为何现在牛肉价格这么贵？
食品杂货价格正在上涨。肉类价格的涨幅超过了大多数其他食品杂货价格。牛肉价格的涨幅超过了大多数其他肉类价格。 但在牧场上，现在并不是繁荣的时期。尽管碎牛肉的价格 沃尔玛每磅超过 5 美元牧场主们抱怨称，他们饲养牲畜所得的报酬比喂养它们的成本还少。 食品价格上涨可能会压低拜登总统的支持率。美国经济增加了 近500万 自就职日以来，非农就业人数一直在下降。然而，拜登的支持率已跌至 45% 左右。在最近的福克斯新闻民意调查中，82% 的受访者表示自己“极其”或“非常”担心 生活费用比起阿富汗的混乱场面，超市收银台的数字或许更让拜登感到压力。 9 月 8 日，白宫公布了对该问题的分析以及一项雄心勃勃的行动计划：向小型和区域性牛肉加工商提供 5 亿美元的贷款担保。 安妮·劳瑞 (Annie Lowrey)：通胀缺口 这里发生的事情比牛肉更重要。这是对美国经济理论以及政府哲学的考验。这一理论在托马斯·菲利普 2019 年的一本书中得到了最有力的表达， 大逆转认为，美国经济受少数几家主导企业的束缚。菲利蓬认为，在一个又一个行业中，少数几家公司已经掌握了维持高价格、低工资和排挤竞争对手的权力。这一理论所遵循的政府理念是，政府应该大力监管竞争，不仅要通过传统的反垄断执法，还要通过更广泛的市场监管和干预计划。 20 世纪 70 年代，市场监管因内部矛盾而变得过时。正如罗伯特·博克 (Robert Bork) 等学术评论家当时所言：如果一家超市通过以更低的价格提供更多选择，从其夫妻店竞争对手那里夺取市场份额，你可以理解为什么夫妻店不喜欢它。但如果政府干预以保护夫妻店免受在满足客户需求方面做得更好的竞争对手的侵害，这怎么能算“促进竞争”呢？ 在过去半个世纪的大部分时间里，这种观点一直盛行。拜登政府正在寻求改变路线——而牛肉就是改变的起点。 为了了解拜登政府面临的选择，以下是关于牛肉问题的两种相互矛盾的解释。 阅读：拜登经济学确实是个新鲜事物 第一种解释是典型的供需关系。过去两年，牛肉行业受到一系列供应冲击的重创。新冠疫情导致许多加工厂关闭。然后，当工厂重新开工时，它们不得不降低工作效率，工人们之间的距离也变得更远。与许多其他雇主一样，肉类加工商很难以疫情前的工资水平雇佣到足够的劳动力，因此他们不得不支付更高的工资，这增加了成本。 与此同时，美国西部的牛群遭受了旱灾的重创。2020 年的旱灾很严重，2021 年的旱灾更严重。2021 年，超过三分之一的美国牛在干旱条件下放牧，有时——比如蒙大拿州和华盛顿州——在极端干旱条件下放牧。全国牛群总量减少，上市的牛重达 平均减少 15 磅 根据美国农业部的统计，今年的动物体重比一年前增加了约10%。 干旱还使牛饲料价格飙升，牛肉价格也随之上涨。饲料危机解释了小牧场主的部分困境。许多牛在头几个月里在牧场吃草，然后被运到饲养场，在那里用玉米和其他谷物喂肥。如果饲料成本更高，牧场主的收入就会减少。 在过去一年半的时间里，激增的需求冲击了这种有限的供应。在整个新冠疫情期间，联邦政府向消费者的钱包注入了巨大的购买力。这些额外的资金——加上消费者在其他类型支出上的削减——使得消费者能够增加在杂货店的支出；他们花了 840亿美元 2020 年相对于 2019 年会有更多。 如果这种供需解释是正确的，那么政府的正确政策就是：什么也不做。更高的价格将鼓励牧场主饲养更多的牛。更高的价格将使肉类加工商能够支付更高的工资。更高的价格将促使消费者用其他食物代替牛肉。供需将像往常一样达到平衡。而这一次，高价还可以发挥另一个作用：警告消费者干旱导致的气候变化对钱包的影响。 阅读：几十年来肉类生产商如何影响营养指南 但还有另一个故事要讲，那就是拜登政府正在讲述的故事。肉类加工行业正变得更加集中。仅四家公司就加工了美国 80% […]
