食用加工红肉可能会使您患痴呆症的风险增加 13%
在 Pinterest 上分享一项新研究发现，食用加工红肉会使患痴呆症的风险增加 13%。 DigiPub/盖蒂图片社 到 2060 年，美国的痴呆症病例预计将增加一倍，而不良饮食被认为是一个危险因素。 一项新研究表明，多吃加工红肉的人患痴呆症和认知能力下降的风险比不吃的人高 13%。 将一份加工红肉换成坚果或豆类可降低 19% 的痴呆风险。 预计美国每年新诊断的痴呆症病例数 双倍的 到2060年，每年将达到100万例。 导致痴呆风险的因素有很多，但有 证据 表明饮食可能发挥作用。 一项新的研究发现，与那些很少或不吃红肉的人相比，那些吃更多红肉，尤其是加工红肉的人，患痴呆症和认知能力下降的风险可能更高。 “红肉富含饱和脂肪，之前的研究表明红肉会增加患 2 型糖尿病和心脏病的风险，而这两者都与大脑健康状况不佳有关。” 王栋，医学博士，科学博士该研究的资深作者、波士顿布莱根妇女医院的研究员、哈佛大学医学助理教授在一份报告中说 新闻声明。 “我们的研究发现，加工红肉可能会增加认知能力下降和痴呆的风险，但好消息是，它还发现，用坚果、鱼和家禽等更健康的替代品替代红肉，可能会降低一个人的风险。” 在这项研究中，Wang 和同事招募了 133,771 名平均年龄为 49 岁的人。他们在研究开始时并没有患有痴呆症。该小组被跟踪长达 43 年。 在 133,771 名研究参与者中，有 11,173 人患有痴呆症。 每两到四年，参与者被要求记一份食物日记，详细记录他们吃了什么以及吃的频率。 一份的份量被认为是 3 盎司，大约相当于一副扑克牌的大小。 研究人员调整了年龄和性别等导致认知能力下降的其他因素。 他们得出的结论是，与吃肉量最少的同龄人相比，吃最多加工红肉的参与者患痴呆症的风险要高出 13%。 对于未经加工的肉类，平均每天吃不到半份的人和每天吃一份或多份的人患痴呆症的风险没有差异。 主观认知能力下降是指一个人在任何明显的下降足以在标准测试中显示出来之前就说自己有记忆或思维问题。 为了衡量这一点，研究人员对该群体中超过 43,000 名平均年龄为 78 岁的人进行了调查。 他们在整个研究期间进行了两次调查，对自己的思维能力和记忆力进行了评估。 在调整了年龄和性别等其他风险因素后，研究人员发现，每天平均吃 […]