡椒 – 根据口味调整或减少钠含量 装饰 – 罗勒、芝麻、葱 […]

烤盘菠萝鸡 – 健康专家

这道美味的一锅菠萝鸡食谱将多汁的鸡块放入甜味和咸味的酱汁中。混合蔬菜，淋上美味的菠萝莎莎酱，这道 30 分钟的菜肴一定会让您大饱口福！ 如果你还没注意到，我们这里的人都喜欢用 30 分钟和一锅的时间烹饪一顿美餐。也许是因为我有两个小孩，或者我成了一个懒惰的厨师，但任何能节省我时间但又不影响味道的东西都是我的菜。 我在 10 多年的美食博客生涯中了解到，如果你想要一顿美味的饭菜，酱汁是关键。这款菠萝鸡肉腌料就是其中的佼佼者。让你的鸡肉充分浸入这些味道中，然后烤到你满意的程度。这是一顿完美的一餐，你的全家人都会喜欢！ 为什么要做这个菜谱？ 30 分钟即可完成 – 好吧，我确实建议腌制一点时间，但如果你不想这样做，你可以跳过它。或者，腌制一夜以节省时间！ 一锅 – 可以将所有食材放在烤盘上一起烹饪。我喜欢将其与米饭一起食用，但如果您不想吃米饭，也可以，您可以将所有食材放在烤盘上一起烹饪。只需极少的菜肴 – 太棒了！ 不含麸质 – 此食谱不含麸质，因此如果您患有乳糜泻或对麸质敏感，这是一个不错的选择。 所需材料 鸡胸肉 – 如果需要，可以使用去骨去皮鸡胸肉或去骨去皮鸡大腿 酱油 – 使用酱油可使此食谱不含麸质，但如果您没有酱油并且对麸质不敏感，则可以使用酱油。 菠萝汁 – 我喜欢纯菠萝汁（不是浓缩汁） 枫糖浆 – 蜂蜜甚至红糖都有效。 甜辣酱 – 也叫 Sambal Oelek。必要时，你可以使用番茄酱和一些红辣椒片。 大蒜+生姜 – 用于芳香剂和调味剂 木薯淀粉——或竹芋淀粉或玉米淀粉。这有助于使酱汁变稠。 芝麻油 – 用来给平底锅抹油。 蔬菜 – 我喜欢用红甜椒和西葫芦，但如果愿意，您也可以使用不同的蔬菜。 新鲜菠萝 – 我喜欢在菠萝莎莎酱中使用新鲜切碎的菠萝块。 牛油果 – […]

如何制作椰子油——简单的食谱！

只需 1 种原料和 10 分钟，即可在家制作美味、细腻的椰子油！抛弃甜味剂，省去商店购买的椰子油，享受这款奶油味十足的自制椰子油配方。 制作自己的椰子油！ 多年来，我分享了很多健康小窍门，让你可以学会在家制作自己的健康厨房主食和食材。椰子油也不例外。我非常喜欢椰子油，但我唯一不喜欢的是什么？价格。 一罐 椰子油 差不多 12 美元！两袋 无糖椰丝 （足以制作等量的一罐椰子油）是 7 美元。这是一笔巨大的节省！ 椰子油还具有以下功效： 不含麸质 素食 维生素和矿物质的重要来源 所需材料 无糖椰丝 – 就是这样！您可以使用椰丝、椰片或椰丝。椰片需要的时间会更长一些，但效果很好。 只要确保椰子中没有糖或其他添加成分即可。 你还需要一个食品加工机来制作这个食谱。我发现用食品加工机可以得到我喜欢的稠度。我用的是这个 Cuisinart 14 杯食品加工机。 如何制作椰子油 这个食谱再简单不过了！将椰丝放入食品加工机，加工至顺滑。您需要每隔 1-2 分钟刮一下食品加工机的碗和刀片。总共需要 5-10 分钟，具体取决于椰子的大小。 常见问题解答 椰子油可以保存多久？ 如果将椰子油存放在密封的容器或罐子中，在室温下可保存长达 6 个月。如果将其放入冰箱中，可保存更长时间，但其质地可能会变硬。 救命！我的椰子油不会滴落了！ 首先，你用过无糖椰子片吗？如果你用过加糖的椰子片，椰子片会结块，不会滴落。如果你用过无糖椰子片，那么你可能只需要将椰子油加工更长时间。 我可以用搅拌机吗？ 从技术上讲，你可以使用搅拌机代替食品加工机，但我发现椰子片需要更长的时间才能分解。如果你使用搅拌机，我建议使用像 Vitamix 这样的高功率搅拌机。 椰子油健康吗？ 是的——这个椰子油配方只包含一种成分：椰子！椰子是 MCT 油的重要来源，虽然 MCT 油很好，但应适量食用。椰子油也是纤维和其他维生素 + 矿物质的重要来源（来源）。 我可以使用椰子油吗？ […]

