禽流感病毒在挤奶设备上至少稳定存在一小时
禽流感研究… 自 2024 年 3 月美国首次发现禽流感病毒以来，该病毒已跨越州界，感染了至少 3 人 发布日期：2024 年 6 月 30 日 这项研究强调了奶牛场工人感染禽流感的风险增加，并表明需要更广泛地采用个人防护设备，包括面罩、口罩和护目镜。（图片：Getty Images、Unsplash） 宾夕法尼亚州匹兹堡——美国匹兹堡大学医学院和埃默里大学的研究人员报告称，未经巴氏消毒的牛奶中的禽流感病毒（或 H5N1 病毒）可以在商用挤奶设备的金属和橡胶部件上稳定存活至少一个小时，增加了其感染人类和其他动物的可能性。 新发传染病。 该研究强调了奶牛场工人接触禽流感的风险增加，并表明需要更广泛地采用个人防护设备，包括面罩、口罩和护目镜。 “奶牛即使生病也必须挤奶，目前还不清楚挤奶过程中残留牛奶中所含的病毒能在设备上稳定存活多久，”该研究的主要作者、微生物学和分子遗传学研究助理教授 Valerie Le Sage 博士说。 疫苗研究中心 匹兹堡大学的研究人员表示，“令人担忧的是，未经巴氏消毒的牛奶中的病毒可以稳定存在数小时，并有可能感染农场工人或在动物之间传播。” 禽流感的临床症状包括轻微发烧和咳嗽、呼吸急促和肺炎，并可能致命。自 2024 年 3 月禽流感病毒首次在美国奶牛中发现以来，该病毒已跨越州界并感染了至少 3 人。然而，根据 美国疾病控制与预防中心目前对普通公众的风险仍然很低，流感病毒可以迅速适应在人与人之间传播。 “我们的数据表明，挤奶设备表面可能会长时间处于污染状态，从而增加从患病动物传播给人的可能性，”Le Sage 说道。“这些发现强调了面罩、口罩和护目镜的重要性，以及加强奶牛之间的设备消毒，以降低工人面临的风险，并最大限度地减少动物之间的传播。” 这项研究的其他作者包括匹兹堡大学的 Douglas Reed 博士和 Paul Duprex 博士；以及埃默里大学的 AJ Campbell 博士和 Seema Lakdawala 博士。 这项研究得到了美国卫生与公众服务部（合同编号 75N93021C00015）和国家过敏和传染病研究所的部分资助，支持疫苗研究中心下属的皮特区域生物防护实验室（UC7AI180311）的运营。 –匹兹堡大学健康科学学院通过 […]
乳业 DAFM 首席检查员谈论肥料数据库和豁免
业内消息人士表示，一些农民从北爱尔兰购买化肥，以避免他们的化肥购买记录在国家化肥数据库中。 阿格里兰 与农业、食品和海洋部（DAFM）首席检查员比尔·卡拉南（Bill Callanan）进行了交谈，以了解他对此的看法。 可以说，NFD 在农民中引起了一些挫败感，因为他们觉得自己的每一步都受到严密监视，并且他们因施肥而不断受到限制和惩罚。 2023 年兽药、药用饲料和肥料监管法于 2023 年 7 月 11 日生效。该法案规定成立 NFD。 建立数据库的目的是更好地记录该国肥料和石灰的销售情况。一旦您在数据库中注册，肥料的购买情况就会自动记录下来。 卡拉南表示，引入该数据库是为了更好地进行营养物质的流动，帮助农民报告情况，帮助他们为自己的可持续性指标做出贡献。 肥料数据库 卡拉南表示，北爱尔兰的化肥贸易一直合法，而且这种贸易将继续下去，但应该根据国家渔业和渔业部的要求进行适当的报告。 首席检查员继续说道，如果有证据证明明显且故意地逃避数据库的要求，那么你将被视为没有资格获得豁免。 这还包括第二年，这意味着几年内你将无法获得豁免，并且如果有人故意规避，则会有罚款方面的立法规定。 卡拉南补充道：“我们不会检查全国每个农民的肥料数据库 —— 它本来就不是这样的设计。” 然而，它只适用于 1% 的交叉合规性检查、1% 的农民检查和 10% 的豁免农民检查，并不适用于所有农民，因此不应成为值得关注的问题。 