Ozempic 正在改变人们的饮食方式。零食公司正在密切关注
雷根·萨瑟说，自从两年前开始服用减肥药 Ozempic 以来，她的食欲完全改变了，她的购物方式也发生了变化。 萨瑟是埃德蒙顿的一名营销专业人士，她会购买新鲜农产品、新鲜肉类和高蛋白食品来补充这种流行药物。但最大的变化是，她现在直接跳过了零食区。 萨瑟说，这种药物“完全消除了她吃零食的习惯”，例如，她之前晚上吃爆米花的习惯就消失了。“我吃了晚饭，就这样了。” 随着越来越多的北美成年人使用 Ozempic 以及 Wegovy、Mounjaro 和 Zepbound 等其他流行的注射药物来减肥，食品公司正在密切关注这股热潮对其利润的影响，并想方设法向服用这些药物的人群推销他们的产品。 雀巢推出了一系列针对服用 GLP-1 药物（Ozempic 和 Wegovy 属于此类药物）患者的预制食品，而酸奶公司达能和饮料巨头可口可乐的高管也大力推崇高蛋白、低糖产品，以吸引 GLP-1 用户。 这个策略是否有效又是另外一回事。即使你正在使用减肥药，“你仍然需要自己决定如何管理饮食反应，”萨瑟说。 雀巢正在美国推出一系列产品，据称这些产品旨在成为服用此类药物或试图控制体重的人的“伴侣”。 （丹尼斯·巴利布斯/路透社） 根据达尔豪西大学 12 月份的一项调查，目前有 90 万至 140 万加拿大人正在使用 GLP-1 药物。该调查共有 8,662 名受访者，误差幅度为 1.84%。 与此同时，盖洛普民意调查发现，1550 万美国成年人 曾使用过 注射减肥药，而另一份报告 预期 到 2030 年，9% 的美国成年人将服用 GLP-1 药物。 听 | 这位医生帮助创建了 Ozempic。他有顾虑： 当前16:26Ozempic 的可能性——以及意想不到的后果 丹尼尔·德鲁克博士的研究帮助发明了糖尿病药物 Ozempic，这种药物因其用于减肥的标签外用途而广受欢迎。他与主持人马特·加洛韦谈论了这种药物的未来以及人们对其在名人文化中受欢迎的担忧。 改变消费者习惯 […]
简单改变饮食习惯即可延长寿命
一位医生透露了你“绝对不能吃”的食物，以及可以通过对饮食做出的简单改变来帮助你延年益寿。 64 岁的长寿专家马克·海曼博士表示：“我们所看到的大多数衰老现象实际上都是不正常的。 “这种衰退是可以改变的，即使我们在实际年龄有所增长，我们也可以通过饮食、锻炼和应对压力来逆转我们的生物年龄。 “食物是我们在这一问题上必须发挥的最重要的杠杆，人们需要明白，他们吃的东西时刻都在改变着他们的健康状况。” 海曼博士曾帮助改变比尔和希拉里·克林顿的饮食习惯，他在他的新书《永远年轻的食谱》中分享了有关健康饮食和健康食谱的建议。 他分享说，长寿和无病的关键并不像某些人想象的那么复杂——戒掉糖和淀粉。 他说：“就是去除那些我们已知的有害物质，添加具有保护作用的食物。我们知道加速衰老的物质主要是淀粉和糖，”他解释道。 淀粉是白面包、白米饭和糕点中含有的一种碳水化合物，会导致全身胰岛素抵抗和炎症。 此外，海曼博士建议不要食用超加工食品。“超加工食品通常是在工厂里用一些名字不知名的奇怪成分制成的，这些成分与死亡率增加有关，”他说。 2019 年发表在《JAMA Internal Medicine》杂志上的一项研究表明，饮食中每含有 10% 的超加工食品，早逝的风险就会增加 14%。 最后，海曼博士建议多吃具有抗炎作用的水果和蔬菜。