人体血液中发现的微塑料：潜在的心血管威胁
发表在期刊上的一项研究 国际环境组织 在人体血液中发现微塑料聚合物的痕迹。 聚合物的尺寸和形状引起了人们对发生心血管并发症的可能风险的严重关注。 学习： 人体血液中的微塑料：聚合物类型、浓度和使用 μFTIR 表征。 图片来源：Shutterstock AI 生成器 背景 最近的证据表明，多种人体组织和器官中都存在微塑料，包括肺、结肠、肝脏、胎盘、母乳、静脉和睾丸。 微塑料主要通过吸入和摄入进入血液。 微塑料的大小和形状是其潜在健康危害的主要决定因素，包括炎症、氧化应激、屏障破坏、遗传不稳定、生殖并发症、发育和内分泌紊乱、血栓形成和心血管并发症。 在这项研究中，科学家们探索了人类血液中存在的微塑料聚合物的类型，并使用微傅里叶变换干涉仪（μFTIR）显微镜技术确定了它们的大小和形状。 重要观察 共有 20 名健康个体参与了这项研究。 对从他们身上采集的血液样本进行了分析，结果发现 90% 的参与者体内存在 24 种聚合物类型。 实施定量限 (LOQ) 阈值（最低可检测浓度）方法后，40% 的参与者检测到了微塑料。 在 24 种已识别的聚合物中，有 5 种高于 LOQ 阈值，包括聚乙烯 (PE)、三元乙丙橡胶 (EPDM)、乙烯-醋酸乙烯酯/乙烯乙烯醇 (EVA/EVOH)、聚酰胺 (PA) 和乙烯-醋酸乙烯酯（EVA）。 样品的聚合物类型数量和浓度各不相同。 然而，在单个样品中最多鉴定出三种聚合物类型。 最广泛检测的聚合物类型是 PE，其次是 EVA/EVOH、EPDM、PA 和 EVA。 单个样品中 PE、EVA/EVOH、EPDM、PA 和 EVA 的最高浓度估计为 4.65 μg/mL、1.84 […]
原奶爱好者没有被乳制品中的禽流感风险吓倒
政府科学家警告消费者远离生奶，理由是研究显示，从受感染的奶牛身上采集的样本中禽流感病毒载量“很高”，而且还有一群食用受污染生奶的谷仓猫的尸体，令人不安。 “我们继续强烈建议不要食用生奶，”美国食品和药物管理局食品安全和应用营养中心代理主任唐纳德普拉特说。 但原奶爱好者们正在加倍强调他们最喜欢的灵丹妙药所声称的好处和安全性，并表示政府的警告只不过是“危言耸听”。 马克·迈克菲 (Mark McAfee)，弗雷斯诺生鲜农场创始人 原奶研究所” 说，他的电话一直响个不停，“顾客要求购买 H5N1 牛奶，因为他们想要免受这种病毒的影响。” （加州的奶牛群中尚未发现禽流感。） 其他生奶饮用者，例如医学微生物学家佩格·科尔曼（Peg Coleman），经营着纽约州格罗顿食品安全咨询公司科尔曼科学咨询公司（Coleman Scientific Consulting），声称政府的警告没有现实依据。 科尔曼是原奶研究所的顾问，他在全国法庭上就未经高温消毒的乳制品的好处提供了专家证词。 “这是一个恐惧因素。 这是一个意见因素。 它基于 19 世纪的证据。 这绝对是荒谬的，”她说，并引用了研究表明健康的肠道生物群落和母乳可以为免疫系统带来好处。 将牛奶加热到特定温度并持续特定时间，然后使其快速冷却的过程以法国化学家和细菌理论先驱路易斯·巴斯德的名字命名。 最近， FDA重申 巴氏灭菌在消灭高致病性禽流感（HPAI）和其他病毒以及有害病原细菌和其他微生物方面的有效性。 然而，科尔曼表示，患病风险被夸大了。 “这都是人们的意见、他们的直觉和他们的无知，”她说。 “我认为，如果进行一项研究，并对生奶饮用者的微生物群进行测试，你很可能会发现更健康的肠道微生物群，能够更好地承受偶尔的挑战。” 卫生官员和食品安全专家表示，这一信息是危险且鲁莽的，尤其是在政府调查人员忙于调查的时候。 了解奶牛群爆发的程度，以及潜在的危害。 加州大学戴维斯分校西方食品安全与保障研究所的研究员兼外联协调员迈克尔·佩恩说：“为了获得禽流感免疫力而故意食用生奶，就像在玩俄罗斯轮盘赌一样。” “故意让自己感染已知病原体，这违背了所有医学知识和常识。” 