NFD 的目标如下： 提供整个供应链中肥料（包括石灰）销售的准确跟踪； 更好地遵守水质和环境目标； 提供监测气候目标的数据； 履行对欧盟委员会的承诺，是确保未来硝酸盐豁免的关键； 随着时间的推移，简化并向农民提供私人可持续发展计划和部门计划的可靠数据。 卡拉南继续表示，政府致力于以尽可能高的放养率确保豁免。 他强调，如果要实现这一目标，水质必须良好并得到维护，如果水质不太好，我们就需要共同努力来改善水质。 卡拉南声称，政府已经推出了相当多的支持措施，无论是储存和储罐、低排放设备方面的激励措施，还是 6000 万欧元的 EIP，都支持农民在农场采取实际行动。 还有一项资产计划，政府投入资金来支持一半的顾问和免费咨询服务。 政府成立水质工作小组有三项目标： 改善水质； 提高农民的遵守情况，了解规则； 让农民了解当地的水质。 卡拉南强调，总体而言，水质小组正在通过这些议程来支持工业界、农民和政府共同努力改善水质。 1719396324 2024-06-26 05:26:15
乳制品召回地图显示受 FDA 最高级别警报影响的州
由于担心召回的乳制品可能受到导致食物中毒的沙门氏菌污染，因此对其发布了最严重的危险警告。 大批乳清和乳糖产品（原定运往餐馆和食品制造商）在运往国内和海外后被格兰德奶酪公司召回。 阅读更多： 什么是健康储蓄账户？ 现在， 《新闻周刊》 绘制了一张地图，标明受警告影响的美国24个州。 该公司于 5 月 1 日首次发起召回，召回通知涉及 1,726,910 磅乳制品。上周，美国食品药品管理局 (FDA) 发布最新消息，将召回列为“一级”风险级别，这意味着食用受污染的产品可能“导致严重的不良健康后果或死亡”。 上面的地图显示了产品的分销地点。阿肯色州、加利福尼亚州、科罗拉多州、乔治亚州、爱达荷州、伊利诺伊州、印第安纳州、堪萨斯州、肯塔基州、路易斯安那州、缅因州、密歇根州、明尼苏达州、蒙大拿州、北卡罗来纳州、新泽西州、新 约克、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、南达科他州、田纳西州、德克萨斯州、犹他州和威斯康星州均受到此次召回的影响。 被召回的产品还销往美国以外的加拿大、厄瓜多尔和日本。 阅读更多： 比较顶级健康储蓄账户 (HSA) 提供商 FDA 表示，有问题的产品包括：Grande 乳糖（产品代码 30600 和 30601）；Grande Bravo 250 功能性乳清蛋白（32101）；Grande Bravo 300 功能性乳清蛋白（32102）；Grande Bravo 500 功能性乳清蛋白（32103）；Grande Bravo 550 功能性乳清蛋白（32105）；Grande Bravo 600 功能性乳清蛋白（32106）；Grande Ultra 8000 营养性乳清蛋白分离物（32200）；Grande Ultra 9100 营养性乳清蛋白分离物（32131）；Grande Ultra 9150 营养性乳清蛋白分离物（32324）；和 Grande Grande […]
ADA 东北部和零售商欢庆全国乳业月，充满希望
乳业月… 购物者可以在结账时“凑钱”为有需要的家庭提供新鲜牛奶 发布日期 2024 年 6 月 11 日 美国乳业协会东北部和宾夕法尼亚州乳业推广计划与 Weis Markets、Feeding Pennsylvania 和宾夕法尼亚州乳业工人协会合作，于 6 月通过 Fill a Glass with Hope® 零售促销活动拉开全国乳业月序幕。从左到右依次为：美国乳业协会东北部首席执行官 John Chrisman、宾夕法尼亚州乳业工人协会执行董事 Dave Smith、宾夕法尼亚州农业部长 Russell Redding、宾夕法尼亚州乳业推广计划主席 Lolly Lesher、宾夕法尼亚州中部食品银行首席执行官 Joe Arthur 和宾夕法尼亚州食品商人协会首席执行官 Alex Baloga。（礼貌照片） 纽约州锡拉丘兹 — 美国乳业协会东北部将在 6 月份全国乳业月期间与五家当地零售商合作，通过“Fill a Glass of Hope®”活动帮助有需要的家庭获得新鲜牛奶。 超过 500 家商店参与了为期一个月的活动，包括 Price Chopper、Redner's Markets、Shoppers Food & Pharmacy、Safeway 和 Weis […]
