饮料公司在西澳大利亚免费取水，当地人就是否应该这样做展开了争论
对于大多数澳大利亚人来说，水并不是免费的，但由于人们苦苦挣扎于生活成本，价值数十亿美元的企业都在珀斯山区免费取用地下水。 可口可乐欧洲太平洋合作伙伴等公司几十年来一直这样做，抽取数百万升的水，然后装瓶出售，以获取巨额利润。 他们从未宣布的地下水区取水，这意味着他们——以及该地区的其他所有人——不需要水许可证，也不需要付费。 但正在与干旱和火灾做斗争的当地人表示，这已经够了，他们希望停止瓶装水。 一场干旱改变了金·贝特尼 (Kim Bettenay) 位于珀斯山区的房产的地貌。（美国广播公司新闻：卡森·何） 樱桃种植户金·贝特奈 (Kim Bettenay) 就是这样的一位农民。冬天已经来临，但他家土地上的水坝上的干裂痕迹却让人想起盛夏的景象。 贝特尼先生在接受《7.30》节目采访时表示：“我当时差点哭了，因为我们没有水浇树。” “他们取走水源，并将其从这个自然区域和生态系统中彻底清除。” 金的果园就在可口可乐公司的一块地产附近，可口可乐公司在那里开采地下水。 夏季过去数月后，金贝特奈 (Kim Bettenay) 的水坝依然干涸。（美国广播公司新闻：卡森·何） “我们是当地旅游业的一部分，销售水果、苹果酒、葡萄酒、蔬菜，提供山区全方位的体验，”金说道。 “缺乏水安全威胁着我们的生存。” Kim Bettenay 认为瓶装水和种植农产品之间存在着显著差异。（美国广播公司新闻：卡森·何） “作为跨国公司和大公司，我认为他们有能力从其他地方获取水源，而不会损害这个紧张的环境和这个紧张的行业。” 澳大利亚饮料委员会估计，2023-24年澳大利亚瓶装水收入将达到 7.63 亿澳元。 油箱干涸 马克·兰格是另一位在西澳大利亚干旱期间受灾的当地人——最近的一场森林大火使形势的严重性更加明显。 最近，一场丛林大火烧毁了马克·兰格的后院，距离他的水箱仅几米之遥。（美国广播公司新闻：卡森·何） 他家的水井为他的家人提供了饮用、淋浴和灭火的地下水，但他说今年这是水井第一次干涸。 “[Fire fighters] 当我要水时，他们四处寻找水箱，我说‘这个是空的，那个是半满的’，”朗格先生告诉《7.30》节目。 他住的地方离另一家泉水装瓶公司只有几公里远，这家公司也在开采地下水。他说，这给他家带来了更多的痛苦。 瓶装公司每年用卡车从珀斯山运出数百万升地下水。（美国广播公司新闻：卡森·何） “我们每个月要花费大约六七百美元来维持一家人的用水，”他说。 “瓶装水厂把水都拿走了，我得买他们的水来喝。” 变革运动 可口可乐、拥有怡泉啤酒的朝日啤酒以及 Aquaworks 等公司均被认定为在珀斯山拥有房产并正在取水。 朗格先生认为，公司不应该把井水装瓶当作泉水出售，而应该从其他地方装水。 马克·兰格认为，水务公司不应该将他所在地区的井水装瓶。（美国广播公司新闻：卡森·何） “花钱购买反渗透水来过滤，然后卖给人民。别再从山上取水了，”他说。 鉴于当地最近对商业取水的担忧， 西澳水务部长西蒙尼·麦古克 (Simone McGurk) 上周五告诉澳大利亚广播公司珀斯电台，可口可乐已暂时停止从其位于珀斯山的产地取水。 可口可乐欧洲太平洋合作伙伴在一份声明中表示，“我们自愿停止在卡拉古伦抽水，直到含水层补给恢复到适当水平”。 但他们并非唯一一家从该地区取水的公司，而且目前还不清楚有多少水被储存起来。 对瓶装水行业影响的担忧并非 这不是什么新鲜事，但今年珀斯的干旱使这个问题浮出水面。 […]
Bionade 作为先驱：为什么汽水初创公司经常失败