他和其他食品安全专家表示，食用乳制品最安全的方法是只摄入经过巴氏消毒的奶制品。 “一个多世纪以来，它一直是黄金标准，”他说。 已在 9 个州的 36 个牛群中发现了高致病性禽流感病毒，并在商业销售的巴氏灭菌牛奶样本中检测到。 测试表明这些病毒片段没有活性——被巴氏灭菌过程中和。 另一方面，在生牛奶和初乳（哺乳动物产后头几天分泌的营养丰富的乳汁）中检测到了活病毒，一项研究对感染禽流感的乳制品厂死去的谷仓猫进行了检查。德克萨斯州和堪萨斯州表示，受污染的生奶可能对包括人类在内的其他哺乳动物造成危险。 然而，研究人员无法明确证明猫是通过生奶感染病毒的。 他们有可能吃掉了病禽。 科尔曼抓住了这一点，并强调它证明政府对饮用生奶的谨慎态度是似是而非的。 “让我看看它是通过胃肠道感染猫的，”她说。 “否则，你只是……大喊狼来了，试图责怪生奶，或者说……生奶本质上是危险的，即使科学证据并不支持这种观点。” 她指出，猫的症状本质上不是胃肠道症状。 相反，他们精神萎靡，身体动作僵硬，失去协调性，眼鼻流脓，甚至失明。 农场一半以上的猫死亡。 她说，即使猫是通过牛奶感染病毒的，也很可能是吸入奶滴而不是食用奶滴的结果。 “你见过猫吃东西吗？” 科尔曼问道。 “很乱。” 如果他们是从牛奶中感染疾病的，那可能是因为他们吸入了牛奶。” […]
新研究揭示母乳对抗 RSV 的秘密武器
在该杂志最近发表的一篇评论中 营养方面的进展, 研究人员检查了母乳低聚糖（HMO）在保护婴儿免受呼吸道合胞病毒（RSV）感染和疾病方面作用的现有证据，强调了潜在的机制和未来的研究方向。 hMOS 对 RSV 疾病的潜在作用。 2'-FL 和 LNnT 等 hMOS 被婴儿肠道中的双歧杆菌代谢为短链脂肪酸，如乙酸盐。 少量的 hMOS 和醋酸盐被吸收，并可以通过循环到达肺部，在那里它们可以起到抗病毒和调节炎症的作用。 少量的 hMOS 和短链脂肪酸也可以以反流奶的形式覆盖上呼吸道粘膜，如母乳喂养婴儿的鼻子中所见。 审查： 母乳寡糖与婴儿呼吸道合胞病毒感染 背景 RSV 是小儿呼吸道感染的常见原因，尤其影响两岁以下的婴儿，发病率和死亡率很高。 除了直接的健康影响之外，RSV 感染还可能影响长期的免疫发育和整体健康结果。 婴儿RSV感染造成的沉重疾病负担，加上缺乏有效的治疗方法，凸显了预防策略的迫切需要。 研究表明，母乳喂养可以持续预防严重 RSV 疾病，这可能是由于母乳中含有 HMO 等生物活性成分。 最近的研究表明，HMO 可以降低婴儿呼吸道感染风险，并减少病毒载量和炎症，强调了它们在预防和管理 RSV 感染方面的潜在作用。 母乳低聚糖概述 HMO 富含母乳，在婴儿发育中发挥着多种作用。 它们由乳糖合成，可以与 GlcNAc、Gal、Fuc 和 Neu5Ac 等附加糖形成各种结构。 由于遗传和环境因素，HMO 的浓度和成分因个体和人群而异。 HMO 能够抵抗消化并完整地到达结肠，在那里它们调节微生物群、抑制病原体结合、减少炎症并调节免疫系统，可能有助于预防母乳喂养婴儿的病毒感染。 HMO 可降低呼吸道感染的风险 临床研究探索了 HMO 与婴儿呼吸道症状之间的关联，特别关注其对 RSV 感染和其他呼吸道疾病的潜在预防作用。 […]
没有父母可以一直做家常饭菜
周日晚上，我给八个月大的儿子喂了一碗鲑鱼、西兰花和米饭。 或者更确切地说，我尝试过。 鱼儿飞了； 蔬菜和谷物散落在墙上。 半个小时后，就寝时间到了，他还没有吃东西。 我很恼火，递给他一个婴儿食品袋，他把苹果、覆盆子、南瓜和胡萝卜糊都吸了进去。 对于像我这样忙碌的父母来说，婴儿育儿袋是生命线。 这些一次性塑料袋有点像 Capri-Suns，里面装满了水果泥和蔬菜泥：螺旋盖可以很容易地吸食，甚至可能不需要监督。 婴儿育儿袋的简单易用使其非常受欢迎，而且不仅仅是对于那些还不能吃餐桌食品的婴儿的父母来说。 