菲律宾需要大米——但年轻人不想种植
菲律宾新怡诗夏 — 在菲律宾，人们说“Bigas ay buhay”：“米饭就是生命”。米饭是每顿饭的中性主题。其他食物通常作为“ulam”上桌，即米饭的配料或配菜。快餐连锁店不提供无限量的苏打水，而是提供“无限量米饭”。 它被浓缩成语言。有 tutong（烧焦的米饭）、bigas（未煮熟的米饭）、kanin（煮熟的米饭）、palay（未去壳的米饭）、am（米水）和 bahaw（隔夜米饭）。一顿饭中缺少米饭几乎是一种指控：你犯了 papak 罪。 菲律宾有 240 万稻农，他们在遍布全国的茂盛稻田里辛勤劳作，有的在陡峭的山丘间古老的梯田上劳作。但对于年轻人来说，稻农艰苦、动荡且往往贫困的生活吸引力正在逐渐减弱。由于愿意种田的年轻人越来越少，菲律宾稻农的平均年龄为 56 岁，并且还在不断上升。 放弃农业可能意味着菲律宾将出现粮食短缺，该国的大米进口量已经超过其他任何国家。政策制定者们手忙脚乱：总统费迪南德·马科斯上任后承诺要振兴农业部门，甚至任命自己为农业部长，但这些努力基本停滞不前。今年春季，大米价格上涨至 15 年来的最高水平。上周，马科斯宣布，菲律宾大米价格上涨 1.5%。 形式化 将进口大米关税从 35% 降至 15%——这是确保该国粮食安全的努力。然而，农民表示，此举是忽视的另一个表现。 “如果我们的农民在未来 20 年内死去……谁来养活菲律宾人？”菲律宾收获后发展和机械化中心（PhilMech）的杰特·苏巴巴 (Jett Subaba) 说道。“这不是一个可以选择解决的问题……当我们谈论食物时，我们谈论的是生命，对吗？” 在马尼拉以北的新怡诗夏省，稻米随处可见。高速公路两旁是霓虹绿的稻田。体型庞大的拉犁水牛（被称为“水牛”）在车流中缓慢前行。在这里，普里瓦多·塞拉诺每天下午都在齐膝深的泥地里弯腰将种子整齐地播种。这项工作需要耐力、敏捷性和良好的背部素质。 他从 10 岁起就开始种植水稻。他的父亲和他之前的几代人都是稻农。Privado 的两个儿子都是稻农。他唯一的女儿也嫁给了一位稻农。 但普里瓦多的孙子们却想要过不同的生活。 “我就是不喜欢种水稻，”23 岁的阿尔文谈到种水稻时说道。他补充说，他不喜欢晒太阳，也不喜欢搬重物。“有时候，我觉得很懒。” “至少他是诚实的，”他的姑妈说道。 阿尔文从小就知道这一点，因此他在当地一所大学学习犯罪学，并于今年毕业——这是他家里的第一次。 多年来，他眼睁睁地看着家人因自然灾害而辛苦劳作、负债累累、夜不能寐。 普里瓦多的儿子阿图罗 (Arturo) 回忆起 2022 年的台风卡丁 (Karding)，他说：“如果稻米倒了，那就完了。” 卡丁在收获前两周就摧毁了他家的庄稼。 稻农 净平均值 扣除高昂的前期生产成本后，每两年一季的作物产量为每公顷 294 美元。 “如果有机器，我们就没有工作了” 塞拉诺家族的家乡塔拉韦拉新怡诗夏省，当地 […]