健康火鸡泰式炒粉
这款健康的泰式炒河粉由火鸡粉、简单的原料和厨房主食制成，您可以在任何杂货店找到！ 它甚至比外卖还要快，因为你可以在 30 分钟内把它送到你的桌子上！ 我最初在2012年6月2日分享了这个火鸡泰式炒河粉的食谱。今天我更新了食谱和内容，再次与大家分享。 为什么我们喜欢这个泰式火鸡炒粉食谱 泰式炒河粉是一家 流行的泰国食谱 炒米粉配鸡蛋、豆腐和典型的泰国调味料，如罗望子、虾米、棕榈糖和鱼露。 我们的简化（和健康）版本采用基本成分制成，您可以在任何北美杂货店轻松找到。 为什么它更健康： 我们减少了糖和脂肪的添加量，并通过低热量但营养丰富的添加物增加了份量 卷心菜。 它的脂肪含量较低，用瘦火鸡代替炒豆腐和鸡蛋制成。 每份仅含 3 克饱和脂肪。 泰式火鸡炒粉的用料 炒米粉： 我用的是Thai Kitchen品牌的米粉。 如果你找不到米粉，你也可以使用扁面条来做这个食谱。 食用油： 我推荐高温食用油，例如有机菜籽油或鳄梨油。 植物油是另一种选择，或者如果你有葡萄籽油或花生油，它们也可以。 地面火鸡： 为了获得最佳质地，请勿使用 99% 瘦肉 地面火鸡。 相反，使用 85% 到 95% 的瘦肉。 注意：你也可以用剩下的火鸡来做这个食谱，所以如果你想知道它是否适合切碎的熟火鸡肉 你可以在这里阅读如何操作。 香葱： 切碎的葱（或大葱）用于与火鸡和卷心菜一起烹饪并完成这道菜。 切洋葱时，确保将绿色部分与白色部分分开。 纳帕卷心菜或大白菜： 为了增加泰式火鸡炒河粉中新鲜蔬菜的含量，我添加了大约 1 小颗纳帕卷心菜。 这是一个入门知识 如何切卷心菜。 你需要将其切成薄片，以便与泰式炒河粉融为一体。 如果你有一个大头纳帕，用剩下的东西来做 炒纳帕卷心菜, 纳帕凯撒 或这个 纳帕拉面沙拉。 椰奶： 将卷心菜混合物煮熟，并稍微稀释酱汁，以便它能很好地覆盖面条。 我用淡椰奶，但全脂也可以。 […]
“与营养有关的错误神话有很多，以下是一些”
佛罗伦萨，2024 年 3 月 2 日 – 今天下午 6 点 30 分，营养生物学家 西尔维娅·佩特鲁泽利 将展示他的书“我不吃这个“（Terra Nuova Edizioni），作为由 东西方基金会 (East West Foundation)，地址：Via del Guarlone 69，在佛罗伦萨。 对于爱好者 吃得健康 – 特别是对于那些根本不考虑健康饮食的人 – 这将是一个不容错过的机会来揭穿一些 错误的神话 与营养有关，即使存在特定病症。 Petruzzelli 博士想向我们的读者透露其中的一些内容。 医生，与营养相关的“流行信仰”中最普遍的陈词滥调是什么？ “最常见的误解之一是，水。 让我解释一下，通常建议不要喝硬水，以防肾结石。 但这些只是流行的信念。 流行病学研究证实，相反，硬水能够降低这种风险。 另一个信念是 大豆，经常被不公平地妖魔化。 鉴于必须选择有机产品（例如味噌、凝灰岩、豆豉等产品），事实上，食用这种豆类与癌症风险增加无关。 相反，它甚至看起来像是一种保护。 最近的一项荟萃分析（这些是科学证据金字塔顶部的流行病学研究）得出的结论是，大豆可以降低乳腺癌复发的风险。” 