越南：来自湄公河三角洲的可怕酒

越南地区

越南人称湄公河为“九龙江”，因为它在三角洲中分成九条大溪流。 这个神话般的名字听起来不错，但实际上是错误的。 湄公河在从柬埔寨和越南边境流向南中国海的途中，实际上分支出许多支流和航道，使得沿岸河口区域宽度扩大到250公里。

它从东部的胡志明市（以前的西贡）延伸到该国西南部的金瓯。 虽然湄公河三角洲的下游地区沼泽纵横，只能通过水路通航，但芹苴、沙沥、朱笃和龙川等北部城市已与交通网络相连。 湄公河上的第一座公路桥于 25 年前建成； 该地区现在有六座桥梁。

这意味着富国岛的旅游业发展也在提速。 这座泰国最大的岛屿位于泰国湾湄公河三角洲以西，从胡志明市出发仅需 9 小时即可到达 – 这条路线穿过 40,000 平方公里的河流盆地到达富国岛渡轮所在地的 Rach Gia离开。

更多的湄公河三角洲几乎是不可能的。 游客们会看到一望无际的稻田，形成绿色和金色的图案，还有红树林、椰子树，以及村庄、宝塔和寺庙之间的景色。 无论是骑摩托车、骑自行车还是乘船——达美之旅都是纯粹的风景电影。

酒与蛇

湄公河三角洲的东潭蛇场具有传奇色彩。 占地 12 公顷的场地内栖息着 40 种不同品种的 1,000 条蛇，其中一些蛇栖息在室外围栏中。 该繁殖站成立于 1979 年，旨在收集蛇咬伤的抗蛇毒血清。

任何期待“宠物动物园”的人都会感到失望。 这也是因为越南人对蛇有一种相当非正统的态度：蛇被认为是一种美味佳肴，并且当用酒精腌制时，可以使毒物变性，作为一种药物。 就连国营农场商店也出售蛇杜松子酒，不过玻璃杯里只有一只，而不是当地人喜欢的五只。

水上市场

湄公河三角洲曾经有数百个浮动市场，如今大约只剩下三打。 因为道路取代了旧的水道。 当然，标榜为国家文化财产的水上市场不会因为游客而完全消失。

朱笃的贸易仍然非常真实：一如既往，无数的船只在黎明时聚集在那里。 杆子上悬挂的水果标志着报价。 如果达成协议，南瓜、酸橙和香蕉就会从一艘船上扔到另一艘船上。

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朱笃的水上房屋看起来也很古老，下面的网里养着鱼。 如果它们足够大，居民们就会通过舱口把它们拉进屋里。

运河边的大电影院

它是湄公河三角洲最具法国特色的城市：Sa Dec. 胡志明市可能有更多殖民时期的建筑，但沙沥是法国作家玛格丽特·杜拉斯的故乡。 她的自传畅销书《情人》就是以这里为背景，也是在当地拍摄的。 该片于1992年上映，片名为《情人》。

得益于其在国际上的成功，玛格丽特·杜拉斯 (Marguerite Duras) 在 1930 年代初年轻时与她的中国情人黄翠丽 (Huynh Thuy Le) 相识的故居如今已成为一座博物馆。 这座建于1895年的宏伟别墅融合了中国、法国和越南的风格元素，充满亚洲艺术气息，入口大厅里挂着Huynh Thuy Le和Marguerite Duras的照片。

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不过，爱情戏并不是在原址拍摄的，而是在40公里外的芹苴市一栋名为Binh Thuy的别墅里拍摄的。 它是私人拥有的，但可以参观。 《情人》的许多场景，尤其是外景镜头，都是在沙沥老城区拍摄的，那里有运河、咖啡馆和商人房屋，看起来就像一幅古代印度支那的风俗画。

从缆车上欣赏湄公河三角洲的景色

Hon Thom 缆车长 7,900 米，从富国岛出发，穿越安泰群岛的三个岛屿。 它于 2018 年在奥地利工程师的帮助下建造，是世界上最长的三轮汽车，取代了之前的纪录保持者——越南北部山区的 6,292 米长的三轮汽车。

与那里不同的是，Hon Thom 缆车路线主要跨越大海，由高达 164 米的支柱支撑。 这些位于起点站和终点站之间的岛屿上。 69间客舱，每间可容纳30位客人； 在 20 分钟的旅程中，您可以欣赏到大海对面湄公河三角洲西南部的红树林的广阔景色。

报价单

“如果说米饭是越南美食的躯体，那么‘咸鱼水’就是越南美食的灵魂”

越南旅游局称这种灵魂为 Nuoc Mam 鱼露 – 最好的鱼露来自富国岛。 越南南部岛屿附近的海域里有大量的凤尾鱼，岛上生长着用于制作凤尾鱼在海盐中发酵数月的热带木材。

鱼露可以是纯鱼露，也可以是用酸橙汁、糖、大蒜和辣椒精制而成的，可与许多菜肴搭配使用。 胡志明市的调酒师甚至与 Nuoc Mam 一起调制鸡尾酒。

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