一锅香菜酸橙​​鸡饭

一锅香菜酸橙​​鸡搭配米饭和营养蔬菜，是完美的健康工作日晚餐。上面撒上新鲜的香菜、鳄梨和/或墨西哥胡椒，是全家人都会喜欢的富含蛋白质的餐点。 为什么要做这个菜谱？ 我们非常喜欢这家餐厅的香菜酸橙搭配。从鸡肉腌料到沙拉酱，这些口味很难出错。唯一更好的是什么？一锅菜将香菜酸橙鸡肉的味道与米饭和蔬菜的全餐结合在一起。 还是不相信？下面还有三个理由来做这道香菜酸橙鸡食谱！ 仅需一个平底锅 – 没错！尽量少用餐具，因为你只需要一个平底锅（或锅）。 营养成分均衡 – 鸡肉中的蛋白质、米饭中的碳水化合物以及蔬菜中的美味营养，让您一餐就能吃到完整的一餐。 轻松定制 – 这款香菜酸橙酱可以与许多不同的食物搭配，包括换成去骨去皮的鸡胸肉或您最喜欢的蔬菜。 所需材料 橄榄油 – 用于烹饪鸡肉。 去骨去皮鸡腿 – 有关更换鸡肉切块的信息，请参阅下文的注释。 甜椒和青豆 – 这是我制作香菜酸橙鸡食谱时常用的蔬菜。 蒜瓣+洋葱 – 添加到香菜酸橙鸡肉腌料中的芳香剂 新鲜香菜叶 – 您会想使用一大堆。 鸡汤 – 可以使用任何类型的肉汤或高汤，甚至水。 新鲜青柠汁和青柠皮 – 使用一整个酸橙 香料 – 孜然、盐和胡椒调味 白米 – 我喜欢使用白色巴斯马蒂香米或茉莉香米。不要使用糙米。 可选配料： 新鲜芫荽叶、牛油果、墨西哥胡椒（调味用） 如何做香菜酸橙鸡饭 所需时间： 35分钟 烹制鸡肉 用中高火加热大锅或荷兰锅，加入 1 汤匙橄榄油。将鸡肉放入锅中，撒上盐和胡椒粉，两面煎至焦黄（每面约 3 分钟）。无需完全煎熟。将鸡肉从锅中取出，放在一边。 烹饪蔬菜 将甜椒和青豆放入锅中煮3分钟。 制作香菜酸橙酱 […]

