冷冻食品对儿童的危害之一就是引发肥胖
冷冻食品 或冷冻食品已成为许多寻求方便食用食物的现代家庭的实用选择。从鸡块到即食披萨，这些产品为忙碌的日常生活提供了快速简便的解决方案。 然而，这种便利的背后却隐藏着严重的健康风险，尤其是对儿童而言。冷冻食品通常属于 超加工食品 其中含有各种添加成分，如防腐剂、甜味剂和人工色素。 长期食用此类食物会对儿童的健康产生负面影响，包括营养不良、代谢问题等。更令人担忧的是消费习惯 冷冻食品 其热量高、营养低，容易引发肥胖。 更深入地了解冷冻食品 冷冻食品 是一种冷冻食品，可以保持其品质和保质期。这些产品涵盖各种类别，从蔬菜、肉类到只需加热即可食用的即食食品。由于易于储存和烹饪，因此 冷冻食品 许多家庭的首选。 然而，许多 冷冻食品 属于以下类别 超加工食品. 从官方页面启动 主图书馆 超加工食品 是使用防腐剂、甜味剂、人工香料等各种添加成分进行密集加工的食品，且含有极少的天然成分。 冷冻食品对儿童健康的危害 冷冻食品或 冷冻食品 快餐在现代社会越来越受欢迎，尤其是那些追求日常饮食方便实用的家庭。然而，这种方便的背后却隐藏着危险，尤其是对儿童的健康。 1. 肥胖风险 消耗 冷冻食品 这些食物热量高，营养成分低，会导致儿童体重增加。一项研究报告称， 美国有线电视新闻网健康研究表明，经常食用这种食品的儿童 超加工食品 肥胖风险较高。 “这意味着不仅仅是儿童会消耗食物 超加工 “体重过度增加是最糟糕的，而且吃得越多，情况就越糟糕，”伦敦帝国理工学院公共卫生医学高级临床讲师 Eszter Vamos 博士解释说。 儿童肥胖不仅会增加患 2 型糖尿病和高血压等短期健康问题的风险，还会对长期健康产生负面影响。 2.营养成分低 其中一个主要问题是 冷冻食品 营养成分低。许多产品 冷冻食品 这类食品的热量、糖、盐和饱和脂肪含量高，但纤维、维生素和矿物质等重要营养成分含量低。经常食用这类食品的儿童 超加工食品 营养摄入不均衡，这可能会影响生长发育。 3. 长期代谢和健康障碍 除了引发肥胖之外，消费 冷冻食品 长期摄入高浓度的化学物质会扰乱儿童的新陈代谢。这些产品通常含有会对身体功能产生负面影响的附加成分。 […]
国家外汇管理局发起活动呼吁采取行动限制食品中的丙烯酰胺含量
2024 年 6 月 19 日——总部位于布鲁塞尔的消费者组织 SAFE 正在倡导严格规定食品中丙烯酰胺的最高含量，以减少健康危害。 该组织发起了一项新活动，重点提高人们对丙烯酰胺（一种在高温烹饪食物时释放的潜在致癌物质）的认识，同时发表了一份立场文件，呼吁对食品中的该物质制定更严格的规定。 SAFE 是欧洲安全食品倡导组织的缩写，是一家总部位于布鲁塞尔的欧洲消费者组织，专门从事食品领域。 它正在加大力度提高人们对丙烯酰胺的认识，并提倡严格限制其在食品中的含量。 呼吁保护人类健康国家外汇管理局敦促欧洲政策制定者采取果断行动，保护公众健康。 该组织声称，欧盟委员会目前设定的基准水平已被证明无法充分保护消费者的健康。 SAFE 呼吁对所有丙烯酰胺对人群尤其是儿童构成风险的食品类别制定具有法律约束力的最高限量。 这些类别包括薯片、早餐麦片和炸薯条等受欢迎食品。 儿童和婴儿食品备受关注 国家外汇管理局还提倡严格规定婴儿食品中的丙烯酰胺含量，建议最高含量应远低于50 μg/kg，因为研究表明，低至1 μg/kg的含量很容易达到。 该组织表示，丙烯酰胺含量过高可能会阻碍降低丙烯酰胺含量的努力。对于面向儿童销售的饼干，国家外管局敦促其最高含量应远低于目前的 150 μg/kg 基准。 它还建议降低三岁以下儿童早餐谷物消费的基准水平，并呼吁制定更严格的法规来保护这一弱势群体。 此外，国家外汇管理局建议将烤坚果和蔬菜片等新的食品类别纳入丙烯酰胺监管范围，因为许多研究在这些食品类别中检测到了高含量的丙烯酰胺，这凸显了监管变革的必要性。 