一锅香菜酸橙​​鸡饭

一锅香菜酸橙​​鸡搭配米饭和营养蔬菜，是完美的健康工作日晚餐。上面撒上新鲜的香菜、鳄梨和/或墨西哥胡椒，是全家人都会喜欢的富含蛋白质的餐点。

为什么要做这个菜谱？

我们非常喜欢这家餐厅的香菜酸橙搭配。从鸡肉腌料到沙拉酱，这些口味很难出错。唯一更好的是什么？一锅菜将香菜酸橙鸡肉的味道与米饭和蔬菜的全餐结合在一起。

还是不相信？下面还有三个理由来做这道香菜酸橙鸡食谱！

1. 仅需一个平底锅 – 没错！尽量少用餐具，因为你只需要一个平底锅（或锅）。
2. 营养成分均衡 – 鸡肉中的蛋白质、米饭中的碳水化合物以及蔬菜中的美味营养，让您一餐就能吃到完整的一餐。
3. 轻松定制 – 这款香菜酸橙酱可以与许多不同的食物搭配，包括换成去骨去皮的鸡胸肉或您最喜欢的蔬菜。

所需材料

• 橄榄油 – 用于烹饪鸡肉。
• 去骨去皮鸡腿 – 有关更换鸡肉切块的信息，请参阅下文的注释。
• 甜椒和青豆 – 这是我制作香菜酸橙鸡食谱时常用的蔬菜。
• 蒜瓣+洋葱 – 添加到香菜酸橙鸡肉腌料中的芳香剂
• 新鲜香菜叶 – 您会想使用一大堆。
• 鸡汤 – 可以使用任何类型的肉汤或高汤，甚至水。
• 新鲜青柠汁和青柠皮 – 使用一整个酸橙
• 香料 – 孜然、盐和胡椒调味
• 白米 – 我喜欢使用白色巴斯马蒂香米或茉莉香米。不要使用糙米。
• 可选配料： 新鲜芫荽叶、牛油果、墨西哥胡椒（调味用）

如何做香菜酸橙鸡饭

轻松交换 + 替换

• 使用鸡胸肉 – 您可以轻松地用鸡胸肉代替鸡腿肉。您也可以使用带骨鸡腿肉，但请注意，您需要将它们煎得更久一些，因为它们需要更长的烹饪时间。
• 添加一些香料 – 将墨西哥胡椒放入搅拌机加热，或者随后在碗上撒一些红辣椒片。
• 换蔬菜 – 我喜欢用甜椒和青豆，但你可以加入任何你喜欢的蔬菜。豌豆、玉米甚至绿叶蔬菜都是不错的选择。
• 用柠檬代替酸橙 – 如果您喜欢这种口味，可以用新鲜柠檬汁和柠檬皮代替酸橙。

储存说明

将剩菜放入密封容器，在冰箱中保存最多 5 天。将剩菜放入微波炉或炉灶中加热。

冷冻柜使用说明： 将剩菜放入可冷冻的容器中冷冻，最多可保存 3 个月。放入冰箱中过夜解冻。在炉灶或微波炉中重新加热。

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