如何制作燕麦片 [Stovetop + Microwave] -健康专家

想知道如何制作基本的燕麦片食谱吗？只需 6 种简单的配料，您就可以在 10 分钟内制作出炉顶燕麦片，甚至用微波炉加热也只需更少时间！包括 4 种口味变化。 多年来，我分享了很多燕麦片食谱。尝试不同的口味和组合很有趣，但我也意识到，在过去 11 年的美食博客中，我还没有分享过我的基本燕麦片食谱。这不仅是每个人都应该掌握的经典食谱，而且也是许多不同变化的基础。我在下面列出了我最喜欢的几种组合，但首先，我们必须学习如何制作燕麦片。 不要吃商店购买的燕麦片！ 我知道购买预拌燕麦片包非常诱人，但请相信我，用自己的食材在家制作燕麦片同样容易。这不仅更经济，而且商店购买的燕麦片包中通常含有大量添加的糖和其他不必要的成分。我将教您如何使用简单的食材和两种不同的方法在家制作燕麦片。 燕麦的不同种类介绍 在我们开始讲解如何制作燕麦片之前，让我先解释一下不同类型的燕麦： 老式 燕麦片 – 这些就是您在想象燕麦片时想象到的经典燕麦。对于燕麦片，燕麦粒已经蒸过并碾过（因此得名“燕麦片”），因此它们的加工程度略高，但仍然是一种非常健康的早餐选择。蒸燕麦片和碾过燕麦片有助于加快烹饪时间，因此对于忙碌的早晨来说，这是一个不错的选择。 钢切燕麦 – 在所有燕麦品种中，这些燕麦的加工程度最低。燕麦粒被切成 2 或 3 块，但其他部分保持完整。这使它们成为最健康的选择，并且纤维含量最高，但它们需要更长的时间来烹饪。 速食燕麦 – 在所有燕麦品种中，这些是加工程度最高的。像老式燕麦片一样，燕麦粒经过蒸煮和碾压，但这种燕麦片碾压得更厉害，然后切成更小的块。这意味着它们煮得非常快，但我发现它们的质地有点糊状，你吃不到我们熟知和喜爱的奶油燕麦片。 经典燕麦片食谱所需食材 老式燕麦片 – 此食谱也适用于快熟燕麦，但我不建议用钢切燕麦代替，因为比例不同，而且烹饪时间更长。 水或牛奶 – 您可以用水或任何种类的牛奶。杏仁奶和燕麦奶是我的最爱，但牛奶也可以。 肉桂 – 我喜欢在我的燕麦片食谱中加入肉桂，但也可以随意加入其他香料（我喜欢加入少许肉豆蔻！）或完全不加香料。 盐 – 这有助于增强风味。 香草精 – 您可以省略，但它会增加美味的甜味。 枫糖浆 – 我选择的甜味剂，但请参阅下面对其他甜味剂的建议。 如何在炉子上煮燕麦片 将所有材料放入中锅，用中高火加热。将燕麦片煮沸，然后转小火煮 5-10 分钟，或直到燕麦片吸收所有液体。偶尔搅拌以确保燕麦片不会粘在锅底。加入所需的配料（建议见下文）。 如何用微波炉做燕麦片 将所有食材放入一个大的微波炉专用碗中，高火烹饪 3 分钟。从微波炉中取出并搅拌。以 […]

香蕉西葫芦松饼 – 健康专家

这些健康的香蕉西葫芦松饼绝对会让你欲罢不能！它们用成熟的香蕉自然增甜，并加入了椰子油、杏仁奶和西葫芦丝等更健康的配料。完美的湿润蓬松的夏季松饼食谱！ 为什么要制作这些松饼？ 不添加糖 – 由于熟透的香蕉具有甜味，因此这些松饼中无需添加糖！ 蔬菜来源 – 想把多余的西葫芦用完？别错过这些西葫芦松饼！西葫芦丝是将蔬菜添加到烘焙食品中的好方法！ 适合儿童！ – 我家孩子很喜欢吃西葫芦香蕉松饼！这是一种很好的补充蔬菜的方法，而且她甚至不知道自己在吃这些蔬菜。 所需材料 多用途面粉 – 我在这个食谱中使用了通用白面粉，但如果愿意的话，也可以用全麦面粉代替。 小苏打 – 上升。 肉桂和盐 –这有助于增强风味。 香蕉 – 最好是特别熟，这意味着它们应该是棕色且有斑点的！ 融化的椰子油 – 如果你不吃乳制品，也可以使用融化的黄油。我用微波炉融化黄油。 香草精 – 为了调味，但如果没有，可以省略。 杏仁奶 – 可以随意使用任何乳制品或非乳制品的奶。 蛋 – 我还没有尝试过用鸡蛋替代品来制作这个菜谱。 夏南瓜 – 你需要将西葫芦磨碎（使用微型刨丝器或盒式刨丝器），然后将其放在纸巾或洗碗布上，挤压以去除多余的水分。你需要将所有液体挤出来，否则面糊会太湿，烤不好。 如何制作香蕉西葫芦松饼 步骤 1：混合干原料 在松饼模具中放入松饼衬垫。在中号碗中混合面粉、小苏打和盐。 第 2 步：混合湿原料 在一个大碗中将捣碎的香蕉和椰子油混合。加入香草、杏仁奶和鸡蛋，搅拌均匀。 步骤 3：加入西葫芦 将干料慢慢搅拌至湿料混合均匀。加入磨碎的西葫芦。 步骤 4：烤松饼 将面糊均匀地倒入松饼盘中。烘烤 20-25 分钟，或直至边缘呈浅棕色且顶部回弹。将牙签插入松饼中心进行测试，如果牙签取出时没有粘糊糊的，则表示松饼已烤好。将面糊放入烤盘中冷却 20 […]