“我们需要大量天然存在的植物化学物质。这些物质具有长寿功效，并且存在于植物性食物中，”他说。 这些有益的化合物存在于水果、蔬菜、坚果、草本植物和全麦中。 “它们调节与长寿、炎症、氧化应激、线粒体功能、DNA 修复和血糖有关的所有途径。因此，这些植物化学物质并不是真正可选的。” 他还建议普通人在早餐时摄入 30 克蛋白质，其中包括蛋白质奶昔。 这位医生兼作家还建议人们在夜间禁食约 12 小时。研究表明，这种方法可以帮助减肥、增强肠道健康、减少炎症并改善血糖水平。 他说，饮用果汁或苏打水等液体热量是“导致胰岛素抵抗和糖尿病前期的最大因素”，因此“坚持喝水、咖啡和茶”。 胰岛素抵抗是指胰岛素（胰腺释放的一种降低血糖水平的激素）无法正常发挥作用，导致胰腺释放越来越多的胰岛素。这最终会导致胰腺衰竭。 1719806861 2024-06-30 11:03:00
16 款最佳蛋白质棒，经 RDN 批准并由编辑测试，2024 年
专家表示，在考虑蛋白质棒选择时，有几个因素值得考虑： 蛋白质来源 你的能量棒所含蛋白质的类型很重要，因为这会影响你的身体对蛋白质的消化程度以及蛋白质提供哪些氨基酸，Crumble Smith 解释道。“寻找含有所有必需氨基酸的完整蛋白质来源，”她说。（必需氨基酸是我们必须从食物中获取的氨基酸，因为我们的身体无法自行制造它们。）完整来源包括乳清、酪蛋白、鸡蛋、大豆、大麻和豌豆蛋白。Crumble Smith 补充说，不同植物蛋白的组合也可以提供完整的蛋白质来源。 蛋白质含量 为了确保摄入足够的蛋白质，Lui 表示，每份蛋白质棒的蛋白质含量至少应为 10 克。Crumble Smith 建议的基准略高一些，为 12 至 20 克。“我发现，这个量往往最能让我和客户吃完零食后感到满意，”她说。 味道和质地 你不需要为了营养而吞下一根有白垩味、无味且有令人不快的余味的蛋白质棒。“可以说，这里要考虑的最重要的因素之一是蛋白质棒是否是你真正喜欢吃的东西，”Lui 说。因为口味和质地可能是个人喜好的问题，你可能需要尝试几种不同的蛋白质棒才能找到一种有吸引力的。 原料 克鲁姆布·史密斯建议，选择配料表简短、可识别食物的营养棒。“要警惕添加大量糖（例如糖浆、浓缩物）和人工成分的营养棒，”她说。 当然，如果你有饮食限制——例如，你是无麸质、纯素、无坚果等——请确保能量棒在这方面符合标准，Crumble Smith 说。至于过敏原，也要检查：大多数能量棒都标明了常见的过敏原（小麦、乳制品、芝麻、大豆、坚果等），有些还标明“可能含有”，这可以帮助你避免意外接触，她说。 糖的数量和种类 要警惕含有糖的蛋白质棒，因为它们更像是“伪装的糖果棒”，克拉姆布尔史密斯说。 特别注意能量棒中“添加糖”的含量。能量棒中的糖可能来自干果或蜂蜜等天然来源，“这完全没问题”，Ehshani 说。但她建议，如果糖是高果糖玉米糖浆等成分的结果，则应寻找替代品。Lui 建议避免食用添加糖 10 克或更多的能量棒。Lui 说，例外情况是：如果你在锻炼后吃能量棒作为零食，那么较高的糖含量可以帮助补充你的肌糖原储备（身体的主要能量来源），直到你能够吃下一顿丰盛的饭。 至于人工甜味剂，Crumble Smith 建议避免食用含有三氯蔗糖（可能损害肠道健康）、阿斯巴甜（一些研究表明食用阿斯巴甜与癌症和神经行为问题等健康问题之间存在联系，但尚无定论）和过量糖醇（如赤藓糖醇、山梨糖醇、甘露醇、木糖醇和麦芽糖醇）的巧克力棒。