蛋白质零食有用，值得吗？
英国广播公司 零食和食品主食的“高蛋白”版本都遍布我们的超市货架 – 从煎饼和意大利面，到米饭布丁和烤箱披萨。 名人也在参加这一行为。克洛伊·卡戴珊（Khloe Kardashian）两周前揭开了khloud蛋白爆米花，她将其描述为“美味的小吃和蛋白质的完美结合，以加剧您的一天”，而扎克·埃夫隆（Zac Efron）在一月份推广了富含蛋白质的稀饭。 但是，这种蛋白质的广告增加只是一种营销gi头，还是如果您试图建立肌肉或过着健康的生活，这些产品实际上真的有用吗？值得额外的费用吗？ 它们的销售正在上升； 研究机构Mintel与BBC新闻分享的数据显示，除了运动营养项目外，有8.3％的食品推出声称是2025年的前三个月，声称是蛋白质的来源或具有高水平的蛋白质。 这是2024年的6.1％和前一年的4.6％。 Mintel的研究总监Kiti Soininen说，蛋白质声称正在添加到具有自然养分含量高的食物中，例如鸡胸肉和豆类，也可以添加到您不会期望的产品上。 盖蒂图像 科洛·卡戴珊（Khloe Kardashian）是最新发行或推广蛋白质广告小吃的名人 她说：“慕斯，甜点，格兰诺拉麦片，煎饼，甚至是奇怪的披萨，都提出了高蛋白的主张。” “目前蛋白质正在享受’健康光晕’。” 利物浦的私人教练伊桑·史密斯（Ethan Smith）说 高蛋白饮食对于建立肌肉是必需的 但是，如果没有您在商店中看到的高蛋白质零食和饮料，应该这样做。 他说：“我是一个巨大的信徒，没有什么比全食。” “您可以从蔬菜和瘦肉中获得所需的蛋白质。” 他认为，高蛋白小吃的便利性，再加上对客户中养分的积极看法，使制造商使用蛋白质作为营销工具。 为了使制造商声称其产物是蛋白质的来源，他们必须表明调节剂的至少12％由蛋白质提供。要声称产品蛋白质很高，该数字为20％。 为了帮助达到这些分数，他们可以在其产品（例如坚果和豆类）中添加富含蛋白质的成分，或者通过去除水使其更加致密。 他说：“当有人匆忙获得午餐的餐点交易时，您会明白为什么他们会拿到蛋白质棒或饮料而不是两个煮鸡蛋。” “在我担任私人教练的12年中，我从来没有像现在这样炒作的好处。” 蛋白质的益处从肌肉培养和运动表现到通过抑制食欲和帮助女性在怀孕期间帮助减轻体重的好处。 人类营养的大学讲师保罗·摩根（Paul Morgan）博士说，如果您要锻炼肌肉，则每天需要每公斤体重消耗约1.6克蛋白质。 他说，对于试图确保其总体健康的普通人来说，这个数字应约为1.2克。 他认为，许多宣传其蛋白质含量的超市产品都是“花哨的”，并且警告他们可能对您不像广告宣传那样好。 “我认为他们确实有好处，但是我们很谨慎，其中许多是超加工食品 [in our field] 我们对我们的了解还不够。”他说。 食用过多蛋白质的风险 最近，超级加工的食物受到了审查 上个月发表的一项研究将其与早期死亡联系起来。 他解释说，他所在领域的研究人员正在试图了解对两个类似蛋白质来源的肌肉的不同影响，当其中一个类似的蛋白质来源进行了超严重处理时。 摩根博士解释说，另一个问题是卡路里，因为加重是人们试图食用更多蛋白质时遇到的最常见的问题，因为任何多余的过量都以脂肪为中。 一些蛋白质宣传的零食和饮料与使用类似成分的常规产品的卡路里一样多。 Nature Valley的蛋白质花生和巧克力棒的每100克489千克，而吉百利的花生早午餐酒吧（也含有巧克力）的重量相同485kcal。 摩根博士驳斥了食用过多蛋白质会损害骨骼或伤害肾脏的理论，尽管如果您患有健康状况，则有例外。 盖蒂图像 对于想要通过举重来发展肌肉的人来说，额外的蛋白质消耗是必要的 尽管他担心摩根博士对超级加工的蛋白质产品的关注，但仍认为蛋白质在主食食品中增加了蛋白质的好处。 这些可能对老年人特别有用 比普通人需要更多的蛋白质 保持肌肉和骨骼的力量。 Tesco的高蛋白Penne […]