生活成本地图揭示澳大利亚人生活困境的真相
一份令人担忧的新生活成本地图显示，食品和能源价格上涨是困扰澳大利亚全国人民的主要问题之一。 今天，倡导组织 GetUp! 发布的地图根据对各州和地区近 4,000 名澳大利亚人的调查结果，展示了生活成本上涨带来的影响。 GetUp! 的首席活动官艾米·戈登 (Amy Gordon) 告诉 news.com.au：“地图显示，无论人们住在哪里，无论人们年龄多大，都必须做出真正的选择，并且对杂货店和房租方面的状况感到真正的痛苦。” “（这表明）政治上对这些事情的不作为正在造成真正的痛苦。” 这 地图 由彩色别针组成，每个彩色别针代表一个澳大利亚人和他们最关心的问题，包括租金（橙色）、食品（蓝色）、抵押贷款（海军蓝）、电费（黄色）和其他费用（紫色）。 该调查生动地展现了澳大利亚的现状，发现 89% 的澳大利亚人担心生活成本的上涨，其中食品、能源、健康和租金是最受关注的问题。 租金和抵押贷款是最常被提及的首要问题。 澳大利亚统计局（ABS）周三公布的数据显示，截至 4 月份的 12 个月内，年通胀率已升至 3.6％。 造成这一增长的主要因素是住房（4.9％）、食品和非酒精饮料（3.8％）、酒精和烟草（6.5％）以及交通（4.2％）。 食品价格上涨 除北领地外，食品和非酒精饮料的成本是所有州和地区最关心的两大问题之一。 在北领地，居民最关心的是医疗服务和能源价格。 戈登女士表示，调查发现，许多澳大利亚人在选择放入购物车的商品时必须更加慎重。 “年轻的家庭必须决定是直接购买水果和蔬菜，还是去购买 Hungry Jack's 或麦当劳，因为后者便宜得多。” 其他人透露，他们必须决定是否放弃基本必需品。 “一位女士说，她实际上必须在本周为自己购买的药品和本周是否购买食品杂货之间做出选择。 “这些选择不是小选择，而是生死攸关的选择，这是整个社会的人们必须做出的选择。” “这将对我们的社会本质以及我们所需的医疗保健体系产生真正的影响。” “翻找垃圾” 随着食品价格及其他开支不断上涨，塔斯马尼亚州农村地区的一位母亲表示，她已经开始“翻垃圾桶”来获取多余的食物。 两个孩子的母亲曼迪表示，过去一年来，她每周都会去各大超市外面的垃圾箱里翻找垃圾。 这位 49 岁的男子告诉 news.com.au：“每天超市扔掉的垃圾数量让我震惊。” “有几公斤肉、整只烤鸡，应有尽有。鸡蛋、几盒牛奶、五升袋装糙米。” 她说，她在垃圾箱里发现的一些物品已经快过期了。其他物品还未过期，但包装可能已损坏。 “前几天有很多番茄意大利面酱。几个罐子破了，所以整盒都扔了。所以我把整个托盘带回家，把玻璃洗干净，然后拿出了六个好罐子。” 其他发现包括棒棒糖、一袋鸡翅和美味奶酪。 “这是尚未开发的资源。所有这些都将被填埋，这真是太可惜了。当人们挣扎着买（食品杂货）时，我可以免费吃优质肉类。” “我女儿也开始喜欢上了。一开始，她说‘天哪，我不敢相信我们竟然吃垃圾桶里的食物’。但我们把奇怪而美妙的东西带回家了。” 曼迪说，她并没有因为吃了抢救的食物而生病，而且经常和她的狗分享这些肉。 然而，她承认翻找垃圾箱并非易事。 “你肯定够大胆的。你跳过墙，直接到他们的后门那里。” […]