对地球有益的饮食可以降低死于疾病的风险吗？
提倡以植物蛋白为基础的饮食有助于保护环境，现在这种饮食有了更人性化的理由：它可以降低死于几种主要疾病的风险。 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院流行病学和营养学教授沃尔特·威利特说：“这不是单一的死亡原因，而是普遍存在的现象。” Willett 与他人共同撰写了一项关于行星健康饮食 (PHD) 的新研究，该研究是他于 2019 年参与开发的，也是 EAT-柳叶刀委员会 ——及其对死亡率的影响。该饮食建议食用坚果和豆类等植物性蛋白质、多吃水果和蔬菜以及健康的不饱和脂肪——同时减少动物性蛋白质来源和添加糖。 这项新研究发表在同行评议的《美国临床营养学杂志》上，研究了美国 20 多万名医护人员数十年的饮食数据。研究对参与者的饮食习惯与地球健康饮食的接近程度进行了评分。他们的饮食习惯越接近地球健康饮食，例如多吃坚果，少吃红肉，获益就越大。 威利特说：“导致死亡的每种主要原因都降低了，包括心脏病、癌症、阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病，以及 [respiratory] 死亡。” 威利特还指出，遵循该饮食习惯的 10% 的参与者因各种原因死亡的风险降低了 30%。 死亡数据是从研究期间死亡的 54,000 多名参与者那里获得的。 特定食物与降低风险相关 奥克兰大学人口健康学院高级研究员凯瑟琳·布拉德伯里称这项研究非常全面，并考虑了外部因素。 未参与这项研究的布拉德伯里说：“他们还研究了人们在锻炼和吸烟习惯等方面的其他情况。”她强调了研究中影响更大的特定食物。 布拉德伯里在奥克兰接受加拿大广播公司新闻采访时表示：“如果你吃了大量全麦食品、坚果和橄榄油、葵花籽油等健康脂肪，那么它们对降低死亡风险至关重要。” 她补充说，减少红肉在他们的分析中也很重要。 来自 EAT-Lancet 委员会的行星健康饮食的三个示例图，展示了更多的植物性蛋白质来源、更多的蔬菜和全谷物。 （EAT-柳叶刀委员会） 做出改变 对于多伦多厨师、作家兼美食活动家乔什娜·马哈拉吉 (Joshna Maharaj) 来说，这项研究显而易见而且意义重大。 马哈拉吉表示：“这是美丽、根本、基本的智慧”，并称其为可持续发展倡导者长期以来所谈论的更多学术支持。 但她强调，这不仅仅是减少红肉等某些食物的摄入，还意味着要更加有机地种植食物。 “有一种生态的方法来消费肉类，”马哈拉吉说。“你可能吃得少，但花的钱更多，但饲养和食用动物可以成为一个有效系统的一部分。” Maharaj 表示，目前的肉类生产是工业化的，对环境造成负担，因为需要使用化学品，还需要占用土地。 工厂化养殖。 农贸市场还是大型连锁杂货店？猜猜这些食品的来源 您能分辨出本地农产品和杂货店进口产品的区别吗？与 CBC 广播系列节目 Unforked 主持人 Samira Mohyeddin 和多伦多厨师兼作家 Joshna Maharaj 一起测试您的美食知识。 […]
安省伦敦地区的高科技农场全年提供新鲜农产品。 这能解决高昂的杂货成本吗？
西方大学的研究人员正在开发一种新型农场，它使用机器学习算法和数据分析来为任何地方、任何季节的粮食种植创造最佳条件——在尽可能少地使用能源和水的情况下产生更大更好的产量。 这项合资企业正值农业的关键时期，气候变化加剧了干旱和洪水导致农作物减产的可能性，导致消费者在杂货店结账时花更多钱。 位于安大略省伦敦北部的实验农场名为“Agrotunnel”，可能无法缓解杂货价格的上涨，但它正在为农业的新篇章播下种子——这个农场可以为偏远的北部社区带来全年收成和新鲜农产品。对环境的影响最小。 进入农业隧道 从外面看，农业隧道与您在远北地区看到的任何预制金属建筑没有太大不同。 然而，里面却有一排排绿叶蔬菜和数百颗宝石红色的草莓。 