柳叶刀论文提供了高血糖指数与糖尿病之间不可否认的联系的证据
一项国际研究的结果表明，食用低血糖指数和低血糖负荷饮食可能会预防 2 型糖尿病的发生。 他们还发现，在体重指数 (BMI) 较高的个体中，血糖指数 (GI) 与 2 型糖尿病风险之间存在密切关联。 在发表于的一篇论文中 柳叶刀糖尿病和内分泌学 上周，作者证明了高血糖指数和糖尿病之间存在明显的联系。 作者说：“血糖指数和血糖负荷之间的关联 [GL] 2 型糖尿病的发病率存在争议。” 他们在跨越五大洲的研究中发现，高 GI 和高 GL 饮食与较高的 2 型糖尿病风险相关。 GI 根据餐后或餐后的血糖反应对含碳水化合物的食物进行排名。 血糖读数越高，GI 就越高。 另一方面，GL 既是特定食物中碳水化合物的质量和数量，也是 GI 和一份食物中可用碳水化合物含量的乘积。 这篇论文的印度作者之一、马德拉斯糖尿病研究基金会创始人 V. Mohan 试图对此进行解释：“这是这个问题。 如果继续吃某些食物，会患上糖尿病吗？” 他说，奇怪的是，胃肠道影响糖尿病的概念一直存在争议，而且几乎没有实际证据适用于大量人群。 “我们的证据表明，当你吃某些食物时，血糖会升高。 它有什么帮助？ 对于体重指数高且有家族史的人来说，选择更好、更有营养的食物可以推迟糖尿病的发病。 GL 也非常重要，因为你吃的低营养食物的数量也会产生影响，”他解释道。 作为前瞻性城乡流行病学 (PURE) 研究的一部分，共有来自 20 个高收入、中等收入和低收入国家的 1,27,594 名年龄在 35-70 岁且无已知糖尿病的成年人参加。 使用特定国家的食物频率调查问卷对他们的饮食进行基线评估。 GI和GL是根据七类含碳水化合物食物的摄入量估算的。 饮食很重要 […]