Lui 解释说，后者可能会导致胃肠道不适和其他潜在的健康问题，但需要更多研究来了解长期食用的长期影响。食用约 每天摄入 10 至 15 克糖醇一般被认为是安全的但要记住，除了蛋白质棒之外，其他食物也可能含有糖醇，Lui 说。“在列出的成分末尾寻找后缀‘-ol’，以便在营养标签上轻松识别糖醇，”她说。 纤维含量 浏览时，光纤可能不是首要考虑因素 蛋白质 棒，但这种碳水化合物可以帮助消化、血糖水平和饱腹感，Crumble Smith 说。她建议选择每份至少含有 3 至 5 克纤维的产品。 卡路里 […]
对地球有益的饮食可以降低死于疾病的风险吗？
提倡以植物蛋白为基础的饮食有助于保护环境，现在这种饮食有了更人性化的理由：它可以降低死于几种主要疾病的风险。 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院流行病学和营养学教授沃尔特·威利特说：“这不是单一的死亡原因，而是普遍存在的现象。” Willett 与他人共同撰写了一项关于行星健康饮食 (PHD) 的新研究，该研究是他于 2019 年参与开发的，也是 EAT-柳叶刀委员会 ——及其对死亡率的影响。该饮食建议食用坚果和豆类等植物性蛋白质、多吃水果和蔬菜以及健康的不饱和脂肪——同时减少动物性蛋白质来源和添加糖。 这项新研究发表在同行评议的《美国临床营养学杂志》上，研究了美国 20 多万名医护人员数十年的饮食数据。研究对参与者的饮食习惯与地球健康饮食的接近程度进行了评分。他们的饮食习惯越接近地球健康饮食，例如多吃坚果，少吃红肉，获益就越大。 威利特说：“导致死亡的每种主要原因都降低了，包括心脏病、癌症、阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病，以及 [respiratory] 死亡。” 威利特还指出，遵循该饮食习惯的 10% 的参与者因各种原因死亡的风险降低了 30%。 死亡数据是从研究期间死亡的 54,000 多名参与者那里获得的。 特定食物与降低风险相关 奥克兰大学人口健康学院高级研究员凯瑟琳·布拉德伯里称这项研究非常全面，并考虑了外部因素。 未参与这项研究的布拉德伯里说：“他们还研究了人们在锻炼和吸烟习惯等方面的其他情况。”她强调了研究中影响更大的特定食物。 布拉德伯里在奥克兰接受加拿大广播公司新闻采访时表示：“如果你吃了大量全麦食品、坚果和橄榄油、葵花籽油等健康脂肪，那么它们对降低死亡风险至关重要。” 她补充说，减少红肉在他们的分析中也很重要。 来自 EAT-Lancet 委员会的行星健康饮食的三个示例图，展示了更多的植物性蛋白质来源、更多的蔬菜和全谷物。 （EAT-柳叶刀委员会） 做出改变 对于多伦多厨师、作家兼美食活动家乔什娜·马哈拉吉 (Joshna Maharaj) 来说，这项研究显而易见而且意义重大。 马哈拉吉表示：“这是美丽、根本、基本的智慧”，并称其为可持续发展倡导者长期以来所谈论的更多学术支持。 但她强调，这不仅仅是减少红肉等某些食物的摄入，还意味着要更加有机地种植食物。 “有一种生态的方法来消费肉类，”马哈拉吉说。“你可能吃得少，但花的钱更多，但饲养和食用动物可以成为一个有效系统的一部分。” Maharaj 表示，目前的肉类生产是工业化的，对环境造成负担，因为需要使用化学品，还需要占用土地。 工厂化养殖。 农贸市场还是大型连锁杂货店？猜猜这些食品的来源 您能分辨出本地农产品和杂货店进口产品的区别吗？与 CBC 广播系列节目 Unforked 主持人 Samira Mohyeddin 和多伦多厨师兼作家 Joshna Maharaj 一起测试您的美食知识。 […]