您是否以及为什么认为像您刚才所阐述的那些神话应该被揭穿？ “重要的是首先要消除它们以保护健康。 但也是为了采取更可持续的方法。 诚然，瓶装水的神话有利于将其推向市场的行业的利益，但我们的健康是第一位的。” 我们应该采取哪些预防措施来保持健康并确保遵循正确的饮食习惯？ “预防措施既少又简单：回归真正的食物，主要是植物性食物。 因此，它来自自然，较少来自工业。 因此，让我们少受广告的引导。 回到我们几千年来的饮食习惯，那时谷物是全谷物。 然而今天，当你说起麦片粥这个词时，你会立即想到家乐氏。” 卡特琳娜·切库蒂 1709372953 […]
地中海鹰嘴豆食谱
丰盛的植物菜肴，配有温暖的泥土香料和适量的热量。 鹰嘴豆是一种充满饱腹感和满足感的豆类，加上适当的香料，可以带来温暖和舒适的感觉。 它们富含蛋白质和纤维，是很好的肉类替代品。 这种辛辣的地中海鹰嘴豆食谱将恰到好处，甚至可以满足最挑剔的食客！ 鹰嘴豆，也称为鹰嘴豆，是地中海美食的主食。 它们是植物蛋白、纤维以及必需维生素和矿物质的极好来源。 一杯煮熟的鹰嘴豆含有约 15 克蛋白质，使其成为素食者和严格素食者的绝佳选择。 此外，鹰嘴豆富含叶酸、铁、镁和钾，这些对于维持健康的身体至关重要。 作为额外的好处，它们富含纤维，使其成为低血糖选择，有助于减少血糖峰值。 地中海美食的多样性 鹰嘴豆在地中海美食中如此受欢迎的关键原因之一是其多功能性。 它们可用于各种菜肴，从沙拉和汤到炖菜和涂抹酱。 例如，鹰嘴豆泥是一种由鹰嘴豆制成的奶油酱，是地中海美食的主食。 它可以作为皮塔面包的蘸酱享用，也可以作为三明治和卷饼的涂抹酱。 鹰嘴豆还可以烘烤并用香料调味，制成松脆可口的零食，这使得它们非常适合减肥。 地中海鹰嘴豆的健康益处 鹰嘴豆是蛋白质和纤维的绝佳来源，使其成为素食者和那些希望在饮食中加入更多植物性膳食的人的理想选择。 用鹰嘴豆代替肉类，不仅可以减少饱和脂肪的消耗，还可以增加必需营养素的摄入量。 蛋白质和纤维的结合有助于让您长时间保持饱腹感，使这些辛辣的地中海鹰嘴豆成为任何餐点的美味和饱足选择。 将辣味地中海鹰嘴豆纳入您的饮食中 现在您已经了解了地中海辣鹰嘴豆的好处，是时候将它们纳入您的饮食中了。 首先尝试不同的香料组合，找到您喜欢的热量水平。 您还可以尝试将鹰嘴豆添加到您最喜欢的地中海菜肴中，例如希腊沙拉或炖菜。 如果想吃一顿简单快捷的饭菜，可以将辣鹰嘴豆与烤蔬菜拌匀，然后放在藜麦或蒸粗麦粉上。 可能性是无止境！ 我需要什么？ 成分非常简单，如果您需要任何东西，请提前将其添加到您的购物清单中！ 1汤匙橄榄油 1 个小黄洋葱，切丁 4 瓣大蒜，去皮并切碎 1/2 茶匙香菜粉 1 茶匙孜然粉 1磅鹰嘴豆（鹰嘴豆），干燥并冲洗 6 杯蔬菜汤，根据需要添加更多，以覆盖鹰嘴豆 1 英寸 15 盎司罐装整颗炖番茄，沥干 1茶匙红辣椒片 1/2茶匙盐，更多调味 1/4 茶匙 黑胡椒粉，更多调味 装饰用欧芹 装饰用香菜 让我们开始吧！ 本指南将逐步向您展示如何制作这些美味的地中海辣鹰嘴豆！ 注意：如果您想加快准备时间，请使用罐装鹰嘴豆。 […]