观看 | 参观伦敦北部正在开发的 Agrotunnel 净零农业系统： 观看：研究人员正在为安大略省伦敦北部未来的农业播下种子。 西部大学教授 Joshua Pearce 参观了 Agrotunnel，这是一个正在安大略省伦敦北部开发的净零农业系统，可以全年种植粮食。 每块农产品都沿着垂直行扎根在一把土壤中。 它们沐浴在专门校准的低强度 LED 灯的光芒中，24/7 运行，水泵为它们每个人提供营养丰富的水，以防止它们口渴，扬声器系统甚至为它们播放音乐——这些特殊的浆果非常喜欢岩石。 “这些是草莓的商业品种，它们正在不断成熟，”西方大学工程学教授约书亚·皮尔斯说。 “当草莓成熟时，你可以在第二天来采摘它们。你可以全年持续这样做。” 一个成熟的草莓在 Agrotunnel 内等待采摘，这是一个正在伦敦北部开发的实验性净零水培和气培食品种植系统。 （科林·巴特勒/CBC新闻） 皮尔斯是可持续发展的重要推动者。 他对农业光伏（即土地用于太阳能生产和农业的双重用途）的研究表明，如果加拿大农场将百分之一的土地用于太阳能电池板， 它将消除燃烧化石燃料的需要 当谈到发电时。 太阳能电池板使 Agrotunnel 的灯保持亮起，并为机器学习和数据分析提供动力，确保浆果在需要时获得所需的东西，这有助于它们的生长速度是室外草莓的两倍。 “到目前为止，我们发现，通过我们所做的工作，我们可以在一个季节内将草莓从种子到生产，而当你在户外时，通常需要长达两年的时间。生产优质浆果的速度要快得多，”皮尔斯说。 低强度 LED 灯每周 7 天、每天 24 小时发光，并且可以通过计算机进行调节，为 Agrotunnel 内的农作物提供理想的生长条件。 （科林·巴特勒/CBC新闻） 这项研究是在韦斯顿家族基金会 (Weston Family Foundation) 的 100 万美元资助下得以实现的，该基金会是一个由家族帝国的利润创建的慈善机构。 他们的持股包括 加拿大最大杂货店 […]
跨山管道为麦克默里堡迎来新经济时代
作为加拿大油砂工业核心的城市中心，麦克默里堡经历了太多的起起落落。 十五年前，阿尔伯塔省北部社区是这个国家最著名的新兴城镇。 高油价推动了对地表下厚重、粘稠的沥青的前所未有的需求，工人从世界各地蜂拥而至，从这一财富中获利。 然后原油价格暴跌，裁员开始，与油砂相关的建设热潮枯竭。 聚会似乎结束了。 现在，人们期待已久的跨山管道扩建工程距离正式启用只有几天了，在该地区生活和工作的人们希望自己的财富再次走向好转。 “支持他们的，也支持我们”——与一个行业紧密相连的社区 麦克默里堡 (Fort McMurray) 人口 68,000，位于艾伯塔省北部，阿萨巴斯卡油砂中心，阿萨巴斯卡油砂是世界第三大已探明原油储量。 石油工业渗透到这里生活的方方面面。 每天早上，穿着蓝黄相间工作服的石油工人在当地的 Tim Hortons 排队等候双打，柴油卡车和大型钻井平台在前往工业作业现场的途中扬起灰尘。 机场礼品店出售“加拿大油砂”运动衫，当地的娱乐中心和教育设施上都印有石油公司赞助商的名字。 由于许多人的生计依赖于石油，所有人的目光都集中在预计将于本周开通的跨山管道扩建工程上，这是一个酝酿多年的大型项目，很快将开始将加拿大原油运往出口市场。 “很难量化管道对我们这样的地区的价值，”伍德布法罗地区市政府的高级战略顾问丹尼斯·弗鲁姆说，伍德布法罗地区包括麦克默里堡和周边农村地区。 “我们得到了该地区油砂运营商的大力支持，当对他们来说重要的事情——比如跨山管道——发生时，我们就能直接受益。支持他们的，也支持我们。” 六年前联邦政府购买的跨山管道是加拿大通往西海岸的唯一石油管道。 此次扩建将使其产能从目前的约 30 万桶/日增加至 89 万桶/日，从而改善加拿大石油公司进入出口市场的机会。 到达这里的道路并不乐观。 该管道项目耗时四年多，耗资至少 340 亿美元建设，但因环境抗议、工期延误和预算超支而受到损害。 