20位新IHFA大师饲养员加冕
爱尔兰荷斯坦弗里斯兰协会 (IHFA) 最近几天在 IHFA 年度大会 (AGM) 的特别颁奖典礼上宣布了 2023 年育种大师奖的 20 名获奖者。 每年，牛群都会参加当地和全国的牛群比赛。 一些牛群在经济育种指数 (EBI)、产量或分类方面名列前茅。 但 IHFA 还希望表彰在一系列重要指标上都表现出色的牛群。 该协会表示，有些牛群在不同方面表现较好，但顶尖牛群在多个领域都表现出色，几乎没有弱点。 被认定为 2023 年育种大师的牛群数量从 26 头到 381 头不等，涵盖了广泛的生产系统。 表现出色的奶牛可以为牛群赢得积分。 最好的群体是平均分最高的群体。 绝大多数分数来自奶牛的实际表现，还有一小部分来自基因水平。 大师级饲养员的生产 根据公斤固体含量、固体百分比、牛奶价值（来自牛奶记录寿命报告，其中包括生产因素成本）和 EBI 的生产遗传来获得积分。 脂肪公斤数排名前5位的牛群均在390公斤以上，其中最高的牛群脂肪公斤数为510公斤； 蛋白质含量排名前 5 位的牛群均超过 320 公斤，其中最高的牛群蛋白质公斤数为 411 公斤； 固体重量前 5 名的牛群均超过 727 公斤，其中最高的牛群为 921 公斤； 固体含量百分比最高的 5 个猪群均超过 8.36，其中最高的猪群为 8.56； 脂肪百分比排名前 5 的牛群均超过 […]
原奶爱好者没有被乳制品中的禽流感风险吓倒
政府科学家警告消费者远离生奶，理由是研究显示，从受感染的奶牛身上采集的样本中禽流感病毒载量“很高”，而且还有一群食用受污染生奶的谷仓猫的尸体，令人不安。 “我们继续强烈建议不要食用生奶，”美国食品和药物管理局食品安全和应用营养中心代理主任唐纳德普拉特说。 但原奶爱好者们正在加倍强调他们最喜欢的灵丹妙药所声称的好处和安全性，并表示政府的警告只不过是“危言耸听”。 马克·迈克菲 (Mark McAfee)，弗雷斯诺生鲜农场创始人 原奶研究所” 说，他的电话一直响个不停，“顾客要求购买 H5N1 牛奶，因为他们想要免受这种病毒的影响。” （加州的奶牛群中尚未发现禽流感。） 其他生奶饮用者，例如医学微生物学家佩格·科尔曼（Peg Coleman），经营着纽约州格罗顿食品安全咨询公司科尔曼科学咨询公司（Coleman Scientific Consulting），声称政府的警告没有现实依据。 科尔曼是原奶研究所的顾问，他在全国法庭上就未经高温消毒的乳制品的好处提供了专家证词。 “这是一个恐惧因素。 这是一个意见因素。 它基于 19 世纪的证据。 这绝对是荒谬的，”她说，并引用了研究表明健康的肠道生物群落和母乳可以为免疫系统带来好处。 将牛奶加热到特定温度并持续特定时间，然后使其快速冷却的过程以法国化学家和细菌理论先驱路易斯·巴斯德的名字命名。 最近， FDA重申 巴氏灭菌在消灭高致病性禽流感（HPAI）和其他病毒以及有害病原细菌和其他微生物方面的有效性。 然而，科尔曼表示，患病风险被夸大了。 “这都是人们的意见、他们的直觉和他们的无知，”她说。 “我认为，如果进行一项研究，并对生奶饮用者的微生物群进行测试，你很可能会发现更健康的肠道微生物群，能够更好地承受偶尔的挑战。” 卫生官员和食品安全专家表示，这一信息是危险且鲁莽的，尤其是在政府调查人员忙于调查的时候。 了解奶牛群爆发的程度，以及潜在的危害。 