北达科他州健康观察：伯利县植物性食品与心脏病之间存在惊人联系。医生解释 | 健康
在本文中， 健康标准的医学专家，分享他们对研究结果的专业见解，并为北达科他州居民提供基于证据的保护健康建议。 为什么这对你很重要 英国生物库的一项开创性研究表明，并非所有植物性食物都对心脏健康有益。这一发现对于北达科他州伯利县的居民来说尤其重要，因为植物性饮食在那里越来越受欢迎。 这对你的健康意味着什么 众所周知，植物性饮食通常与心脏健康有关。但是，这些食物的加工程度会显著影响其健康益处。 你的目标： 选择新鲜的全植物食品而不是包装食品来促进心脏健康。试试印度菜吧！ 主要发现 食用植物性超加工食品 (UPF) 与 增长 7% 与食用未加工的植物性食物相比，心血管疾病风险更高。 用加工程度最低的植物性食品替代 10% 的植物性 UPF 会导致 风险降低 7% 患心血管疾病和 风险降低 15% 这些情况下的死亡率。 所有类型的 UPF，无论是植物性还是动物性，都与心血管疾病和相关死亡率的较高风险相关。 医生的专业见解和可行步骤，让您在食用植物性食物的同时保护心脏健康 家庭医学博士 Adriana Davis 表示：“这项研究及其结果继续强调，高度加工的食品对我们的健康并不完全有益。重点不仅应放在选择植物性食品上，还应关注其加工程度。这肯定会优化心脏健康和大脑健康。” 我们的值得信赖的医生小组 提供以下建议： 优先考虑全植物食品: 家庭医学博士 Puja Uppal 也建议：“我同意 Davis 博士的观点，尽量多吃新鲜水果、蔬菜、全谷物和豆类。这些食物天然富含纤维、维生素和矿物质，有益于心脏健康。此外，请记住，加工食品也被证明 增加患结肠癌的风险。如果您年满 45 岁且尚未接受结肠镜检查，请尽快安排一次。请记住，大多数保险计划都涵盖这一重要的预防程序。” 考虑心理健康益处: 儿童和成人精神科医生 Owen Muir 博士、DFAACAP 补充说：“……消除超加工食品是改善健康的最简单方法。作为一名精神科医生，我想让你知道，这样做可能是 改善你的心理健康 你应该知道，肥胖是导致死亡和残疾的主要原因，而且在患有精神疾病的人中更为常见。” 注册我们的免费个性化医生撰写的健康通讯。 经常在家做饭: […]
索菲·阿特伍德：帮助我们选择更可持续食品的行为科学家
我们吃的东西不仅对我们的健康有巨大影响，而且对地球的健康也有巨大影响。这是常识。然而，尽管有大量的研究告诉我们应该吃什么食物，不应该吃什么食物，但我们中的许多人发现很难做出正确的选择。索菲·阿特伍德的研究采用了不同的方法：她没有展示饮食及其对气候变化影响的赤裸裸的事实，而是利用行为科学来说服人们选择更环保的食物。今年 5 月，她和她在全球可持续发展智库世界资源研究所的同事发布了一份 主要报告 关于食品行业如何推动人们选择更可持续的食品。目的不是要威吓消费者，而是要增加植物性食品的吸引力，减少我们选择肉类的欲望。 格雷厄姆·劳顿：不可持续的饮食习惯对于气候造成多大的问题？ 索菲·阿特伍德：影响巨大。人们吃的食物类型是与饮食有关的气候变化的最大原因。很多人认为是食物里程和杀虫剂之类的东西。其实不是。是牛肉，原因有很多，主要原因是牛通常以大豆为食。大豆通常来自森林砍伐地区，所以你必须砍伐雨林。然后你需要 生产1公斤牛肉需要约20公斤大豆这是一种效率极低的卡路里产生方式。除此之外，牛本身还会因肠道发酵而排放大量甲烷，因粪便而排放大量氮气。整个链条上都存在温室气体。 我们根本不能继续以现在的方式进食……
气候变化可能迫使泰国迁都——同一个绿色星球