吉赛尔·邦辰认为这些食物有毒：她从不把它们留在家里
吉赛尔·邦辰 (Gisele Bündchen) 非常喜欢美味而又营养的菜肴，但她并不会不惜一切代价地沉迷于美食，事实上：她已经完全从她的生活中剔除了某些食材和食物。 有意识的态度 吉赛尔·邦辰 (Gisele Bündchen) 很清楚，无论是好基因在这里还是那里，为了保持自己的美丽，她必须强调定期锻炼（她是瑜伽的忠实爱好者）和适当的营养。他经常与公众分享他的生活方式信念，因此可以知道，除其他外，他白天只吃超级食物，如鳄梨、鸡蛋、青豆、西兰花、甜豌豆、胡萝卜、坚果和瘦肉，而且他还尽量多吃。按照纯素饮食饮食。此外，还有另一个重要因素决定了他模范的生活方式：他永远从食品储藏室中剔除某些成分和食物，因为他意识到这样不仅可以保护他的身体免受有害影响，而且还支持他的心理和精神健康。在我们的画廊中，我们揭示了这位巴西超模从不吃的东西！ “我把我的身体视为一座圣殿。我不想吃完饭后感到无精打采，也不想肚子疼。我的目标是尽可能长时间地过上最好的生活，”吉赛尔之前谈到她的饮食时说道。 点击查看更多图片！ 吉赛尔·邦辰 (Gisele Bündchen) 正在经历一段非常艰难的时期：这位名人与在一起十多年的丈夫离婚了，然后不得不重新规划她的整个生活，现在成为一名单身母亲。 主要照片：James Devaney/GC Images 来源： 女性健康， 赫芬顿邮报 1717543285 #吉赛尔邦辰认为这些食物有毒她从不把它们留在家里 2024-06-04 19:10:40
30 年研究表明最好避免食用的超加工食品
“谷物和全麦面包也被视为超加工食品 但它们包含各种 有益营养素 如纤维、维生素和矿物质 ——宋教授确实这么说过。—— 但我认为 人们应该尽量避免或限制它 消费 一些超加工食品来 加工肉类和人工甜味饮料”。 这 研究此外，它确实有一个优点，那就是已经进行了很长一段时间，然而 这仍然是一项观察性研究。这意味着研究人员强调了一个 相关性 超加工食品的消费和 死亡风险增加 为时过早，但 他们不能说食物是导致死亡的原因 – 英国 Quadram 生物科学研究所的 Peter Wilde 强调道。 所以 需要进一步研究超加工食品的成分 可能会对健康产生影响—— 食品添加剂、乳化剂或调味剂 – 为政府和机构提供建议，指导如何进行监管 – 宋教授还特别指出。 健康饮食最重要 最后，重要的是要知道研究人员发现最重要的演员 降低死亡风险 整体饮食的质量始终保持不变 一个人的。 “如果人们饮食总体健康，我认为他们不应该担心或害怕 — 宋说道。— 二世 采用饮食模式总体而言，仍然是决定健康影响的主要因素。”。 如果你担心 食品添加剂， 王尔德表示，最好选择那些含有较少这些物质的食物，并且 了解营养成分 您选择食用的超加工食品。 正如他解释的那样 高等卫生研究院这 食品添加剂 食品工业中使用的物质 食品产品的制备、储存和营销.它们发挥某些功能，例如着色、增甜或保存。 法规 (EC) […]