Bionade 于 30 年前推出了第一款纯素、低糖柠檬水，随后风靡一时。 许多其他人也纷纷效仿，如今市场似乎几乎已经饱和。 初创公司将很难生存。 品种范围从接骨木浆果到姜橙再到荔枝：Bionade 已经在超市中站稳了脚跟。 图片联盟/ dpa-tmn | 本杰明·诺尔特 今天的饮料市场看起来与 80 年代有所不同。 曾经有啤酒、水、果汁和可乐的地方，现在却出现了几乎难以管理的各种色彩缤纷的柠檬水、碳酸饮料和软饮料。 弗里茨利莫, 俱乐部伙伴、法斯布劳斯、弗罗伦德、 柠檬水，规定，现在…… 许多柠檬水不仅仅是止渴，也是一种有意识的生活方式的体现。 而且它们不再仅仅针对年轻人，而是针对成年人。 时尚豪华轿车似乎在大城市特别受欢迎。 但这种趋势起源于法兰克省。 30 年前的 2 月 24 日，来自拥有 3000 名居民的 Ostheim vor der Rhön 小镇的前酿酒师 Dieter Leipold 申请了一种新型苏打水的专利：Bionade。 Bionade 创造了一个新的饮料类别 – 但最初并没有成功 “当时 Bionade 的与众不同之处在于，它根本不被视为柠檬水，”科隆市场研究机构 Rheingold Salon 的心理学家兼市场研究员 Jens Lönneker 说。 可乐和芬达已经因为太甜而遭到批评。 但有了 Bionade，这种羞涩感就消失了：天然生产、甜度较低、瓶子比典型的柠檬水更小。 […]
URI 研究探讨了消费者对加工食品的看法和营养
超加工食品占美国人平均食用食物的一半以上。 包括冷冻和预制食品、大多数包装零食、甜点和碳酸软饮料，但也包括更多无毒食品，它们通常被认为是健康饮食的祸根，几乎不含甚至不含为健康身体提供能量的营养。 然而，罗德岛大学营养学教授凯瑟琳·梅兰森表示，“并非所有加工食品都是一样的”。 支持超加工食品对健康有害这一假设的证据有限，而且美国农业部官方膳食指南也没有考虑加工食品的营养质量。 Melanson 与营养系主任 Ingrid Lofgren 一起开始一项由美国农业部 30 万美元拨款资助的营养研究，旨在帮助制定将于 2025 年发布的最新指南。 “超加工食品的分类有点模糊且令人困惑，”梅兰森说。 “消费者不明白这意味着什么，就连研究人员也对根据加工程度对食品进行分类展开了激烈的争论。只看加工过程本身是非常单向的，而不考虑食品的其他特征，最重要的是营养品质研究人员倾向于对食品进行分类，因此我们的研究正在从更广泛的角度对食品进行分类，不仅考虑加工过程，还考虑营养质量。” 超加工食品包括大多数人所说的“垃圾食品”，如甜甜圈、薯片和苏打水。 但“加工食品”的含义可能很简单，比如在装罐前将番茄去皮，或者添加调味料以调味。 这也可能意味着某些食物的营养实际上得到了改善，例如添加了维生素和矿物质的全麦面包或谷物。 目前的营养指南没有区分积极加工和消极加工。 梅兰森正在寻找志愿者在三个不同的场合参观她在金斯顿校区的实验室，在此期间，他们将获得测试餐以进行比较。 一顿饭将成为营养的“黄金标准”——具有高营养价值的微加工食品——参与者将把它与一顿具有高营养品质的高度超加工食品和另一顿具有高营养品质的高度超加工食品进行比较。营养品质低。 美国食品供应中的一些食品属于中间类别，根据分类，它们是经过超加工的，但它们富含膳食纤维，提供维生素、矿物质和植物营养素、蛋白质和必需氨基酸。 对于预算紧张或日程紧张的消费者来说，这些食品往往更实惠、更方便。 我们试图了解对于预算或日程紧张的人来说，与黄金标准相比，它们是否还可以。 这些食品仍然是高质量的，但由于它们经过了特定类型的加工，所以方便且成本较低。” 凯瑟琳·梅兰森，罗德岛大学营养学教授 该研究正在寻求消费者对超加工食品的看法，同时还使用通用饮食监测仪测量能量摄入量、饱腹感和饮食行为，以测量不同食物的消耗速度。 消费者是否因为吃得太快而没有意识到自己已经饱了，而摄入了过多的卡路里？ 他们是否吃得太多以弥补某些加工食品中较低的营养？ 研究人员还将跟踪参与者每天剩余时间的食物和饮料消耗量，以评估可能的能量摄入补偿，以及他们选择吃的食物的加工水平。 马兰森的实验室还开展了一项配套研究，研究消费者对食品加工水平和营养质量的看法。 