20分钟鸡肉卷心菜炒
准备好迎接您周末轻松晚餐系列的最新成员了吗？ 这就是20分钟的鸡肉和卷心菜炒菜。 鲜嫩的鸡肉块搭配炒卷心菜、甜椒、松脆的腰果、葱，以及美味的辣味和微甜的蜂蜜是拉差酱。 我最初在2014年12月12日分享了这道卷心菜鸡肉炒菜。今天我更新了菜谱、照片和一些文字，再次与大家分享。 为什么我们喜欢鸡肉卷心菜炒 我很高兴你发现了这道鸡肉和卷心菜炒菜，因为它比各个部分的总和还要大。 甜甜的蜂蜜、辣辣的拉差和嫩卷心菜与鸡肉块一起炒，有一种神奇的味道！ 我们喜欢这个鸡肉卷心菜炒菜谱！ 这是健康时令食谱 10 年来深受粉丝喜爱的一道美食，我很高兴您也能尝试一下！ 我们喜欢它！ 酱汁很美味，卷心菜与我通常在炒菜中使用的蔬菜相比是一个很好的改变。 〜金T 卷心菜鸡炒菜谱的配料 对于酱汁 蜂蜜： 为了平衡是拉差的辣味，我在炒酱中加入了蜂蜜。 我喜欢它除了甜味之外还添加的芳香味道。 干雪利酒： 酱汁的底料是干雪利酒。 如果您所在地区有良好的亚洲市场，您可以寻找绍兴酒并使用它。 一定不要用超市醋区的料酒，因为里面加了盐，你的酱汁会太咸。 白醋： 我们添加了一点 醋 因为酸味平衡了咸味和甜味。 是拉差： 您可以根据自己的口味进行调整。 盐 鸡汤： 作为酱汁的底料 玉米淀粉： 使酱汁变稠 对于炒菜 油： 我用的是鳄梨油，但任何高温油都可以，比如花生油、菜籽油或葡萄籽油 鸡胸肉： 你需要一磅去骨去皮鸡胸肉。 将其切成一口大小的立方体 大蒜和新鲜姜根： 您可以将新鲜大蒜和去皮的生姜切碎，或者用微型刨刀式刨丝器将它们磨碎。 卷心菜： 您可以使用绿色 卷心菜 或红甘蓝或两者的组合。 我们还认为皱叶甘蓝也不错。 如果使用像纳帕卷心菜这样较软的卷心菜，请注意它会煮得更快并且枯萎得更厉害。 取出核心并 切卷心菜 切成一口大小的小块。 灯笼椒： 为了给这个不起眼的卷心菜炒一点颜色，我最后添加了红甜椒。 黄色、橙色或青椒也可以，所以选择你喜欢的颜色。 如果您的家人不喜欢煮熟的胡椒的味道，请随意省略青椒。 […]
健康火鸡泰式炒粉
这款健康的泰式炒河粉由火鸡粉、简单的原料和厨房主食制成，您可以在任何杂货店找到！ 它甚至比外卖还要快，因为你可以在 30 分钟内把它送到你的桌子上！ 我最初在2012年6月2日分享了这个火鸡泰式炒河粉的食谱。今天我更新了食谱和内容，再次与大家分享。 为什么我们喜欢这个泰式火鸡炒粉食谱 泰式炒河粉是一家 流行的泰国食谱 炒米粉配鸡蛋、豆腐和典型的泰国调味料，如罗望子、虾米、棕榈糖和鱼露。 我们的简化（和健康）版本采用基本成分制成，您可以在任何北美杂货店轻松找到。 为什么它更健康： 我们减少了糖和脂肪的添加量，并通过低热量但营养丰富的添加物增加了份量 卷心菜。 它的脂肪含量较低，用瘦火鸡代替炒豆腐和鸡蛋制成。 每份仅含 3 克饱和脂肪。 泰式火鸡炒粉的用料 炒米粉： 我用的是Thai Kitchen品牌的米粉。 如果你找不到米粉，你也可以使用扁面条来做这个食谱。 食用油： 我推荐高温食用油，例如有机菜籽油或鳄梨油。 植物油是另一种选择，或者如果你有葡萄籽油或花生油，它们也可以。 地面火鸡： 为了获得最佳质地，请勿使用 99% 瘦肉 地面火鸡。 相反，使用 85% 到 95% 的瘦肉。 注意：你也可以用剩下的火鸡来做这个食谱，所以如果你想知道它是否适合切碎的熟火鸡肉 你可以在这里阅读如何操作。 香葱： 切碎的葱（或大葱）用于与火鸡和卷心菜一起烹饪并完成这道菜。 切洋葱时，确保将绿色部分与白色部分分开。 纳帕卷心菜或大白菜： 为了增加泰式火鸡炒河粉中新鲜蔬菜的含量，我添加了大约 1 小颗纳帕卷心菜。 这是一个入门知识 如何切卷心菜。 你需要将其切成薄片，以便与泰式炒河粉融为一体。 如果你有一个大头纳帕，用剩下的东西来做 炒纳帕卷心菜, 纳帕凯撒 或这个 纳帕拉面沙拉。 椰奶： 将卷心菜混合物煮熟，并稍微稀释酱汁，以便它能很好地覆盖面条。 我用淡椰奶，但全脂也可以。 […]
每日食用泡菜可降低男性肥胖风险
在一项横断面研究中，中央大学和其他地方的研究人员分析了韩国 HEXA 队列研究的数据，以调查韩国成年人食用泡菜与肥胖之间的关联。 他们发现，每天 1-3 份泡菜的总摄入量与男性肥胖风险呈负相关。 此外，在男性中，白菜泡菜的摄入量较高与肥胖和腹部肥胖的患病率较低有关。 男性和女性摄入较多的 kkakdugi（萝卜泡菜）与较低的腹部肥胖患病率相关。 然而，由于所有结果都显示出“J 形”关联，过度消费表明肥胖患病率可能会增加。 每天食用 1-3 份泡菜可以降低男性肥胖风险。 图片来源：Dongwon Lee。 泡菜在韩国传统上作为配菜食用，由蔬菜与各种调味料和调味料（包括洋葱、大蒜、红辣椒粉、咸虾和鱼露）腌制和发酵而成。 卷心菜和萝卜通常是泡菜的主要蔬菜，泡菜热量低，富含膳食纤维、乳酸菌、维生素和多酚。 发酵泡菜含有主要种类的乳酸菌，例如 明串珠菌属 种， 乳酸菌 种。 和韦斯氏菌属。 尤其， 乳酸菌 种。 是泡菜发酵后期乳酸菌的优势菌种。 此前发表的实验研究表明 短乳杆菌 和 乳酸菌植物 从泡菜中分离出来的成分具有抗肥胖作用。 中央大学研究员 Hyein Jung 及其同事想知道经常食用是否可以降低整体肥胖和/或腹部肥胖的风险，这种肥胖被认为对健康特别有害。 科学家们利用了参加健康检查者 (HEXA) 研究的 115,726 名参与者（36,756 名男性；78,970 名女性；平均年龄 51 岁）的数据。 HEXA 是一项大型、以社区为基础的长期研究，旨在研究韩国 40 岁以上成年人常见长期疾病的环境和遗传风险因素。 使用经过验证的 106 项食物频率调查问卷评估前一年的膳食摄入量，参与者被要求说明他们吃每种食物的频率，从从不或很少，到每天 3 次。 […]