是的，婴儿应该吃花生。研究表明，花生可以改变过敏情况
马里兰州贝塞斯达—— 花生是儿童最容易过敏的食物之一。然而，新的研究正在揭示如何改变这一现状。研究人员表示，从婴儿期到五岁，定期给孩子喂食花生制品可以有效地将青少年时期的花生过敏率降低惊人的 71%。即使孩子们几年来一直吃或不吃花生制品，情况也是如此。 美国国立卫生研究院国家过敏和传染病研究所 (NIAID) 主任医学博士、公共卫生硕士 Jeanne Marrazzo 在一份媒体发布会上表示：“今天的研究结果应该会增强父母和护理人员的信心，即从婴儿期开始按照既定指导方针喂养幼儿花生制品可以长期预防花生过敏。如果广泛实施，这种安全、简单的策略可以预防美国每年出生的 360 万名儿童中数以万计的花生过敏病例。” 研究结果发表在期刊上 NEJM 记录 这些结果来自 LEAP-Trio 研究，该研究扩展了早期了解花生过敏 (LEAP) 临床试验和随后的 LEAP-On 研究的结果，这两项研究均由 NIAID 赞助和共同资助。在 LEAP 试验期间，一半的参与者从婴儿期到五岁定期食用花生制品，而另一半则在此期间避免食用花生。 有趣的是，研究小组发现，早期引入花生制品可将 5 岁时患花生过敏的风险降低 81%。参加 LEAP-On 的儿童被要求从 5 岁到 6 岁避免食用花生制品。研究人员发现，最初食用花生的儿童中大多数在 6 岁时仍能免受过敏影响。 研究人员认为，避免花生过敏的最佳方法是从婴儿时期定期食用花生。（图片来源：Pexels 的 Yaroslav Shuraev 摄） 研究人员是如何发现这一点的？ 这项 LEAP-Trio 研究旨在测试早期食用花生制品所带来的保护作用是否可以一直延续到青春期。这也考虑了孩子们是否可以随时选择吃花生。建议六岁时已经对花生过敏的孩子继续避免食用花生。 这项研究涵盖了 640 名 LEAP 试验原始参与者中的 508 名，因此几乎 80% 的人参与了研究。平均而言，他们在入组时年龄为 […]
婴儿时期应该给宝宝吃不会引起过敏的食物
一项新研究表明，给幼儿喂食花生酱可能可以有效预防成年后的花生过敏。 “从出生到 5 岁定期给孩子喂食花生制品可使青少年时期花生过敏的发生率降低 71%。” 美国国立卫生研究院（NIH）在 5 月 28 日星期二《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究声明中说道。 据美国国立卫生研究院称，在饮食中早期加入花生可以有效预防以后的过敏，即使小孩子后来不再吃花生制品。 对于那些没有吃过花生的孩子来说， “最初避免食用花生的人群中，花生过敏的发生率明显高于最初食用花生的人群”， 由NIH报告。 该研究由美国国立卫生研究院国家过敏和传染病研究所 (NIAID) 共同资助， “有确凿的证据表明，通过早期摄入过敏原可以实现对花生过敏的长期预防。” 这与美国儿科学会 2000 年的建议有很大不同，该建议建议“高风险婴儿应避免食用花生”直至 3 岁。然而，该建议后来于 2008 年被撤回。 这一新发现正值美国花生过敏事件持续增加之际。根据美国过敏、哮喘和免疫学学院的数据，2017 年的一项研究发现，自 2010 年以来，儿童花生过敏率增加了 21%，近 2.5% 的美国儿童可能患有花生过敏。 据梅奥诊所称，花生过敏的问题在于，它们不只是引发皮疹或不适。花生会引起一种危及生命的过敏反应，这种反应会导致呼吸道收缩和喉咙肿胀。 这种反应可能是致命的，需要注射肾上腺素并立即就医治疗。 标签错误的食物经常会导致意外摄入花生并导致死亡，例如俄亥俄州 25 岁的奥拉·巴克森代尔 (Órla Baxendale) 的案例，她在吃了饼干后没有意识到里面含有坚果而死亡。 今年 2 月，一名对坚果过敏的德克萨斯州青少年称，他的一些足球队友将坚果放在他的储物柜中，以示欺凌。 由于过敏现象十分严重，许多学校都实行无坚果政策或在餐厅提供无坚果餐，以避免交叉污染。 在为您的孩子添加任何食物之前，请先咨询您的医生！！ 照片：shutterstock 资料来源： 1717106235 #婴儿时期应该给宝宝吃不会引起过敏的食物 2024-05-30 16:34:14
