8名儿童、1名成人食用海龟肉后死亡； 数人患病
虽然没有已知的解毒剂，但可以通过避免食用生的或煮熟的海龟来预防这种疾病。 （代表性图片/Freepik） “白龟中毒”是中毒的一种。 它是在食用受污染的海龟肉后发生的。 虽然受影响的海龟看起来很健康，但如果将肉煮熟、生吃或煮汤，可能会导致人类中毒。 有许多食品在全球范围内被认为是奇怪的，但在当地消费的社区中却受到珍惜和品尝。 例如，海龟肉就是这样的一种美食。 但不幸的是，东非海岸桑给巴尔群岛的奔巴岛有多达八名儿童和一名成人食用这些肉后死亡。 虽然海龟肉被桑给巴尔人视为美味佳肴，但新闻报道显示，海龟肉会定期导致“龟中毒”（一种食物中毒）死亡。 例如，据当局称，在这起案件中，另有 78 人已入院治疗。 美联社。 根据 美联社 报道称，姆科阿尼地区医疗官员哈吉·巴卡里博士表示，上周晚些时候死亡的成年人是早些时候死亡的一名儿童的母亲。 他补充说，龟肉是上周周二吃掉的。 据报道，这种肉尝起来像牛肉，富含丰富的脂肪。 巴卡里博士告诉 美联社 实验室测试证实所有受害者都吃过海龟肉。 据报道，桑给巴尔当局派出了一个灾难管理小组，敦促人们避免食用海龟，其中大多数是受保护物种。 什么是白龟中毒？ 根据 国家首都毒物中心，龟中毒是一种“罕见且可能危及生命的疾病”，由于食用受污染的海龟肉而发生。 虽然没有已知的解毒剂，但可以通过避免食用“生的或熟的”海龟来预防这种疾病。 此外，海洋或淡水环境中可能会出现因藻类生长不受控制而引起的“有害藻华”。 “快速增殖的藻类”产生的毒素与包括贝类中毒在内的多种食源性疾病的发生有关。 国家首都毒物中心。 它补充说，在淡水环境中，蓝藻（蓝绿藻）会产生影响生态系统的毒素。 人体神经系统、肝脏和其他器官。 当人类接触被蓝藻污染的水时，会导致以下症状： 腹痛 恶心 呕吐 头痛 皮肤接触蓝藻会导致皮疹、水泡和瘙痒。 白龟中毒是另一种被认为与蓝藻有关的中毒类型。 如前所述，它是在食用受污染的海龟肉后发生的。 “受影响的海龟看起来很健康，没有表现出生病的迹象，但如果将海龟肉煮熟、生吃或煮汤，可能会导致人类中毒。” 国家首都毒物中心 笔记。 症状、死亡的可能性 常见的初始症状会在食用龟肉后几天内出现，包括： 口腔和喉咙发痒和疼痛 呕吐 腹痛 也可能出现口腔和舌头溃疡 有些人可能会出现神经系统紊乱，例如精神错乱、癫痫发作或昏迷 幸存者可能会出现永久性残疾，包括瘫痪 严重中毒可能会导致死亡 儿童尤其容易受到影响； 这种毒素可以通过母乳从母亲传给婴儿。 治疗 不幸的是，治疗方案通常涉及对症或支持治疗，包括静脉输液、电解质补充和呼吸支持。 […]
帮助您减少肉类消费的技巧。 健康美味的食物应包含在您的饮食中
众所周知，每周食用红肉超过 3 天会产生健康问题。 然而，有一些简单的技巧可以帮助您尽可能减少饮食中的肉类。 有些食物可以成功替代肉类照片 Shutterstock 最新建议建议每天肉类摄入量不应超过70克。 以下是减少饮食中肉类含量的三种方法。 1.在各种食谱中全部或部分替代肉类 研究表明，肉类可以成功替代具有营养价值的植物成分 卡泰纳罗。 例如，在肉酱意大利面酱中，肉末可以用蘑菇丁、大豆颗粒或茄子代替。 西葫芦、花椰菜、红薯、甜菜根和胡萝卜都是完美的蔬菜，可以在炖菜中代替一块肉。 此外，美味的萨尔马尔可以含有很少的肉和更多的各种蔬菜、蘑菇或大豆“肉”。 喜欢汉堡的人建议用红豆或扁豆和少量肉来准备肉丸。 2.只用肉来调味 另一个有助于减少肉类消耗但保留其风味的简单技巧与您添加到食物中的量有关。 “尝试将其视为另一种成分，而不是膳食的核心。例如，几片培根可以为意大利面酱或炖菜增添特殊的味道。肉类特有的“鲜味”味道也可以上面引用的消息来源说，从危害较小的食物中获得：橄榄、晒干的西红柿、蘑菇、酱油、海藻、一点发酵奶酪等。 3. 摄入植物来源的蛋白质 这些包括：大豆、蚕豆、扁豆、鹰嘴豆、坚果、种子、谷物。 由于植物来源的蛋白质较难吸收，因此建议食用尽可能多样化且大量的植物蛋白食物。 不要考虑卡路里。 一百克扁豆只有100大卡热量，因为干粮煮沸后保留大量水分，热量被稀释。 最健康的蛋白质植物来源包括扁豆（非常容易消化）、大豆衍生物、藜麦（一种伪谷物）、花生和南瓜子。 我们应该多久吃一次红肉？ 专家表示，我们面临的巨大风险 这肉 番茄通常代表人类饮食的重要组成部分。 然而，近几十年来，关于它的健康程度以及过量食用它所面临的风险的争论越来越多。 专家警告说，如果我们不注意日常饮食中红肉的含量，我们就会面临风险。 最近的一项研究引起了人们对过量食用红肉所涉及风险的关注。 这似乎会显着增加患糖尿病的风险。 具体的， 经常食用红肉 与患糖尿病的风险增加 62% 相关。 过度消费的风险 心血管疾病：过量食用红肉，尤其是火腿或香肠等加工肉类 与心血管疾病风险增加有关。 肉类中的饱和脂肪会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，从而增加动脉粥样硬化和心脏病的风险。 癌症：世界各地的卫生组织警告说，有大量证据表明过量食用红肉与结直肠癌风险增加有关。 肉类（尤其是加工肉类）中的化学物质可能导致细胞突变和慢性炎症，从而有利于癌症的发展。 2 型糖尿病：大量食用红肉也与 2 型糖尿病风险增加有关。 肉类中的饱和脂肪会影响细胞对胰岛素的敏感性，导致糖尿病的发生。 1708059798 #帮助您减少肉类消费的技巧 #健康美味的食物应包含在您的饮食中 2024-02-15 21:15:25