泰国面临严峻挑战 气候变化 到本世纪末，其首都曼谷有可能被淹没。 海平面上升和雨季频繁发生的洪水引发了人们对这座繁华大都市未来的认真讨论。 泰国商务部副部长 Pavich Kesavawong 表示 气候变化 和环境，形势严峻。 “我想如果我们呆在我们的房子里，曼谷已经被淹没了 [current] 情况”他 警告。 预测一致表明，曼谷地势低洼， 被淹没的危险 由于 全球暖化。 Kesavawong 强调，该市已经在努力应对 气候变化，表明适应策略至关重要。 “现在我们必须回过头来考虑适应问题，”他强调说。 正在探索的一种潜在解决方案是修建堤坝，类似于荷兰的堤坝，以保护城市免受水位上涨的影响。 然而，Kesavawong 指出，这些措施可能还不够。 迁都的想法也已提出，并处于初步讨论阶段。 此举虽然复杂，但可能涉及将政府和商业区域分开，使曼谷继续保持政府中心地位，同时商业活动转移到更安全的地点。 这个概念在东南亚并非没有先例。 印度尼西亚已经开始将其首都从 雅加达飞往努沙塔拉，主要是由于类似的环境问题。 然而，该项目因其巨大的成本（估计在 320 亿至 350 亿美元之间）而受到批评。 气候变化 正在影响泰国的各个部门，从农业到旅游业。 农民们正在与极端炎热和干旱作斗争，而珊瑚白化和 污染 正在影响旅游业。 作为回应，泰国关闭了多个国家公园，并可能强制进一步关闭以保护其自然资源。 此外，打击空袭的努力 污染特别是在北部地区，这些工作正在进行中，但预计几年内不会出现重大改进。 泰国也在推进 气候变化 立法，目标是到 2050 年实现碳中和，到 2065 年实现净零排放。拟议的法律包括碳定价、缓解和适应措施的规定。 这些因 COVID-19 大流行而推迟的立法工作预计将于今年通过，标志着该国环境政策迈出了重要一步。 在泰国应对这些挑战之际，其首都的潜在搬迁凸显了气候变化对全球脆弱地区的严重影响。 小小救援气候收集 […]
空气污染与睡眠呼吸暂停的风险和严重程度增加有关 – One Green Planet
帮助保持“同一个绿色星球”的自由和独立！ 我们可以共同确保我们的平台仍然是一个赋予致力于为可持续、健康和富有同情心的世界而奋斗的想法的中心。 请支持我们坚守我们的使命。 国际神经毒理学协会杂志最近发表的一项研究揭示了 关于连接 空气之间 污染 阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA），一种以睡眠期间呼吸中断为特征的疾病。 研究人员表示，虽然直接证据仍在不断发展，但许多看似合理的机制可以解释污染的空气如何增加 OSA 的风险和严重程度。 阻塞性睡眠呼吸暂停 已知会引起上呼吸道部分或完全阻塞的反复发作，导致突然觉醒和血氧水平显着下降。 这种情况不仅会影响睡眠质量，还会增加患心脏病、高血压和认知障碍等严重健康问题的风险。 该研究强调，长期暴露于高浓度的空气污染物可能会诱发全身炎症和氧化应激。 这些情况会恶化睡眠期间上呼吸道的功能，可能导致更频繁和更严重的阻塞。 值得注意的是，二氧化氮（NO2）是一种来自车辆排放和其他燃烧过程的常见污染物，被特别提到可能会加剧 OSA。 研究人员对 12 项研究进行了系统回顾和荟萃分析，以更好地了解空气与空气之间的关系。 污染 和 OSA。 研究结果表明，空气质量可能会显着影响睡眠呼吸暂停的严重程度，强调医疗保健提供者在评估和管理 OSA 时需要考虑环境因素。 特别是在空气质量较差的地区，建议医生更密切地监测患者的 OSA 症状，并将环境因素纳入治疗计划中。 小小救援气候收集 只有一件 Tiny Rescue: Climate Collection 的绿色星球 T 恤 受到公共资助使我们有更大的机会继续为您提供高质量的内容。单击此处支持我们 相关内容： 帮助地球的简单方法： 少吃肉：下载 食物怪兽最大的植物基 食谱应用程序 在 App Store 上，帮助减少环境足迹、拯救动物并保持健康。 您还可以购买我们最喜欢的素食食谱的硬拷贝或软拷贝。 减少快时尚的足迹：采取主动，抵制快时尚 污染 并支持可持续和循环品牌，例如 小小救援 通过可重复回收和重新制作的零浪费回收服装，提高人们对重要问题的认识。 […]