欢迎 18 至 39 岁的成年人参加一个 15 分钟的在线调查，评价他们是否认为某些食品是超加工食品，以及他们是否认为这些食品具有高营养品质，以及为什么。 任何有兴趣参加本次研究或主要研究的 18 至 39 岁成年人可以联系 [email protected] 或梅兰森在 [email protected]。 总之，这些研究将揭示消费者对超加工食品的看法，帮助向美国农业部提供信息，并消除对加工食品的一些误解，特别是那些介于超加工食品和有机食品之间的误解。 “如果人们能够在自己的花园里种植自己的有机食品，那将是最理想的，但大多数人没有资源或时间，所以这是一个不切实际的梦想，”梅兰森说。 “消费者应该考虑整个食品——是的，无论它是否经过超加工——但也要考虑它提供的东西、优点和缺点；而不仅仅是试图将其归类为好食物/坏食物。有些食物是显然是在相反的一边——薯片、糖果、苏打水——；另一端是你在后院种植的有机西兰花。但介于两者之间的食物需要更多的判断力。这就是为什么当前的分类不那么清晰应该如此。我们的研究试图抓住的是模糊的中间部分。” 来源： 罗德岛大学 2024-02-13 16:27:00 1707842124 #URI […]
税后含糖饮料购买失败
分享这个 文章 您可以在 Attribution 4.0 International 许可下自由分享本文。 对含糖饮料征收消费税后，美国五个城市的购买量急剧稳定下降。 尽管其他研究评估了单个城市中含糖饮料消费税（按每盎司征税）的影响，但这是第一个估计地方消费税对多个城市含糖饮料购买和价格影响的研究之一。大城市。 这些城市包括博尔德、费城、奥克兰、西雅图和旧金山，所有这些城市都在2017年1月1日至2018年1月1日期间实施了税收。 含糖饮料根据美国疾病控制与预防中心的数据，苏打水、果汁饮料、运动饮料、能量饮料和加糖咖啡饮料等是美国饮食中添加糖的主要来源。 它们与严重的负面健康后果有关，包括 2 型糖尿病、肥胖、心脏病、肾脏疾病、非酒精性肝病、牙龈疾病、蛀牙和其他疾病。 税收 对这些类型饮料的税收被作为一项关键政策来推广，以让饮料公司对其产品承担责任并减少与其产品相关的健康危害，但由于缺乏足够大的数据样本和方法学限制，对此类税收进行全面分析一直很困难。 “对美国当地含糖饮料税的更普遍、更准确的影响进行估计，可以更深入地了解这些税收的整体有效性，”主要作者、美国海军学院经济学教授斯科特·卡普兰说。 卡普兰于 2021 年从加州大学伯克利分校农业和资源经济系获得博士学位。“这项研究可以更好地了解州或联邦层面的 SSB 税的潜在有效性。” 这项新研究建立在一项早期研究的基础上，该研究仅考察了奥克兰市的数据。 调查结果显示，在所研究的每个城市实施税收后的两年里，含糖饮料的零售价格上涨了 33.1%，而同期购买量相应下降了 33%。 税收实施后，价格上涨和购买量减少立即出现，并在几个月后持续持续。 与此同时，没有证据表明消费者前往没有加糖饮料税的边境地区购买商品。 这项研究的结果表明，“这些税收在健康结果和社会成本节约方面非常有效，”卡普兰说。 他希望这可能会导致全国其他地方、州和国家层面采取类似的政策行动，就像烟草税那样。 加州大学伯克利分校公共卫生学院的克里斯汀·A·马德森 (Kristine A. Madsen) 之前与人合着的一项研究表明，七个城市的含糖饮料 (SSB) 消费税收入用于支持改善社区健康、发展人力和社区资本以及推进公平。 其他合著者来自加州大学伯克利分校； 波士顿大学公共卫生学院； 多伦多大学； 和加州大学旧金山分校。 美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所、加州捐赠基金、加州大学旧金山分校糖尿病家庭基金以及疾病控制和预防中心的国家慢性病预防和健康促进中心资助了这项工作。 来源：Elise Proulx 加州大学伯克利分校 1704908706 #税后含糖饮料购买失败 2024-01-10 15:05:07