它们通常被喂给幼儿； 甚至 成年人 有时 吃婴儿育儿袋。 但当我儿子吞掉所有的粘液并很快入睡后，我感到更多的是内疚而不是如释重负。 给他一个袋子感觉就像放弃，或者走捷径。 没有父母有时间或精力制作健康的自制食物 每时每刻，但这并不能阻止美国人仍然认为“他们需要更加努力”，美国国立卫生研究院研究父母内疚感的行为科学家苏珊·珀斯基告诉我。 这可能会让父母左右为难。 婴儿育儿袋实际上已成为自己的食品类别。 这些耐储存、省时的产品于 2008 年首次推出，现在有种类繁多的混合产品：Gerber 出售胡萝卜、苹果和香菜版本；Gerber 出售胡萝卜、苹果和香菜版本； 另一种来自 Sprout Organics，含有甘薯、白豆和肉桂。 袋子基本上只含有水果和蔬菜，通常被视为孩子们的“健康”选择。 A 2019年报告 发现该产品约占婴儿食品销售额的四分之一。 大约在同一时间，一个 报告 对参加日托的儿童进行的调查显示，超过四分之一的午餐盒中都装有袋子，一些孩子一半以上的午餐营养都是从袋子中获取的。 但德克萨斯大学休斯顿公共卫生学院教授考特尼·伯德-威廉姆斯告诉我，袋子应该只是“有时是食物”。 当你把它们的缺点叠加起来时，依赖它们真的会让人感到沮丧。 尽管小袋通常以农产品为基础，但它们往往含有 少铁 比强化谷物的效果还要多 添加糖 比罐装婴儿食品。 过多的甜味可能会鼓励孩子吃得过多，并可能促进对甜食的喜爱，从而有助于以后的健康发展。 饮食相关慢性疾病。 如果食用过量，袋子也可能会妨碍孩子们学习如何吃真正的食物。 与罐装婴儿食品不同，罐装婴儿食品往往会 含有一种或多种蔬菜袋装食品中通常含有水果，以掩盖苦味和甜味。 “如果我们只给他们袋子，”伯德-威廉姆斯说，“他们会学会喜欢蔬菜的味道吗？” 而且由于果泥被吸食，它们不给婴儿练习咀嚼的机会， 可能会延迟发育。 2019年，德国儿科和青少年医学会甚至发布了 陈述 反对婴儿育儿袋，警告吃它们可能会延迟用勺子或手指吃饭。 然后，最可怕的情况是：本月早些时候，疾病预防控制中心报告说 […]
考特尼·卡戴珊 (Kourtney Kardashian) 在吸奶照片中尽情展示这一切
她真的是在挤奶。 考特尼·卡戴珊 (Kourtney Kardashian) 在一张新照片中为儿子洛基 (Rocky) 挤母乳 分享到她的 Instagram 周三。 “这就是生活，”这位 44 岁的 Poosh 创始人在幻灯片上添加了标题，强调了她最近作为母亲的一些时刻。 卡戴珊在使用吸奶器时穿着黑色蕾丝内衣，魅力十足。 考特尼卡戴珊/Instagram 她还分享了一张与特拉维斯·巴克(Travis Barker)一起推着婴儿车里的洛基(Rocky)散步的照片。 考特尼卡戴珊/Instagram 在这张抽气的照片中，卡戴珊拉下了黑色蕾丝内衣的带子，这样她就可以使用 Medela Harmony 手动吸奶器。 她用手臂遮住裸露的胸部，并脚上饰有蝴蝶结的黑色尖头小猫高跟鞋，打造出修长的造型。 她把头发梳成柔软的波浪形，脸上充满了魅力。 Hulu 名人还发布了几张她和丈夫特拉维斯·巴克 (Travis Barker) 的模糊照片，当时她们推着婴儿车里的洛基在附近浪漫散步。 “这就是生活，”她在 Instagram 帖子上写道。 考特尼卡戴珊/Instagram Hulu 个性包括一张她丈夫送给她的鲜花。 考特尼卡戴珊/Instagram 她还发布了一张她的楼梯上摆满了 48 岁 Blink-182 鼓手的数百朵玫瑰的照片，以及 4 个月大的洛基 (Rocky) 的手抓着他爸爸的项链的照片。 粉丝们对卡戴珊手臂骨折的 X 光照片感到担忧，尽管她没有透露有关医疗事故的更多信息。 支持者们涌入帖子的评论部分，对这位“卡戴珊姐妹”明星时尚的吸奶时刻赞不绝口。 她还分享了一张断臂的X光片。 考特尼卡戴珊/Instagram 卡戴珊的一些粉丝称赞她使吸乳正常化。 “那是我妹妹！！！” […]