你不必变灰！ 一位权威专家揭示了保持自然色彩的秘诀 – 无需染色
发现第一根白发从来都不是值得庆祝的事情。 对于我们绝大多数人来说，这只是再次提醒我们，衰老的速度比我们想象的要快一些。 虽然我们头发颜色变化的速度很大程度上取决于我们的基因，但还是有一些好消息。 我在这个领域工作了二十多年，近年来越来越多的研究表明，至少对于我们中的一些人来说，有一些方法可以减缓我们的头发转变为这种状态的速度。 这些措施包括应对工作或家庭中的压力——它会损害头皮中控制头发颜色的脆弱细胞——在阳光下遮盖头部以防止紫外线，甚至进行医疗检查以确保头发变白不是由于隐藏的原因造成的。病痛。 也许最令人惊讶的是，研究表明吃红肉，例如肝脏，可以帮助保持头发的颜色。 这对于英国估计有 250 万素食者来说是个坏消息，因为尽管它很健康，但 素食主义者 饮食缺乏保护头发免受衰老过程的重要营养素。 不幸的是，如果你有家族史，亲戚在 20 多岁或 30 多岁时头发就全白了，那么你的命运可能就已经注定了 事实上，我估计纯素食可以使头发变白的速度加快大约五年。 当然，白发没什么可羞耻的，很高兴看到好莱坞明星萨尔玛·海耶克和乔治·克鲁尼等知名名人，以及英国自己的舞台和银幕传奇女爵士海伦·米伦，拥抱自己自然的发色变化。 变灰过程经常被误解。 随着年龄的增长，我们的黑素细胞（皮肤中产生黑色素的微小细胞，黑色素是赋予我们皮肤和头发颜色的色素）开始衰退。 结果是头发实际上并没有变白——它变成半透明的，只是因为反射了周围深色头发的光线而显得灰色。 但事实是，我们中有数百万人不遗余力地隐藏它。 数据显示，英国消费者每年花费 2.8 亿英镑购买染发剂和着色剂，以遮盖不需要的银丝。 这并不奇怪。 虽然“银狐”装扮可能在一些老年男性中很流行，但调查显示，大多数男性的白发年龄至少会增加三岁。 对于女性来说，情况更糟——她们被认为平均衰老了六岁，而且研究表明，其他尚未失去自然肤色的人认为她们能力较差。 不幸的是，如果你的家族中有亲戚在 20 多岁或 30 多岁时头发全白，那么你的命运可能就已经注定了。 而且目前还没有明显的治疗白发的方法。 我的头发掉光了所以我知道这意味着什么 优雅地变老。 这是那些认为头发纯粹是美容问题、与我们的健康或福祉无关的人所提出的相当轻蔑的口头禅。 但对于许多人来说，头发与他们的整体自尊和心理健康密切相关。 我应该知道——几年前，我患上了一种叫做休止期脱发的病症，这种病症通常是由压力引发的。 健康的头发并不是全部都在生长。 在任何时候，大约 85% 的细胞在生长，另外 15% 的细胞在休息或脱落——这是由您的 DNA 决定的。 在休止期脱发的情况下，原本应该生长的毛发转而进入休止期或脱落状态，甚至当它开始重新生长时，它也会很快再次脱落，导致斑块变薄和稀疏。 就我而言，这是减肥手术后严格限制饮食的结果。 我是一名头发专家，所以我知道发生了什么，但即便如此，这仍然是一个深刻的创伤。 它成团地掉下来，洗起来很可怕——大把大把地堵塞了淋浴间。 我知道这只是暂时的情况，我的头发最终会稳定下来，但这摧毁了我的信心。 感觉就像我失去了自己的身份。 它教会了我什么？ 头发不仅是我们身份的一部分，它还与我们的心理健康有着千丝万缕的联系。 […]
