悉尼餐厅 Lucky Kwong 倒闭，Kylie Kwong 退出行业
一位标志性的澳大利亚厨师宣布她将关闭自己的餐厅并永远退出酒店业。 周一早上，过去 24 年来一直是悉尼烹饪界主打人物的著名厨师凯莉·邝 (Kylie Kwong) 在社交媒体上向她的 10 万粉丝传达了这一消息。 “六月底，我将挂起餐馆老板的帽子，”邝女士写道。 Lucky Kwong 位于悉尼内西区 Eveleigh 的澳大利亚粤菜餐厅将于 6 月 26 日关闭。 55 岁的邝女士计划利用新获得的时间“放松和反思”，然后利用她的食品背景参与社会企业，特别是关注澳大利亚原住民和多元文化社区。 邝女士提到，酒店业正面临困难时期，但这在她决定将职业转向不同方向的过程中只发挥了很小的作用。 她说：“尽管在酒店行业面临诸多挑战，但我认为自己很幸运，因为我获得的积极经历远多于消极经历。” “每个人都感受到了。 我从来没有见过餐饮业像现在这样处于如此艰难的时期。” 邝女士于 20 世纪 90 年代跟随澳大利亚著名厨师尼尔·佩里 (Neil Perry) 做学徒，并在食物链中一路向上，成为澳大利亚家喻户晓的人物。 她通过电视烹饪节目和烹饪书籍成为美国首批女性烹饪偶像之一。 2000年，邝女士与合伙人开设了自己的餐厅 与已故的比尔·格兰杰。 这家名为 Billy Kwong 的餐厅最初位于悉尼的 Surry Hills，后来搬到了 Potts Point。 它于 2019 年关闭。 2021 年，她开设了 Lucky Kwong，但现在也即将关门。 邝女士去年获委任为澳大利亚勋章成员。 “食物和烹饪仍然是我热爱的语言，和你一起，我想以绝对的高度告别过去的 24 年，”她补充道。 […]
对公寓中的澳大利亚人发出可怕警告
与现代历史上的任何其他时期相比，我们大南方土地上的潜在首次购房者当前面临的危机截然不同。 过去两年，澳大利亚人目睹了规模最大、规模最大的事件。 抵押贷款利率上涨最快 在我们国家的历史上。 自住业主抵押贷款的平均应付可变利率从 2022 年 4 月的 2.9% 升至目前的 6.4%。 同时， 全国的租金危机 总体而言，租金空置率持续每况愈下，多项指数均跌至历史新低。 在几十年来最具挑战性的租赁条件下，认真考虑买房的非房主数量与大流行之前相比显着增加。 根据 Digital Finance Analytics 的数据，认真考虑进入市场的非房主比例与大流行之前相比上升了 7%。 在对潜在购房者来说充满挑战的环境中， 购买公寓或单元 对许多人来说，这是摆脱租金危机的可行方法，但事实证明，这种策略本身也有潜在的缺点。 缺陷 根据新南威尔士州政府撰写的一份报告，在他们研究的 642 栋分层建筑中，53% 的建筑在建成后的六年内存在严重缺陷。 35% 的受访者表示他们的建筑没有严重缺陷，12% 的受访者表示他们不知道。 该报告定义了与五个建筑元素相关的严重缺陷： – 外壳（和不合规的覆层） – 消防安全系统 – 关键服务 – 结构 – 防水 最常见的严重缺陷是防水，影响了 42% 的评估建筑，其次是消防安全系统，24% 的建筑受到影响。 请注意，由于一些建筑物同时存在多个严重缺陷，下图加起来超过了 100%。 在最近接受美国广播公司 (ABC) 采访时，悉尼公寓买家帕特里克·昆塔尔 (Patrick Quintal) […]