到 2024 年，前列腺癌病例将增加一倍。PSA 测试揭示了什么
不久的将来传来的消息并不令人鼓舞：到 2040 年，男性 前列腺癌 与 2020 年全球发生的病例数相比，这一数字应该接近 300 万。如果这些数字令人担忧，那么情况就大不一样了，因为随着医学和预防的进步，越来越多的干预措施将取得成功。 专家的警告 这些观点是通过杂志上发表的分析得出的 柳叶刀 前列腺癌是 112 个国家男性中最常见的癌症，代表了 15%的肿瘤。 专家在网上发布的文件中解释说，“仅靠改变生活方式或公共卫生干预措施，无法阻止全球病例的增加，各国政府必须制定应对策略”。 如果我们谈论发达国家与低收入国家相比，差异就很明显，但即使在诊断晚期疾病的情况下，“根据可用资源水平，优化利用现有技术，也可以产生更好的结果”。 意大利的数字 根据最新分析，在意大利 八分之一的人 将不得不应对前列腺癌：他们在 2023 年才注册 41.100 新病例，位居男性癌症之首。 除了缺乏预防之外，从北到南，老年人口不断增加，因此感染这种疾病的风险也随之增加，但年轻时患病的危险是具体的，而且还取决于生活方式：电源不正确 我超重了。 Psa 测试的重要性 要了解前列腺的一般状况，最好的诊断工具之一就是检查前列腺 PSA 以正常方式进行 血液采集。 这样就可以通过这些值查出疾病是否在开始时和在后期就发现了。 可以采取行动的阶段 以更有效和及时的方式。 然而，高值并不总是与肿瘤同义，因为它也可能是一种肿瘤。 前列腺炎 （炎症），而且随着年龄的增长，器官体积的生理性增加（肥大）更为常见。 然而，这项测试有时被患者用作唯一的诊断工具，但这是错误的：它具有根本重要性 拜访泌尿科医生 这位教授向 Repubblica 解释道，因为“大约四分之一的肿瘤的 Psa 值在正常范围内，但前列腺内有结节，导致患者在诊断过程中真正‘损失’”。 Tommaso Cai，特伦托医院泌尿外科主任，意大利男科学会（Sia）秘书长。 此外，专家强调，Psa“并不构成前列腺癌的特定标志物，而仅表明前列腺处于次优健康状态，并且无法让我们识别癌症的侵袭性”。 如何做好预防 从营养到生活方式，有很多因素可以预防前列腺癌的出现：加油 40-45岁 去看泌尿科医生也应该成为一种习惯，尤其是对于有亲戚患有这种疾病的人来说。 最后，还有好消息来自 […]
当 Karisma Kapoor 谈到通过简单的饮食调整减掉 25 公斤时 | 美食美酒新闻
复古是这个季节的特色，所以有什么比重新回顾一下名人关于他们的饮食习惯以及他们如何使饮食习惯可持续发展的一些启示更好呢？ 当我们偶然发现这个 2015 年的视频时 卡里斯玛·卡普尔 与名人营养师讨论她的饮食 鲁胡塔·迪韦卡，我们不禁注意到，微小的调整不仅可以对您的目标产生巨大影响，而且还可以对您的精力和压力水平产生巨大影响。 卡普尔在与迪韦卡的谈话中谈到，每天晚上只吃咖喱鱼和米饭就减掉了 25 公斤。 “每天晚上吃咖喱鱼配米饭，我减掉了 25 公斤。 当我告诉我的朋友时，他们很惊讶你可以 吃碳水化合物 晚上还是减肥。 你教会了我如何正确饮食，如何吃我喜欢的东西，吃碳水化合物，以及如何以正确的方式减肥，”卡普尔在 Diwekar 官方 YouTube 页面上发布的采访中说道。 她补充道：“这已经成为我的一种生活方式，无论我走到哪里，我都支持它。 