素食一月：2024 年活动期间，2500 万人品尝了纯素食品
Veganuary 计算出，今年 1 月全球约有 2500 万人选择尝试纯素食品，其中近 200 万人直接得到了该组织免费资源的支持。 Veganuary 今天宣布，上个月它通过每周播客、每日辅导电子邮件、YouTube 视频以及英语、德语、西班牙语和葡萄牙语的社交媒体帖子以及包括新的 Veganuary 食谱在内的产品覆盖了超过 180 万人。 根据 YouGov 在该活动目标核心国家进行的调查，该组织计算出，在今年的活动 10 周年纪念活动期间，全球约有 2500 万人选择尝试纯素菜肴。 此外，75% 的 YouGov 调查英国受访者表示听说过 Veganuary，即使他们从未参与过，而该活动的社交媒体影响力进一步扩大，#Veganuary 在 TikTok 上的浏览量超过 11 亿次。 除了在活动参与度方面实现飞跃外，纯素一月今年还在西班牙设立了新的官方分会，并将其活动旗帜发送到绕地球运行 4,400 圈的国际空间站。 2024 年纯素一月也有许多品牌首次加入该活动。 例如，Hard Rock Café 在其全球所有门店推出纯素菜单，并在旗舰店推出 Veganuary 品牌商品，而 Claire’s Accessories 和软件巨头 Salesforce 与其他 115 个英国组织一起报名参加 Veganuary 工作场所挑战赛。 该活动的传播主管托尼·维尔内利 (Toni Vernelli) […]
为什么纯素食和深加工食品往往不健康
D速溶汤含有22种成分，现成的面条甚至含有24种成分。 无论是冷冻披萨还是家禽块、香肠、饼干、蛋白质能量棒、谷物或咸味零食——高度加工的食品通常添加大量添加剂，最终常常出现在德国的购物篮中。 也称为超加工食品 (UPF) 的食品种类繁多；质量各异。 专家表示，高消费会带来健康风险。 通常，这些产品含有大量糖、盐、不利的脂肪和添加剂，如色素、增味剂和防腐剂。 此外，塑料包装中的增塑剂可能会进入食品中。 另一方面，重要的矿物质、纤维和维生素往往缺乏。 根据德国营养学会 (DGE) 的说法，这些食品和饮料的生产过程中使用的原材料经过了广泛的工业加工过程。 2023 年 12 月发布的最新 DGE 营养报告发现，成人大量食用此类 UPF 与高血压、超重和肥胖等疾病之间存在联系 2型糖尿病。 混合沙拉也是 UPF 然而，联邦营养和营养研究所马克斯鲁布纳研究所的合著者 Bettina Hieronimus 强调说，必须进行区分。 杂货。 范围很广：UPF组不仅包括不健康的罐头食品、饼干、糖果或垃圾食品，营养价值低但热量高。 “仅仅因为调味品中含有粘合剂，沙拉混合物也可以达到通常 Nova 规模的最高加工水平，”Hieronimus 描述了一个例子。 Nova等级根据加工程度对食品进行分类，范围从“未加工”到“高度加工”四个级别。 A 纯素炸肉排 希罗尼姆斯说，可以归类为高度加工的，但目前的数据不允许得出任何关于健康影响的结论。 许多供应商依赖天然成分，尤其是在这里。 “我们仍处于 UPF 的初始阶段，必须依赖一些过时的数据，并需要进行更多的研究。”除此之外，目前尚不清楚为什么某些因素会对健康产生负面影响。 健康后果黑匣子 据 DGE 称，高度加工食品正变得越来越占主导地位，特别是在高收入国家。 他们越来越多地用天然食品和新鲜烹制的菜肴取代饮食。 在德国，根据 2000 年代初的最新国家消费研究，它们约占总能量摄入的一半。 没有更多的最新数据；假设有增加的趋势。 联邦消费者组织协会的克里斯蒂安·塞德尔建议，当你伸手去买杂货货架时，你应该仔细查看产品的成分清单。 经验法则是：“成分列表越短越好。”即使是广告中标榜“高蛋白”或“低糖”等优点的高度加工食品也不一定是健康的。 “这取决于整体情况。”目前尚不清楚包装中的哪些污染物可能会进入食品。 最重要的是，塞德尔对添加剂的广泛使用持批评态度。 我们不知道这里所有可能的负面后果；需要进行研究。 […]