观看 | “这是一段旅程，”跨山首席财务官说道： 经过 12 年和 340 亿美元的投入，跨山扩建项目即将完成 随着部分管道开始注油，加拿大西部跨山扩建项目的开发和建设终于接近终点。 该项目将把石油从艾伯塔省运输到西海岸，并使现有管道运输的原油量增加两倍，从每天 30 万桶增加到每天 89 万桶。 专家表示，联邦政府在 2018 年为该项目支付了 45 亿美元，当试图出售已完成的项目时，可能会大幅减记。 跨山公司本身仍与石油公司客户就其产品运输费用不断上涨而陷入争议。 尽管如此，油砂生产商等待这条管道已经很久了。 由于从阿尔伯塔省油砂地区到沿海油轮装载设施的管道能力不足，出口问题多年来一直是加拿大能源公司的眼中钉。 管道空间的短缺，加上炼油厂和运输成本，是加拿大石油生产商通常比美国竞争对手提供产品价格折扣的原因。 它还抑制了石油公司的发展能力，因此对跨山的期待是真实的。 […]
眼镜还是隐形眼镜？ 我们看不到的隐形眼镜和框架眼镜的快时尚问题 | 时尚潮流
隐形眼镜佩戴者每次戴上一副新隐形眼镜都会产生浪费：旧隐形眼镜、新隐形眼镜的包装和盐水溶液瓶。 所有这些加起来每年约为一公斤（2.2 磅），可重复使用的触点产生的电量略少一些。 全球有 1.4 亿隐形眼镜佩戴者，这意味着大量垃圾。 （另请阅读 | 接受 LASIK 手术后佩戴彩色隐形眼镜安全吗？） 团队眼镜或团队隐形眼镜：哪种产品在绿色联盟中名列前茅？ （DW/Pond5 图片/IMAGO）{{^userSubscribed}} {{/userSubscribed}} {{^userSubscribed}} {{/userSubscribed}} 但眼镜也有其自身的一系列问题。 预计到 2050 年，世界上大约一半的人口将需要眼镜，找出哪种眼镜对环境更有利可能会产生深远的影响。 隐形眼镜产生微塑料 仅在 HT 应用程序上解锁印度大选故事的独家访问权限。 现在下载！ 查尔斯·罗尔斯基 (Charles Rolsky) 表示，在美国，大约 20% 的隐形眼镜配戴者将用过的镜片冲入下水道。 他是逸夫研究所的执行董事，该研究所是一家美国非营利组织，研究塑料等污染物如何影响环境和人类。 作为博士论文的一部分，Rolsky 研究了一次性隐形眼镜废物的影响，发现仅在美国就有 2 到 30 亿个塑料镜片最终进入废水中。 {{^userSubscribed}} {{/userSubscribed}} {{^userSubscribed}} {{/userSubscribed}} 他跟随隐形眼镜穿过废水处理厂，观察了工厂的最终产品，一种称为生物固体的营养丰富的肥料。 这项“真正有说服力的研究”表明，镜片在废水处理过程中仍能幸存。 “它们的多孔性很强。因此，它们有可能被疾病或其他类型的化学物质污染，而且它们也会碎裂成微塑料，”他说。 2023 年的另一项研究发现，在美国销售的至少 18 种隐形眼镜含有高含量的 PFAS（也称为永久化学物质）。 目前尚不清楚 PFAS 是否会直接影响佩戴隐形眼镜的人，但这些有毒化学物质会污染土壤和水，并在动物体内积聚，然后可能最终进入人体。 那么，眼镜比隐形眼镜好吗？ […]
中央土地委员会对辛格尔顿站用水许可证最高法院的裁决提出上诉
简而言之： 土著权利持有者正在对授予财富农业企业辛格尔顿站有争议的地下水许可证的决定提出上诉。 上个月，北领地最高法院驳回了原住民土地权持有者对北领地政府授予每年 40,000 兆升许可证的决定提出的法律质疑。 下一步是什么？ 中央土地委员会表示，原住民权利持有者将继续争取自己的权利，该许可证对原住民文化和国家构成了严重风险。 来自北领地西达文波特地区的一群原住民权利持有者正在北领地上诉法院继续针对辛格尔顿站取水许可证进行抗争。 