禽流感、奶牛和原奶问题：您的问题已得到解答
禽流感正在爆发。 以下是您需要了解的信息： 什么是禽流感？ 禽流感是一种高致病性禽流感病毒。 “高致病性”部分指的是鸟类，该病毒非常擅长杀死鸟类。 从病毒学上来说，该病毒属于甲型流感病毒，称为H5N1。 “H”代表血凝素（HA）蛋白，有 16 个亚型（H1-H16）。 “N”是神经氨酸酶（NA）的缩写，有 9 个亚型（N1-N9）。 HA 和 NA 蛋白有多种可能的组合。 两种已知的 A 型人类流感病毒是 H1N1 和 H3N2。 （已在蝙蝠中发现了另外两种亚型：H17N10 和 H18N11）。 这种禽流感是什么时候首次出现的？ 当前在全球传播的 H5N1 病毒株起源于 1996 年，源自中国广东省的养殖鹅。 它迅速传播到其他家禽和候鸟。 到2000年代初，它已经蔓延到整个南亚。 到2005年，中东、非洲和欧洲都观察到了这种情况。 2014年，它出现在北美，但在欧洲、中东和非洲仍然肆虐，但似乎在北美逐渐消失。 2021 年，它出现在加拿大大西洋沿岸迁徙的野生鸟类身上。 从那时起，它就传遍了北美和南美。 禽流感影响哪些动物？ 鸟类是病毒的主要携带者和受害者。 在全球范围内，数亿只野生和家养鸟类已经死亡。 自 2021 年以来，美国数百个家禽养殖场在受到感染后不得不“减少”数百万只家禽，这些家禽可能是来自生病的迁徙野生鸟类。 该病毒在鸟类中具有高度传染性，致死率接近100%。 哺乳动物也被感染并死亡。 在大多数情况下，这些是吃病鸟的食腐动物或掠食性动物，病毒已经在这些动物体内死亡，并且不会在它们之间传染。 迄今为止，已有48种哺乳动物受到感染。 然而，在一些案例中，病毒似乎可能在哺乳动物之间传播，包括在欧洲的毛皮养殖场、象海豹栖息的一些南美海滩，以及现在在美国的奶牛中传播。 人类会感染禽流感吗？ 自 2003 年该病毒首次开始在南亚传播以来，已报告了 868 例人类感染 […]