Casa Salvo 如何以仅 2.5 美元的价格提供高品质浓缩咖啡，抵御纽约咖啡价格上涨
随着通货膨胀继续推高纽约市的生活成本，咖啡价格也达到了前所未有的高位。根据纽约市咖啡协会的数据，目前纽约市一杯咖啡的平均价格在加上附加费、税费和小费后约为 6 至 7 美元。 食者租金上涨、商品成本增加以及影响咖啡收成的不可预测的天气都是造成这种情况的因素。尽管存在这种趋势，但一些咖啡店却逆势而上，以低得多的价格提供高品质的咖啡。 位于上西区的浓缩咖啡吧 Casa Salvo 就是这样一家店。Casa Salvo 由厨师 Salvo Lo Castro 经营，所有饮品仅售 2.50 美元，远低于该市咖啡的平均价格。这位出生于西西里的咖啡师告诉 纽约邮报。 Casa Salvo 位于 83 街阿姆斯特丹大道 473 号，供应各种咖啡，从简单的浓缩咖啡到配有开心果奶油的奢华卡布奇诺，而且价格实惠。 卡萨·萨尔沃背后的人：萨尔沃·洛·卡斯特罗 Salvo Lo Castro 的背景非常丰富，曾在梵蒂冈和五星级酒店工作了三十年。他能够提供低价咖啡，得益于他担任罗马咖啡供应商 Dokito 的品牌大使。这个职位让他能够以合理的价格获得高品质的咖啡豆。Casa Salvo 使用的咖啡豆是一种独特的混合咖啡豆，由 10% 的开心果、10% 的埃塞俄比亚咖啡豆和 80% 的阿拉比卡咖啡豆混合而成。 “在意大利，咖啡的价格很便宜，”洛卡斯特罗解释道。“你到了那里，喝完咖啡就走。”这种快节奏、廉价的浓缩咖啡文化启发了洛卡斯特罗，让他把类似的体验带到纽约。他指出，“我不希望人们为了一杯咖啡呆上一个小时”，他指的是西西里岛典型的快餐服务。 为了维持这种模式，Casa Salvo 只设有六张户外桌子，没有室内座位，以阻止顾客长时间停留并确保顾客流量稳定。 与高劳动力成本竞争 Salvo Lo Castro 拥有他独特的咖啡豆混合物。 @CasaSalvoNYC 通过 Instagram 虽然星巴克 4 月份在加州提高了价格，以弥补该州 […]