加州大学戴维斯分校西方食品安全与保障研究所的研究员兼外联协调员迈克尔·佩恩说：“为了获得禽流感免疫力而故意食用生奶，就像在玩俄罗斯轮盘赌一样。” “故意让自己感染已知病原体，这违背了所有医学知识和常识。” 他和其他食品安全专家表示，食用乳制品最安全的方法是只摄入经过巴氏消毒的奶制品。 “一个多世纪以来，它一直是黄金标准，”他说。 已在 9 个州的 36 个牛群中发现了高致病性禽流感病毒，并在商业销售的巴氏灭菌牛奶样本中检测到。 测试表明这些病毒片段没有活性——被巴氏灭菌过程中和。 另一方面，在生牛奶和初乳（哺乳动物产后头几天分泌的营养丰富的乳汁）中检测到了活病毒，一项研究对感染禽流感的乳制品厂死去的谷仓猫进行了检查。德克萨斯州和堪萨斯州表示，受污染的生奶可能对包括人类在内的其他哺乳动物造成危险。 然而，研究人员无法明确证明猫是通过生奶感染病毒的。 他们有可能吃掉了病禽。 科尔曼抓住了这一点，并强调它证明政府对饮用生奶的谨慎态度是似是而非的。 “让我看看它是通过胃肠道感染猫的，”她说。 “否则，你只是……大喊狼来了，试图责怪生奶，或者说……生奶本质上是危险的，即使科学证据并不支持这种观点。” 她指出，猫的症状本质上不是胃肠道症状。 相反，他们精神萎靡，身体动作僵硬，失去协调性，眼鼻流脓，甚至失明。 农场一半以上的猫死亡。 她说，即使猫是通过牛奶感染病毒的，也很可能是吸入奶滴而不是食用奶滴的结果。 “你见过猫吃东西吗？” 科尔曼问道。 “很乱。” 如果他们是从牛奶中感染疾病的，那可能是因为他们吸入了牛奶。” […]
出于担忧，西弗吉尼亚州农业部正在努力将禽流感排除在该州之外
西弗吉尼亚州亨廷顿 (WSAZ) – 疾病预防控制中心正在监测多州奶牛爆发的禽流感疫情。 此次疫情始于德克萨斯州，是首次在牛身上发现禽流感病毒。 它还没有袭击西弗吉尼亚州，但农业部正在努力确保这种情况保持下去。 西弗吉尼亚州农业专员肯特·莱昂哈特 (Kent Leonhardt) 表示：“我们正在与邻州和其他所有人努力合作，以确保疫情得到控制。” 他说，这次疫情的部分原因是受感染的奶牛被从一个州转移到另一个州。 现在，美国农业部限制了泌乳奶牛的州际运输。 莱昂哈特说：“如果没有持照兽医在七天内提供的健康证明，它们就不能搬到另一个州。” 农业部会对任何看起来有问题的动物进行测试。 “我们显然不希望这种情况广泛传播，我们不希望我们的牛奶价格因牛奶短缺而上涨，就像我们在几年前第一次爆发疫情时看到的那样，鸡蛋价格飞涨， ”莱昂哈特说。 最重要的是，西弗吉尼亚州的奶牛是安全的，牛奶也是安全的。 莱昂哈特说：“来自患病奶牛的牛奶不会进入牛奶供应，但如果意外发生，巴氏灭菌确实会杀死病毒。” “我想向西弗吉尼亚州的公民保证，我们正在关注这一情况，我们正在跟踪它，我们正在与美国农业部和全国各地的邻国合作。 目前，西弗吉尼亚州还没有这种产品，你们的牛奶供应是安全的。” 仅发生过一例人类感染禽流感的病例。 那是在德克萨斯州，是一位每天与受感染奶牛密切接触的奶农。 他已完全康复，仅出现轻微症状。 版权所有 2024 WSAZ。 版权所有。 1715285547 #出于担忧西弗吉尼亚州农业部正在努力将禽流感排除在该州之外 2024-05-09 20:03:00
专家抨击欧盟资助的新差距分析，指出马来西亚棕榈油认证计划的“缺点”
差距分析由欧盟资助并由欧洲森林研究所 (EFI) 进行。 其研究结果最近通过马来西亚棕榈油理事会（MPOC）举办的在线论坛公布，该论坛 亚洲食品导航参加了。 EFI 技术专家 Josil Murray 博士表示，该分析确定了马来西亚可持续棕榈油（MSPO）认证计划中的四个主要“信息差距”，涵盖地理定位、无森林砍伐、法律和可追溯性问题等领域。 “对于地理定位，目前尚无法获得符合 EUDR 要求的多边形信息 [and] 不是可以沿着供应链转移的格式，”她告诉会场。 “MSPO 对‘森林’的定义也与 EUDR/FAO 不同，在法律上缺乏国际法保护的人权方面的信息。 “在将棕榈油产品与土地联系起来的可追溯性方面，小农户通过经销商销售的棕榈油产品尚无法追溯 [and the] MSPO Trace 平台目前对于信息传输来说并不是最佳选择。” 为了回应 EFI 发现的这些和其他“差距”，MSPO 认证和运营服务经理 Chee Yong Tan 强调了该组织正在研究的多个潜在解决方案。 “我们还在探索 MSPO 的‘森林’定义与 EUDR/FAO 的定义保持一致，并相信我们还可以在认证指南中纳入马来西亚已批准并具有法律效力的相关国际公约清单，特别是在人权方面。 “修订后的 MSPO 2022 标准还包括针对棕榈油经销商（购买大量小农棕榈油进行贸易）的标准 – 这些经销商的认证将使小农能够纳入向欧盟市场销售的供应链。” 当被问及所有这些是否预计会在 2024 年底执行 EUDR 时准备就绪时，Tan 强调，MSPO 将采用“相关性高于数量”的方法。 “与其考虑数量并试图容纳整个马来西亚的所有棕榈油，不如把重点放在那些肯定向欧盟出售棕榈油的参与者上。”他说。 “我们正在考虑的解决方案之一是升级 PalmTrace，其中包括一些挑战，例如确定相关欧盟运营商的纳入情况，并要求他们在该平台上注册为买家，以允许访问相关的供应链信息 – […]
澳大利亚超市的植物性产品更健康吗
研究人员从澳大利亚超市收集了肉类和乳制品的植物替代品的营养成分，并将其与澳大利亚食品成分数据库（AFCD）中的食品进行比较。 他们发现超市产品的营养成分差异很大，并敦促当局维护反映食品供应的最新数据库。 结果显示，渔护署未发现67%的乳制品替代品和33%的肉类替代品。 此外，只有 13% 的乳制品替代品的糖分含量在参考值范围内。 换句话说，大多数乳制品替代品的糖含量与推荐或预期水平显着偏离 10% 以上。 渔护署为选定的食物及饮料提供营养参考数据。 它被营养学家和营养师广泛用于研究目的，以及实践和政策，以及卫生专业人员的营养分析和食品标签。 更定期的更新将能够更密切地监控食品供应，以造福消费者的健康。 咸味的启示 “我们发现一些产品的盐或饱和脂肪含量如此之高，我们很难称它们为‘健康’，” 迪肯大学的博士生 Laura Marchese 和高级研究员 Katherine Livingstone 博士说道。 对于植物性奶酪，其钠含量从每 100 克 390 毫克到 1,400 毫克不等。 研究人员还观察到植物性肉类越来越咸的一致趋势。 2014 年对澳大利亚超市 66 种植物性肉类产品进行的审计发现，每 100 克豆类产品的钠含量为 316 毫克，豆腐产品的钠含量为 640 毫克。 在 2019 年对 137 种产品进行的审核中，含量范围高达每 100 克 1,200 毫克。 乳制品替代品在这次审计中也表现不佳。 不是最好的（乳制品）替代品 只有三分之一的植物性酸奶标注了钙含量，而且只有 20% 的超市产品符合每 100 克 […]
HPAI因奶牛案例而更名
俄亥俄州阿什兰——美国牛从业者协会 (AABP) 于 4 月 8 日发布了一封信函，告知利益相关者，该组织决定将最近在美国奶牛中传播的这种疾病称为 A 型牛流感病毒 (BIAV)。 AABP 与兽医、联盟组织、州和联邦机构、诊断实验室和动物卫生官员合作，研究影响奶牛的新疾病。 然而，AABP 指出，该病毒不会像鸟类那样导致牛的高发病率和死亡率。 由于这些差异，AABP 认为这种疾病不应被称为“牛高致病性禽流感”或“牛禽流感”，而应以其自己的名称来标识。 从现在起，AABP 将在其信息和资源中将这种牛病称为 BIAV。 它鼓励其他组织和实体效仿，向公众提供一致的信息，有助于将其与鸟类中观察到的发病机制区分开来。 AABP 表示：“我们认为，公众了解其中的差异对于保持消费者对牛肉和乳制品的安全性和可及性的信心非常重要。” 2024-04-09 16:35:44 1712680876 #HPAI因奶牛案例而更名