我告诉人们不要挨饿，而要喝 Nimbu Paani（柠檬水）和一些树叶等。那样的体重都会回来。” 在谈到她最喜欢的一些零食时，卡普尔提到，poha 是加辣椒的绝佳选择，而加了很多蔬菜的 upma 则是更健康的选择。 “我喜欢吃所有这些。 所以，你不会感到被剥夺。 你不会觉得我不能吃这些印度美味小吃吧。 不只是煮胡萝卜、黄瓜等，普通家庭都可以吃 食物 并继续您的健身之旅。” 你的饮食中经常有poha吗？ （来源：盖蒂图片社/Thinkstock） 她还提倡吃香蕉和 sapotas (chikoos) 等水果，这些水果通常被认为有助于体重增加。 “香蕉和奇科果营养丰富，当您工作、有点压力、忙碌的一天或乘坐飞机时，它们可以为您提供充沛的能量。 它就是这样一个 不错的选择 因为它会让你吃饱，你也会得到所有的营养和能量！” 卡普尔说。 营养专家借鉴了她的饮食日记，解释了坚持简单饮食调整的重要性。 晚餐以鱼和米饭等家常饭菜为主的饮食展示了健康、均衡的饮食习惯的功效。 “虽然这种方法可能对某些人有效，但个人对饮食变化的反应各不相同，”Nupuur Patil Fitness 的营养师 Nupuur Patil 说。 […]
蛋黄酱健康吗？ 以下是一些简单事实
蛋黄酱及其替代品 很多人都喜欢吃蛋黄酱，这是一种美味的调味品。 据说它是蛋黄和油以及柠檬汁或任何其他酸（如醋）的乳液。 它经常被当作酱汁，与面包、馍馍等一起食用。但是，蛋黄酱健康吗？ 营养师巴克蒂·阿罗拉·卡普尔（Bhakti Arora Kapoor）在 Instagram 上发帖称：“它富含热量和脂肪，应该适量食用。” 她补充说，有很多更健康的替代品，比如质地如奶油般浓稠的鳄梨； 希腊酸奶或凝乳，是一种益生菌； 以及用鹰嘴豆、香料和柠檬制成的鹰嘴豆泥。 1708026636 2024-02-15 14:19:44
健康饮食：主厨 Sanjeev Kapoor 厨房的南瓜 Idlis（内有食谱）
代表性图像/Pixabay 与普通的idlis不同，这道菜充满了木瓜的精华。 试试这个，让你的食物健康起来！ 撰写者 普雷纳·米特拉 |发布时间：2024 年 2 月 12 日下午 6:02（美国标准时间） 健康饮食并不要求您完全改变饮食。 无论您厨房里有什么东西——水果、蔬菜、豆类、坚果和种子——您都可以改变您的饮食习惯，确保所有正确的营养物质进入您的身体并增强您的免疫力。 例如，您是否知道通过添加南瓜可以使 idli 变得更健康、更美味？ Idli 虽然主要在该国南部地区消费，但也是印度许多邦的主要早餐食品。 它与水鹿和椰子酸辣酱一起食用。 厨师兼作家 Sanjeev Kapoor 分享了如何从头开始制作南瓜 idlis 的食谱。 看一看。 原料： 粗粮 水 孟加拉克 磨碎的南瓜 青辣椒 新鲜香菜叶 新鲜椰子，磨碎 一些孜然种子 黑胡椒 盐，适量 方法： 将粗面粉放入碗中。 加入一些水并混合。 确保粘贴一致。 将孟加拉克浸泡在水中使其软化。 现在将其添加到粘贴中。 加入磨碎的南瓜、青辣椒和香菜叶。 还添加椰子和小茴香种子。 最后，加入黑胡椒和盐，搅拌，使所有成分混合。 将糊状物放入 idli 制造机中，使其呈现模具的形状。 准备好后取下盖子； 趁热上桌。 与普通的idlis不同，这道菜充满了木瓜的精华。 试试这个，让你的食物健康起来！ 不要错过最新更新。立即订阅我们的时事通讯！ […]