国家外汇管理局发布了一份立场文件，强调对食品中丙烯酰胺含量的严重担忧。持续的雄心 早在 2017 年，SAFE 及其成员在欧洲各地进行的测试就凸显出迫切需要制定新法规来限制各种食品中的丙烯酰胺。2023 年，斯图加特 CVUA 发现各种食品类别中的丙烯酰胺含量都很高，蔬菜片中的丙烯酰胺含量高达 3500 μg/kg，例如炸薯条、小麦面包、脆面包、速溶咖啡、姜饼、饼干、玉米片和早餐麦片。 丙烯酰胺是一种在烹饪过程中产生的化合物，对消费者，尤其是婴儿和幼儿的健康构成重大风险。 国家安全局相信，针对消费者的宣传活动将提高人们对丙烯酰胺相关风险的认识。除了教育公众如何识别丙烯酰胺外，该活动还将提供如何在家中安全地准备和烹饪食物的提示。 今年早些时候，Kerry Group 的子公司 c-LEcta 研究了咖啡行业在处理丙烯酰胺方面面临的挑战。这家总部位于德国的生物科技公司基于专有酶技术平台 ENESYZ 配制酶产品，最近开发了 Acrylerase，这是一种食品酶，可减少速溶咖啡和即饮咖啡饮料中的丙烯酰胺。 如需联系我们的编辑团队，请发送电子邮件至 [email protected] 如果您发现这篇文章有价值，您可能希望收到我们的新闻通讯。 立即订阅即可直接在收件箱中收到最新消息。 2024-06-19 05:23:20 1718775391 #国家外汇管理局发起活动呼吁采取行动限制食品中的丙烯酰胺含量
专家呼吁扩大英国软饮料税以减少糖的摄入量
2024 年 6 月 3 日 — 根据英国软饮料行业征税的成功经验，研究人员建议对更多导致糖摄入量增加的产品征收强制性糖税。专家建议增加征税额并降低含糖量门槛以提高其有效性。 在《世卫组织通讯》上发表的一篇文章中，作者对英国的减糖政策进行了回顾，发现强制征税导致2015年至2020年期间糖的总销量减少了34.3%。与此同时，软饮料销量同期增长了21.3%，抵消了糖的减量。 与此同时，尽管该国的自愿减糖计划的目标是减少 20%，但最终却将影响糖摄入量的关键因素减少了 3.5%。 过量摄入糖分与各种健康风险有关，例如蛀牙、体重增加、非传染性疾病、糖尿病和某些癌症。为了克服这些健康问题，世卫组织建议通过财政政策和食品饮料配方调整策略将糖摄入量减少到能量摄入量的 5%。 报告指出：“鉴于软饮料行业征税在激励配方方面已被证明非常成功，因此我们建议政策制定者考虑对其他导致糖摄入量增加的可自由支配产品征收类似的税。” “最终，我们建议实施一项全面的补充政策计划来减少糖的摄入量，其中包括世卫组织建议的措施，例如更新食品和营养标签立法，以帮助消费者更好地了解产品中的游离糖含量以及对高糖产品广告的限制。目前，由于行业压力，英国的这一计划被推迟。” 扩大强制征税的成功 英国软饮料行业税是针对生产添加糖的软饮料征收的一项财政措施。对于总含糖量为 5-8 克/100 毫升的饮料，每升加收 0.18 英镑（0.23 美元），对于含糖量较高的饮料，每升加收 0.24 英镑（0.31 美元）。 随着征税 层级结构鼓励公司改进软饮料配方。这导致软饮料的总糖销量减少了 34.3%，从 2015 年的 135,391 吨减少到 2020 年的 89,019 吨。此外，征税的软饮料的销售加权平均糖含量也下降了 44.7%，从 3.8 克/100 毫升下降到 2020 年的 2.1 克/100 毫升。 研究人员建议政策制定者考虑对其他导致糖摄入量增加的产品征税。早期研究还表明，征税可能预防了 5,000 例 10-11 岁女孩的肥胖症，并且与儿童牙齿健康的改善有关。 与此同时，活动人士指出，该税与预防女孩肥胖的关系研究存在薄弱环节，并敦促餐饮业加快步伐 重新配制产品 脂肪、盐和糖含量高。 […]