因潜在李斯特菌污染而召回的种植坚果
总部位于明尼苏达州的荷美尔食品销售有限责任公司 (Hormel Foods Sales LLC) 召回了其一处工厂生产的两种 Planters 产品，并分发到美国东南部的五个州，因为它们可能导致致命感染。 荷美尔在其一处工厂生产受污染的蜂蜜烤花生和豪华淡盐混合坚果，然后将其分发到佛罗里达州、佐治亚州、阿拉巴马州和北卡罗来纳州的 Publix 仓库以及南卡罗来纳州和佐治亚州的 Dollar Tree 仓库。 在四月份生产和销售产品后，荷美尔发现包装内容物可能受到单核细胞增生李斯特氏菌的污染。 单核细胞增多性李斯特菌可对幼儿、老年人和其他免疫系统较弱的人造成严重甚至有时致命的感染。 根据自愿发布的召回声明，食用这种生物体的健康人可能会出现短期症状，如高烧、严重头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻。 此外，李斯特菌感染可能导致孕妇流产或死产。 此次召回的产品仅限于 4 盎司包装的 Planters 蜂蜜烤花生和 8.75 盎司罐装的 Planters Deluxe 淡咸混合坚果。 相关蜂蜜烤花生的 UPC 代码为 2900002097，最佳使用日期为 2025 年 4 月 11 日。 美国食品药品监督管理局 罐装豪华淡盐混合坚果的底部有“最佳使用日期”字样，侧面有 UPC 代码。 相关蜂蜜烤花生的 UPC 代码为 2900002097，最佳使用日期为 2025 年 4 月 11 日。 对于豪华淡盐混合坚果，相关 UPC 代码为 […]
健康火鸡泰式炒粉
这款健康的泰式炒河粉由火鸡粉、简单的原料和厨房主食制成，您可以在任何杂货店找到！ 它甚至比外卖还要快，因为你可以在 30 分钟内把它送到你的桌子上！ 我最初在2012年6月2日分享了这个火鸡泰式炒河粉的食谱。今天我更新了食谱和内容，再次与大家分享。 为什么我们喜欢这个泰式火鸡炒粉食谱 泰式炒河粉是一家 流行的泰国食谱 炒米粉配鸡蛋、豆腐和典型的泰国调味料，如罗望子、虾米、棕榈糖和鱼露。 我们的简化（和健康）版本采用基本成分制成，您可以在任何北美杂货店轻松找到。 为什么它更健康： 我们减少了糖和脂肪的添加量，并通过低热量但营养丰富的添加物增加了份量 卷心菜。 它的脂肪含量较低，用瘦火鸡代替炒豆腐和鸡蛋制成。 每份仅含 3 克饱和脂肪。 泰式火鸡炒粉的用料 炒米粉： 我用的是Thai Kitchen品牌的米粉。 如果你找不到米粉，你也可以使用扁面条来做这个食谱。 食用油： 我推荐高温食用油，例如有机菜籽油或鳄梨油。 植物油是另一种选择，或者如果你有葡萄籽油或花生油，它们也可以。 地面火鸡： 为了获得最佳质地，请勿使用 99% 瘦肉 地面火鸡。 相反，使用 85% 到 95% 的瘦肉。 注意：你也可以用剩下的火鸡来做这个食谱，所以如果你想知道它是否适合切碎的熟火鸡肉 你可以在这里阅读如何操作。 香葱： 切碎的葱（或大葱）用于与火鸡和卷心菜一起烹饪并完成这道菜。 切洋葱时，确保将绿色部分与白色部分分开。 纳帕卷心菜或大白菜： 为了增加泰式火鸡炒河粉中新鲜蔬菜的含量，我添加了大约 1 小颗纳帕卷心菜。 这是一个入门知识 如何切卷心菜。 你需要将其切成薄片，以便与泰式炒河粉融为一体。 如果你有一个大头纳帕，用剩下的东西来做 炒纳帕卷心菜, 纳帕凯撒 或这个 纳帕拉面沙拉。 椰奶： 将卷心菜混合物煮熟，并稍微稀释酱汁，以便它能很好地覆盖面条。 我用淡椰奶，但全脂也可以。 […]