Duki 及其金色宏迪斯科舞厅：在马德里实现狂喜的液体陷阱
Las infinitas colas que rodeaban el Santiago Bernabéu a media tarde ya adelantaban lo que iba a pasar. Si no hubiese sido por los últimos rayos de luz, cualquiera podría haber pensado que corrían las dos de la madrugada. Botas altas, cadenas gruesas y gafas oscuras parecían indicar la entrada a la típica discoteca de […]
啤酒的历史：第三大消费饮料的酿造方法
2024 年 3 月 14 日，星期四 00:11 | 更新于 08:12h。 评论 复制链接 WhatsApp Facebook X 领英 电报 啤酒的发明与面包的发明一样古老，事实上，它们的起源完全相同：发酵谷物粉和水。 他们唯一的区别是两者的比例。 随着时间的推移，啤酒花和酵母的添加将营养丰富的“液体面包”变成了我们今天所知的啤酒。 知道它的确切出现时间就像知道火是何时发明的一样。 有多种遗迹表明，几千年前，我们的祖先就已经喝过可以被认为是“啤酒”的混合物，被理解为某种谷物发酵后产生的饮料，但直到文字出现才使用它。已经被证实。 其存在与仪式或宗教信仰密切相关，因为当时缺乏对其生产过程的科学解释知识，使其成为一种“神奇”饮料。 尽管它的存在被证明是农业出现的结果，正如考古遗迹所发现的大约距今六千年前的古代遗迹所证明的那样，但三千多年后，古代美索不达米亚的苏美尔人最先捕获了它。编写了一种“sikaru”饮料（令人陶醉的饮料）的配方，由妇女用在罐子里发酵的水制成的面包制成。 离那里不远的埃及，它的存在也广为人知，因为它是大多数人口基本饮食的一部分，因此在当地进行交易。 事实上，金字塔工人每天的配给量是面包和四升“zithum”（啤酒）。 它穿过地中海传播到希腊和罗马，但这些文明更喜欢喝酒，并将“cervesia”视为下层阶级和非罗马化“野蛮人”的次要产品。 正是在公元九世纪左右的查理曼时代，北欧的啤酒消费通过修道院达到了顶峰，这些修道院集中了正宗啤酒的生产，因为这些修道院有很多原料，这要归功于农田。 ，例如生产流程的知识。 啤酒花的力量 大约在 12 世纪，在其生产方法中引入啤酒花对其发展至关重要。 它归功于宾根女修道院院长圣希尔德加德（Saint Hildegard of Bingen），她是第一个留下书面见证的人，证明该植物的防腐和防腐能力，此外，其独特的苦味使所得液体更轻盈、更宜人。 在此之前，酿酒师使用所谓的“gruit”，由多种苦草和鲜花制成，以使饮用更加美味。 现代时代的诞生标志着僧侣啤酒垄断的结束，以及北欧不同国家之间世俗啤酒贸易的兴起，这要归功于啤酒花延长了本来可以在很远的地方消费的啤酒的寿命。 它是从哪里生产的。 巴伐利亚国王威廉四世于 1516 年颁布的“纯净法”证明了该产品的重要性，该法规定啤酒只能含有水、麦芽和啤酒花。 随着时间的推移，会添加酵母，而这在当时还没有被发现。 麦芽啤酒和贮藏啤酒 几年后，出于健康原因禁止在温暖的月份酿造啤酒，修道院通过将啤酒储存（“贮藏”）在地下酒窖中，全年保持新鲜，再次成为啤酒历史上的主角。 因此，他们发现了所谓的“低发酵”，从而产生了一种更清澈、更干净、更稳定的产品：一种称为“拉格”类型的新啤酒。 在那之前，它们都是“麦芽酒”类型，起源于始终在较高温度下进行的发酵。 1842 年，德国酿酒师约瑟夫·格罗尔 (Joseph Grolle) 在捷克比尔森市发现了一种前所未见的更加柔和、金黄、透明的啤酒。 控制制麦过程中的温度以及选择发酵用啤酒花和酵母菌株的类型。 如今，“比尔森”风格的啤酒仍然是世界上最受欢迎的啤酒。 […]
