即使在疲惫的日子里，您也可以很快完成！我做了受欢迎的烹饪专家 Aina Garten 的“周末意大利面” | Business Insider Japan
安妮塔·康斯坦丁尼德斯/商业内幕 作者是美国著名烹饪研究者艾娜·加滕 (Aina Garten)，她写了自己的烹饪书，“必去的晚餐我尝试制作《周末意大利面》中介绍的《周末意大利面》。 这种意大利面由传统的意大利食材制成，如布卡蒂尼、薄肉和红酒。 工作日晚上工作累了的时候尝试了这道菜，大概30分钟就完成了。 作者第一次制作“赤脚伯爵夫人”意大利面是在 2020 年 5 月，当时纽约处于封锁状态。像加滕先生一样度过美好的一天那一天我就决定了。 Garten 平易近人、美味可口的食谱对于我这样的新手厨师来说就像梦想成真一样，我立刻就被迷住了。 从那时起，我尝试了许多加滕的食谱，从早餐到甜点。其中，我最喜欢的是Mr. Garten的意大利面。 我仍然定期寻找加藤先生的面食食谱并尝试它们，我还读过他最新的食谱，“必去的晚餐”还介绍了很多新菜谱。 Garten 易于制作的经典“周末意大利面” 烹饪专家艾娜·加滕。 赤脚伯爵夫人/食品网络 “晚餐时有一系列易于制作的面食总是好的，而且这个食谱的用途非常广泛，”加滕在《去晚餐》中写道。 “它本身就很美味，但我也推荐搭配小牛肉丸或大量意大利乳清干酪。薄肉和红酒赋予它美妙的味道。” 忙碌了一天后，我合上笔记本电脑，前往厨房。是时候看看加滕先生的食谱是否会成为我的新宠了。 仅使用基本材料 安妮塔·康斯坦丁尼德斯/商业内幕 要制作 Garten 的“周末意大利面”（4 人份），您需要： 约 450 克意大利面条或布卡蒂尼 1 1/2 杯 洋葱 *切碎 1杯佩科里诺奶酪*新鲜磨碎 1/2杯红酒（干）*基安蒂等 西红柿1罐（约410克）*San Marzano等 约170克薄煎饼*切丁 2瓣大蒜*切碎 1又1/2茶匙糖 1/2 茶匙红辣椒片 1/4 杯罗勒叶 + 用于整理 *切成条 加滕说，你可以使用比意大利面条更薄的普通意大利面条来做这个食谱。 首先准备好香草和蔬菜 安妮塔·康斯坦丁尼德斯/商业内幕 将洋葱切碎，大蒜切碎，罗勒切丝。 […]
我制作了 Beattie 的巧克力蛋糕，烹饪专家 Aina Garten 推荐了它，她称其为“我做过的最好的蛋糕。” | Business Insider Japan
安妮塔·康斯坦丁尼德斯/Insider 我做了比蒂的巧克力蛋糕，烹饪专家艾娜·加滕（Aina Garten）称其为她做过的“最神奇的蛋糕”。 咖啡被用作蛋糕和奶油中的“秘密成分”。 这个蛋糕是我吃过的最松软、最美味的蛋糕。 为了对自己的烹饪技巧更有信心，我尝试了 Aina Garten 的各种食谱。现在我已经掌握了加滕的一些美味面食菜肴，我决定尝试一下他的一些甜点食谱。 加滕先生曾对它赞不绝口，他说：“它太美味了，连成年男人都会流泪。”摩卡巧克力冰箱蛋糕我简直不敢相信它如此有趣且易于制作。 从那时起，我就想做更多Garten的甜点。在众多的食谱中，这次我决定尝试一下非常流行的“巧克力蛋糕”食谱。 比蒂的巧克力蛋糕不仅是加滕的最爱，而且也是“我做过的最好的蛋糕”。 艾娜·加滕。 Peter Kramer/NBC/NBC Newswire/NBCUniversal 来自 Getty Images 加滕先生说，比蒂巧克力蛋糕“我和朋友迈克尔·格林共进晚餐时认识了他。格林先生在纽约避暑胜地汉普顿市中心经营着一家名为布里奇汉普顿花店的花店，经常光顾……《赤脚伯爵夫人》中也出现过。” 。 “他实际上在一次晚宴上给了我这个蛋糕。我问他是否可以分享食谱，他好心地给了我，”加滕在介绍蛋糕的一集中说道。 “比蒂”是格林先生祖母的名字。格林先生的朋友蒙特·马修斯在他的博客上分享了这个蛋糕背后的故事。咀嚼脂肪” 被共享。 “（格林先生的）祖父在宾夕法尼亚荷兰乡村担任送奶工，比蒂烘烤了这个蛋糕送给他的顾客，”马修斯写道。 “尝尝这个蛋糕和冷牛奶。它会让你大吃一惊。” 材料是…… 安妮塔·康斯坦丁尼德斯/Insider 要制作比蒂的巧克力蛋糕，您将需要： 1又3/4杯通用面粉*蛋糕模具的额外量 2杯糖 1 杯现煮热咖啡 1 杯酪乳 3/4 杯可可粉 1/2 杯植物油 卵（特大） 2个※常温 2茶匙小苏打 1 茶匙发酵粉 茶匙 粗盐 1茶匙纯香草精 制作巧克力奶油所需要做的就是…… 安妮塔·康斯坦丁尼德斯/Insider 6 盎司半甜巧克力 1/2磅（约230克）无盐黄油*室温 1又1/4杯糖粉*过筛 蛋黄 1个（特大号）*室温 […]
吹散你的阴郁心情！我尝试了烹饪专家 Aina Garten 的“冬季蔬菜通心粉汤” | Business Insider Japan
安妮塔·康斯坦丁尼德斯/Insider 我最近尝试由烹饪专家 Aina Garten 制作“冬季通心粉汤”。 加滕的食谱的特点是使用大量蔬菜，如胡萝卜、芹菜、胡桃南瓜和菠菜。 我喜欢色彩缤纷、营养丰富、令人舒适的汤，非常适合这个冬天。 真正的冬天已经到来。 然而，我有一张“王牌”，可以驱散冬天的忧郁——即使在我感觉不舒服的时候，它也是完美的。是热汤。 作为烹饪专家 Aina Garten 食谱的粉丝，我决定尝试制作 Garten 的“冬季蔬菜通心粉汤”。 让我们一起努力吧！ 艾娜·加滕 (Aina Garten) 的“冬季蔬菜通心粉汤”是一种充满彩色蔬菜的汤。 安妮塔·康斯坦丁尼德斯/Insider 要制作 6-8 杯汤，您需要： 2 杯短意大利面，例如 tuvetti 约 740 克切好的西红柿（罐装或盒装） 约430克cannellini豆 6-8杯鸡汤（最好是自制的） 小菠菜约230-280克 2 1/2 杯胡桃南瓜 *去皮并切成 1 厘米的方块 2杯芹菜*切成1厘米的方块 2杯胡萝卜*切成1厘米的方块 1又1/2杯洋葱*切碎 1/2 杯 白葡萄酒（干） 约110克薄肉*切碎 1/2汤匙大蒜*切碎 2汤匙市售罗勒酱 2茶匙百里香*切碎 1 片月桂叶 帕尔马干酪 *用于最后加工 首先，准备 安妮塔·康斯坦丁尼德斯/Insider […]