星巴克门店改善计划
星巴克 全国各地的咖啡馆都开始改变饮料订单的方式，并做出其他调整，旨在减少一直困扰该连锁店的瓶颈和长时间等待问题。 此次改革正值这家咖啡巨头准备应对其移动应用程序订单预计将激增之际。 该计划的核心是星巴克的“Siren Craft System”，这是一系列旨在让咖啡师的工作更轻松、为顾客提供更快速服务的流程。星巴克表示，其 10,000 家门店中已有超过 10% 实施了该系统，其中包括更改热饮和冷饮的生产顺序。据该公司称，该系统将于 7 月底在北美各地投入使用。 高管们希望这些变化能给星巴克带来急需的刺激。今年 4 月，该公司公布了令人失望的第二季度业绩，美国同店销售额下降 3%，客流量下降 7%。这家咖啡连锁店下调了 2024 年的预期。 星巴克报告称，移动应用程序订单未完成率在 15% 左右，偶尔光顾的顾客也较少。首席执行官拉克斯曼·纳拉辛汉 (Laxman Narasimhan) 提到需要对门店进行改进。 星巴克门店运营高级副总裁凯蒂杨 (Katie Young) 表示，咖啡馆最需要立即采取的举措是更好地应对意外情况。 她在接受 CNBC 采访时表示：“这是对我们无法预测的事情做出灵活反应的能力。” 2024 年 2 月 29 日，波兰克拉科夫的星巴克咖啡店。 贝娅塔·扎乌泽尔 | 贝娅塔·扎乌泽尔努尔照片| 盖蒂图片社 门店变化将是本月的关键，因为星巴克周一开始向非奖励会员开放其应用程序，该公司认为此举将增加流量和订单。 BTIG 董事总经理、分析师彼得·萨利赫 (Peter Saleh) 表示：“我的感觉是，某些门店的需求很大，而厨房的面积又很小，所以你必须想办法提高效率。” 由于订单缓慢和其他店内问题而失去客户，可能会让星巴克在特别脆弱的时期付出代价。面对持续的通货膨胀，美国人已经变得注重成本，在某些情况下，他们减少了早上或下午的饮料和零食消费。纳拉辛汉在 4 月份表示，消费者的支出更加谨慎。 星巴克最近几周做了一件不同寻常的事情，加入了超值优惠行列，推出了 5 美元的食品和饮料组合。向顾客传达价值也是其招揽生意计划的一部分。 警报系统 […]