研究揭示了紫外线照射和种族如何影响维生素 D 水平，呼吁制定量身定制的补充指南
最近发表在期刊上的一项研究 临床营养 讨论了根据个人种族调整紫外线照射和其他改变所需维生素 D 水平的因素的必要性。 学习： 环境 UV-B 辐射、补充剂和其他因素相互作用，对维生素 D 状态的影响因种族而异：一项横断面研究。 图片来源：Anna Martyanova / Shutterstock.com 维生素D 13-40% 的欧洲人缺乏维生素 D； 然而，这种现象在白人中更为普遍，高达 70 倍。 暴露于紫外线 B (UVB) 后，皮肤会产生维生素 D； 然而，这一过程产生的维生素 D 量取决于个人的肤色和年龄，以及入射太阳辐射的强度。 补充维生素 D 和食用强化食品也可以增加体内循环维生素 D 水平。 UVB 诱导的真皮合成可满足 80-100% 的维生素 D 需求，使阳光成为许多人维生素 D 最重要的天然来源”。 维生素 D 进入血液后，就会代谢为其活性形式 25-羟基维生素 D (25(OH)D，这是体内维生素 D 状态的最准确测量方法。 关于该研究 目前的研究纳入了英国生物银行队列，其中包括近 440,000 名白人、黑人和亚洲人。 […]