如果我们都转向纯素饮食，NHS 真的可以每年节省 67 亿英镑吗？
这 国民医疗服务体系 一项研究表明，如果每个人都采用完全植物性饮食，每年将节省 67 亿英镑 素食主义者 社会建议。 研究人员表示，不吃肉类和奶制品可能会减少 210 万例疾病病例，例如 癌症、心血管疾病和 糖尿病。 健康状况不佳的减少将改善人们的生活质量，相当于使人口的质量调整生命年增加 170,000 年。 报告补充称，节省下来的资金足以资助七家医院或支付 64,990 名顾问或 184,920 名护士的年薪。 研究人员表示，不吃肉类和奶制品可以减少 210 万例癌症、心血管疾病和糖尿病等疾病 研究结果发表在健康经济办公室的一份报告中，该办公室受素食协会委托。 该活动组织表示，结果应促使政府通过公共卫生活动推广纯素饮食。 但批评者指责活动人士试图“将自己的偏好强加于他人”，这是“对选择自由的根本攻击”。 他们还强调了最近的研究发现纯素饮食不一定更健康并且可以进行高度加工。 报告作者、研究和咨询公司健康经济办公室的克里斯·桑普森博士表示：“现在有令人信服的证据表明植物性饮食有益于人们的健康。 “我们的分析在了解饮食选择如何影响人口健康和 NHS 整体支出方面迈出了重要一步。 NHS 网站称，为了拥有“健康、均衡的饮食”，人们应该尝试“吃一些豆类、豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质” 纯素协会表示，近年来纯素饮食的摄入量急剧增加 “对于每一百万人转向纯素饮食，预期疾病减少可以为 NHS 节省惊人的 1.21 亿英镑。” 纯素食协会活动、政策和研究负责人克莱尔·奥格利 (Claire Ogley) 表示：“令人鼓舞的是，越来越多的证据表明植物性饮食不仅有益于个人健康，还可以更大范围地造福国民医疗服务体系 (NHS)。 正如报告所述，更广泛地采用植物性饮食可以释放数十亿英镑的资金，重新投资于英国的医院和服务。 “政策制定者应考虑支持和鼓励植物性饮食，作为公共卫生运动的一部分，以实现这些对英国卫生服务的好处。” 纯素协会表示，近年来纯素饮食的采用率急剧增加，那些转向纯素饮食的人给出了各种理由，包括认为对健康有益、减少对环境的影响以及改善动物福利。 报告称，向纯素饮食的过渡是消费更多促进健康的植物性食品的机会，例如全谷物、坚果、豆类、水果和蔬菜，同时排除肉类、牛奶和鸡蛋中的饱和脂肪和胆固醇。 然而，NHS网站称，为了拥有“健康、均衡的饮食”，人们应该尝试“吃一些豆类、豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质”。 上周对 1,868 顿饭的研究发现，与肉类快餐相比，纯素快餐通常含有较少的蛋白质和钠，但碳水化合物和糖的含量较高。 乡村联盟对外事务主任莫·梅特卡夫·费舍尔表示：“植物性饮食的倡导者再次试图将自己的偏好强加于人，这只能说是对选择自由的根本攻击。” “最近的研究表明，植物性替代品当然并不总是更健康并且可以进行高度加工。 “作为均衡饮食的一部分，肉类和奶制品具有一系列健康益处——这是大多数英国人口所享受的饮食。 […]