首次利用怀孕期间收集的细胞创建类器官
一组研究人员首次成功地利用从羊水中获得的细胞开发出不同类型的类器官，而无需中断妊娠。 英国伦敦大学学院的作者表示，这一进展有助于更好地了解怀孕期间发育的最后阶段，推进对先天异常的研究，进而促进个性化医疗的发展。 该研究发表在《自然医学》杂志上。 该研究的作者 Paolo De Coppi 和 Mattia Gerli 在新闻发布会上解释说，这些类器官可能提供一种了解妊娠后期发育的方法，并有助于研究先天性异常。 “我们从羊水细胞中创建的类器官表现出它们所代表的组织的许多功能，包括基因和蛋白质表达。它们将使我们能够研究发育过程中发生的情况，无论是健康还是疾病，这在以前是不可能的。 Gerli 说：“我们对人类妊娠晚期知之甚少，因此开辟产前医学的新领域是非常令人兴奋的。”Gerli 指出，具体来说，我们已经开发出了“来自祖细胞的小肠、肾脏和肺部的类器官”相关新闻 标准 否 他们发现了唐氏 RI 患者记忆和学习问题的根源。有许多干预措施可以帮助唐氏综合症患者独立生活，但只有少数是药理学的。这些类器官，De Coppi 补充道，他们是可扩展的并且可以“功能成熟，这提供了有关妊娠过程的宝贵信息。”专家们一致认为，这些信息对于再生医学和个性化疾病建模具有巨大潜力。 伊万·费尔南德斯告诉《科学》杂志：“这一进展将使这项研究能够在持续怀孕期间进行，能够在未来提供临时解决方案，并在怀孕期间进行实时分析，这可能会导致更加个性化和有效的治疗。”媒体中心维加，阿斯图里亚斯公国生物库（BioPA）科学主任和 ISCIII 国家生物库和生物模型平台类器官中心协调员。 为了评估如何使用类器官来治疗先天性疾病，该团队与比利时鲁汶大学的研究人员合作，研究患有 CDH 的婴儿的发育情况，这种疾病是膈肌上的一个洞导致肠道和肝脏等器官受损。进入胸部，对肺部施加压力并干扰健康生长。 将治疗前后 CDH 婴儿的类器官与健康婴儿的类器官进行比较，以研究每组的生物学特征。 正如预期的那样，治疗前和健康的 CDH 类器官之间的发育存在显着差异。 但治疗后 CDH 组的类器官更接近健康的类器官，可以在细胞水平上评估治疗的有效性。 Giovanni Giobbe、Mattia Gerli 博士、Paolo De Coppi 教授和 Giuseppe Cala。 伦敦大学学院“这是我们第一次能够在孩子出生前对先天性疾病进行功能评估，这是产前医学的重大进步。 诊断通常基于超声或 MRI 等成像以及遗传分析。 当我们见到接受产前诊断的家庭时，我们通常无法告诉他们太多有关结果的信息，因为每个案例都不同。 Di Coppi 说：“我们并不是说我们可以做到这一点，但研究功能性产前类器官的能力是提供更详细的预后并希望在未来提供更有效的治疗的可能性的第一步。” 类器官它们是由人类干细胞创建的三维模型，类似于胎儿样组织。 […]
这种经济的液体可以在 80% 的情况下预防蛀牙
它被称为 SDF，纽约大学牙科学院已在 4,000 多名学生身上证明了其有效性 它是密封剂的有效替代品，可以增加获得牙科护理的机会，同时降低成本 瓦莱里奥·梅里诺 2024年5月3日 上午 10:16 更新 一种廉价的抗蛀牙液体，称为 氟化二胺银 根据研究人员的一项新研究，在学校蛀牙预防和治疗计划中，（SDF）与牙科密封剂一样可以防止蛀牙…… 注册文章 立即阅读 所有 ABC 内容 报告错误 1709636595 #这种经济的液体可以在 #的情况下预防蛀牙 2024-03-05 08:49:38