周三，中央土地委员会 (CLC) 代表该集团对一项法院裁决提出上诉，该裁决允许园艺企业 Fortune Agribusiness 每年从坦南特溪 (Tennant Creek) 以南的水站抽取 40,000 兆升地下水。 上个月北领地最高法院 拒绝 土著产权持有人对北领地政府决定确认批准该公司在 2021 年开发全国最大果园之一的许可证的决定提出法律质疑。 他们辩称该决定不符合北领地水法，也没有适当考虑原住民文化价值观，但没有成功。 反对者担心该许可证会对原住民文化和国家构成严重风险。（ABC 爱丽斯泉：萨曼莎·琼舍尔） CLC 总经理乔西·道格拉斯 (Josie Douglas) 表示，原住民头衔持有者将继续争取自己的权利。 ”[The native title holders] 在供水许可证被确定无效之前，我们不会休息，”道格拉斯女士说。 “他们非常担心这些好处仅限于开发商，而对当地人的好处被夸大了。” 道格拉斯博士表示，上诉将基于法官对《水法》的解释、许可证的条件以及对原住民土地权持有者及其文化价值观的考虑程度。 乔西·道格拉斯 (Josie Douglas) 表示，原住民土地所有权持有者对该许可证“深感担忧”。（美国广播公司新闻：李·罗宾逊） 她说，原住民权利持有者仍然担心授予许可证对该地区水生态系统的影响以及对原住民文化和国家构成的风险。 “原住民权利持有者关心他们的子孙后代，他们非常关心……保护文化价值观，实际上是保护他们的权利，”她说。 一月份驳回北领地最高法院的法律质疑时，法官彼得·巴尔表示，该组织的律师尚未证实“[minister’s] 法定权力被‘滥用’”，并且“未能证明部长的决定缺乏明显且易于理解的理由”。 水安全部长声称存在利益冲突 由于利益冲突，时任环境部长伊娃·劳勒 (Eva Lawler) 将确认许可证批准的责任委托给了时任领地家庭部长凯特·沃登 (Kate Worden)。 但在周三的新闻发布会上，现任水安全部长的沃登女士拒绝直接对此事发表评论，并声称由于她兼任环境部长，因此存在利益冲突。 […]
由于 TikTok，每个人都想要的 Stanley 随行杯有多环保？
据称，即使将饮料留在燃烧的汽车中，也能保持饮料低温的巨型玻璃杯是当下不锈钢身份的象征。 40 盎司。 Stanley Quencher H2.0 Flowstate 玻璃杯（对于我们公制的人来说是 1.18 升）已经变得如此受欢迎，以至于人们愿意在外面等待 目标店铺 连夜抢购最新限量版颜色， 宇宙粉色和目标红色 情人节，而 TikTok 影响者可以通过他们的杯子内容获得巨大的观看次数。 是的，一位斯坦利不倒翁粉丝不仅声称拥有她的 在一场汽车火灾中幸存下来在一篇疯传的帖子中，该公司总裁 给她发了一条私人信息 并承诺送她一套新的杯子和一辆全新的汽车。 据 CNBC 报道，这是许多企业梦寐以求的炒作，帮助斯坦利在过去四年中将年利润增加了 10 倍 报道 上个月。 但倡导者表示，即使杯子本身经久耐用——也许是一次性杯子和瓶子的环保替代品——时尚水瓶的概念本身也会妨碍可持续发展。 消费趋势来来去去。 可持续发展专家警告说，一旦这种时尚结束，当今的许多热饮杯最终将像纸质和塑料杯一样被扔进垃圾填埋场。 英国作家阿贾·巴伯 (Aja Barber) 表示：“地球正在着火，我们所有的消费习惯肯定都在其中发挥了作用。”他撰写的文章讲述了我们的购买习惯如何影响我们和世界其他地方。 听 | 是什么让 Stanley 随行杯如此热门？ CBC 纽芬兰早报4:34“斯坦利杯”跑完了！ 流行的旅行杯已成为新的热潮。 我们询问人们为什么认为这些马克杯如此受欢迎，以及它们是否值得大肆宣传 斯坦利杯是最新趋势之一……不，不是曲棍球奖杯 – 斯坦利品牌系列不锈钢旅行马克杯和杯子。 它们非常受欢迎，有些人甚至愿意在商店里为它们而战。 但是什么让这些保温杯如此热门呢？ CBC 的艾米·费汉 (Amy Feehan) 走上科纳布鲁克 (Corner Brook) […]