Atlas 餐饮集团与特拉华州合作将业务拓展至海滩
总部位于巴尔的摩的 Atlas 餐饮集团正在与特拉华州的一家酒店公司合作，着眼于海滩扩张。 Atlas 首席执行官亚历克斯·史密斯 (Alex Smith) 周一表示，该公司已收购 Big Fish 餐饮集团的“控股权”，该集团在里霍博斯海滩、刘易斯、威尔明顿和该州其他地方经营着 15 家餐饮概念店。Big Fish 联合创始人埃里克·苏格鲁 (Eric Sugrue) 和总裁霍莉·莫纳科 (Holly Monaco) 将继续担任该业务的合伙人。 Big Fish 的餐厅——包括 Big Fish Grill 的几家分店、位于里霍博斯比奇的 Salt Air Kitchen + Bar 和 Sazio、位于威尔明顿的 Taco Grande、Trolley Square Oyster House 和 Torbert Street Social——在新的合作关系下将保持不变。 史密斯表示，阿特拉斯餐饮集团正在“积极”寻求扩大其海岸业务。 “Atlas 一直希望进军海滩市场，从特拉华州到海洋城，”他说，“我们的很多食客都会去那里度假。” 史密斯和他的兄弟、阿特拉斯集团的执行合伙人埃里克·史密斯都曾就读于特拉华大学。他们是《巴尔的摩太阳报》老板大卫·史密斯的侄子，大卫·史密斯是阿特拉斯集团一些餐厅的合伙人。 此次交易使 Atlas 经营的餐厅总数达到 50 多家。该酒店集团还经营巴尔的摩的餐厅，例如 The Choptank、Azumi、Tagliata […]
Sacré Sucré、Atlas 因抗议而获得 Fells Point 酒类许可证
巴尔的摩市酒类管理委员会不顾邻居的反对，投票批准了给费尔斯角社区两家餐馆发放经营许可证的申请，这两家餐馆将获准供应酒精饮料。 周四，十多位居住在这个历史悠久的海滨社区的居民对最近搬迁至费尔街的面包店 Sacré Sucré 和阿特拉斯餐饮集团正在泰晤士街筹备的以欧内斯特·海明威为主题的新餐厅供应啤酒、葡萄酒和鸡尾酒的提议表示担忧。 在酒类委员会听证会上，社区抗议并不罕见，居民们经常担心，如果新企业开始提供酒类，会增加噪音、交通拥堵、垃圾和安全问题。但周四的抗议活动在几个月的紧张局势之后爆发，气氛有所不同，人们组织请愿活动，要求酒类委员会拒绝发放酒类许可证。 最终，这两项努力均未收集到足够多的签名，因此根据州法律，许可证发放的门槛将自动被拒绝，该法律规定，申请酒类许可证的企业需要得到其周围 200 英尺内半数以上业主的反对。 Sacré Sucré 和 Atlas 概念的代表和支持者表示，他们的目标是通过填补空缺并提供新的聚集场所来改善社区。 “我们很幸运能拥有他们，因为他们的素质很高，”费尔斯角 Zelda Zen 商店的老板贝丝·霍克斯 (Beth Hawks) 谈到 Sacré Sucré 时说道。“我们需要鼓励对这座城市进行更多投资。”她还给董事会写了一封信，支持 Atlas 项目。 然而，一些邻居表示，在这个以夜生活闻名的社区里，酒水选择不断增多让他们感到沮丧。 “我亲眼目睹了 Fells Point 变得非常美丽，也亲眼目睹了它在夜间变得非常丑陋，”居住了 44 年的居民 Jimette Thanos 说道。“现在这里成了一个酒精泛滥的社区……唯一为此付出代价的就是居民。” 神圣的甜蜜 当法国面包店 Sacré Sucré 从经营了五年半的舰队街 (Fleet Street) 搬到面积更大的费尔街 933 号时，店主 Dane Thibodeaux 和 Manuel Sanchez 决定申请添加饮料业务。 “我们认为将甜点与鸡尾酒、一杯葡萄酒或啤酒搭配在一起会很好，因为我们的很多甜点都可以与不同的饮料搭配，”Thibodeaux 解释道。 这家面包店新店于 […]
阿特拉斯计划在安纳波利斯开设一家小餐馆和龙舌兰酒吧来取代普瑟餐厅
两家新餐厅将填补安纳波利斯 Pusser's 加勒比烧烤店今年秋季关闭后留下的朗姆酒空缺。 一家名为 Armada 的龙舌兰酒酒吧和一家意大利餐馆 Marmo 将取代 Pusser's，Pusser's 位于安纳波利斯海滨，经过三十年的经营，预计于 11 月关闭。 抛光 保罗·W·吉莱斯皮/《首都公报》 安纳波利斯海滨酒店的 Pusser's 加勒比烧烤店将于 2024 年秋季关闭。 总部位于巴尔的摩的阿特拉斯餐厅集团将在安纳波利斯海滨酒店内经营两家新餐厅，作为交易的一部分，该交易还将酒店的餐饮和客房服务业务移交给酒店集团。 周五，Atlas 分享了有关计划中餐厅的效果图和新细节，这些餐厅预计将于 2025 年夏末开业。Pusser 的空间将在一轮整修期间扩大，然后分为两个 5,000 平方英尺的地块——每个餐厅一个。 ——阿特拉斯发言人乔·斯威尼说。 Marmo 可容纳 350 人，其中 150 人为露天座位，提供牛排、排骨、海鲜和自制面食等菜单以及多种意大利葡萄酒。 餐厅将设有两间酒吧，一间位于一楼，另一间位于二楼露台，食客可以在露台上欣赏全景。 这将是该餐厅的第二个地点，该餐厅在休斯顿也设有餐厅。 意大利餐馆 Marmo 将接管位于安纳波利斯的 Pusser's 加勒比烧烤店的部分业务。 （帕特里克·萨顿提供） Marmo 可容纳 350 人，其中 150 人为户外座位。 （帕特里克·萨顿提供） Marmo 提供牛排、排骨、海鲜和自制面食等菜单以及多种意大利葡萄酒。 （帕特里克·萨顿提供） Armada 将占据 Pusser's […]