脆皮花椰菜玉米饼 [with all the Fixins!]
这些花椰菜炸玉米饼经过调味和烘烤至完美，并与所有配料搭配，形成美味（纯素食！）的炸玉米饼食谱。 非常适合周一无肉和周二玉米卷！ 为什么要做这个食谱 素食+无麸质 – 这个食谱完全是素食和无麸质的！ 我们用玉米饼和花椰菜小花代替肉，使这个食谱完全是素食和纯素食的。 味道十足 – 仅仅因为我们使用蔬菜并不意味着没有很多味道！ 花椰菜拌入美味的香料混合物，味道令人难以置信，会让您想知道为什么没有早点尝试纯素炸玉米饼。 轻松定制 – 玉米饼和烤花椰菜就位后，您就可以决定您的配料了！ 用鳄梨、莎莎酱和卷心菜保持简单，或者用火腿搭配所有配料！ 花椰菜炸玉米饼的成分 菜花 – 将花椰菜切成一口大小的小花。 理想情况下，让它们的大小相对相同，这样它们就能均匀地烹饪。 鳄梨油 – 我喜欢在这个食谱中使用鳄梨油，因为它具有更高的烟点，并确保你的花椰菜变脆但不会烧焦。 如果您愿意，可以轻松地用橄榄油代替。 自制调味塔科 – 辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、小茴香、辣椒粉、牛至、辣椒和盐的混合物。 或者用商店买的玉米卷调味料代替。 玉米饼 – 我用玉米饼来保持这个食谱不含麸质，但如果你愿意，你也可以使用面粉玉米饼。 自制鳄梨酱 – 我更喜欢自己制作正宗的鳄梨酱，但您也可以使用商店购买的。 自制加洛皮科 – 鳄梨酱也是如此，我喜欢自己做pico de gallo，但商店买的也很好用！ 切碎的卷心菜 – 多加一点蔬菜和脆度。 青柠角 – 用于将新鲜酸橙汁挤在玉米饼上。 如何制作脆皮花椰菜玉米饼 第1步：腌制花椰菜 在一个大碗中，将花椰菜小花与鳄梨油和墨西哥玉米卷调味料混合物一起搅拌。 第二步：烤花椰菜 将烤箱预热至 425 华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。 将腌制好的花椰菜铺在烤盘上，烘烤 25-30 分钟（中途翻转）或直至酥脆呈金黄色。 […]
简易巧克力奇亚籽布丁 – 健康专家
正在寻找健康、高纤维和蛋白质的早餐或甜点？ 这款巧克力奇亚籽布丁富含营养，由您家里已有的简单原料制成！ 为什么要做这个食谱 纤维的重要来源 – 奇亚籽是纤维和脂肪酸的绝佳来源。 这是在感觉就像在吃巧克力布丁的同时获取营养的好方法！ 成分简单 – 你只需要一些简单的原料就可以制作这款巧克力奇亚籽布丁。 无麸质和素食 – 这款巧克力奇亚籽布丁不含麸质且纯素食。 轻松准备膳食 – 您可以在一周开始时制作一大批，然后分成玻璃瓶作为简单的零食或早餐。 所需原料 嘉种子 – 我发现黑奇亚籽最适合做奇亚籽布丁。 杏仁奶 – 我最喜欢的非乳制品牛奶，但随意使用你喜欢的任何东西。 可可粉 – 我喜欢在这个食谱中使用不加糖的可可粉，这样我可以控制甜度。 如果需要，您也可以使用生可可。 香草精 – 巧克力+香草总是一个好主意。 枫糖浆 – 我最喜欢的甜味剂。 盐 – 这有助于带出味道，但如果观察钠含量，则可以省略。 如何制作巧克力奇亚籽布丁 第 1 步：混合所有成分 将所有成分放入一个大碗中并搅拌均匀。 第 2 步：存储 盖上碗或放入密封容器或玻璃瓶中，并在冰箱中存放过夜或至少 8 小时。 分成 4 个杯子，并在上面加入选择的成分（请参阅下面的建议）。 常见问题解答 我可以使用不同的甜味剂吗？ 是肯定的。 我喜欢用枫糖浆来增加甜味，但你可以换成不同的液体甜味剂，比如蜂蜜或龙舌兰。 我可以使用不同的牛奶吗？ […]
咖喱鸡肉沙拉食谱 [Paleo]- 健康的内行
用这个美味又简单的方式开始你的午餐游戏 咖喱鸡肉沙拉。 非常适合作为鸡肉沙拉三明治或放在生菜上。 这道咖喱鸡肉沙拉是一道简单的午餐准备菜谱或便餐菜！ 我已经在家工作十多年了，所以我觉得我已经掌握了快速简单的午餐食谱。 虽然我经常吃我已经测试过的食谱或前一天晚上晚餐的剩菜，但我也喜欢在我的后口袋里放一些快速简单的午餐食谱。 这咖喱鸡肉沙拉就是这些食谱之一！ 这也是我午餐约会或简单的聚餐的首选。 它确实受到了每个人的欢迎，我什至无法告诉你我已经给出了多少次这个食谱。 这就是为什么我认为你也应该尝试一下！ 为什么要做这个食谱： 在所有鸡肉沙拉食谱中，这个 咖喱鸡肉沙拉 食谱是迄今为止最好的！ 原因如下： 使用预先切碎的鸡肉 – 不需要自己做鸡。 您可以购买预先切碎的鸡肉或商店购买的烤鸡。 高蛋白质 – 如果您正在寻找高蛋白午餐食谱，这就是您的答案！ 一碗 – 所有东西都集中在一个碗中，以最大限度地减少清理工作！ 风味十足 – 咖喱香料的味道与葡萄干的甜味混合在一起，出乎意料，但老实说非常美味！ 您会对它独特的味道感到惊讶，并想知道您以前是如何享受无聊的老鸡肉沙拉的！ 所需原料 鸡 – 我更喜欢使用商店买的烤鸡，然后切碎，但你也可以自己煮鸡胸肉，切碎或切成方块。 如果您愿意，可以尝试另一种蛋白质来代替烤鸡。 咖喱粉 – 1-2 茶匙咖喱粉。 根据口味添加或多或少。 芹菜 – 没有芹菜就不能吃鸡肉沙拉！ 大葱 – 仅白色+浅绿色部分。 如果愿意的话，可以随意加入红洋葱。 葡萄干 – 带有一点甜味的味道非常好。 您也可以加入新鲜水果，例如切碎的葡萄或苹果。 杏仁片 – 稍微紧缩一下。 如果不含坚果，请随意省略。 蛋黄酱 […]
红薯哈希食谱 [with Baked Eggs]
用这个红薯哈希食谱享受丰盛可口的早餐！ 可以轻松地作为配菜或一顿正餐，包含全套蔬菜、辛辣香料和烤鸡蛋。 非常适合周末早午餐或聚餐！ 为什么要做这个食谱 一锅 – 我喜欢用铸铁煎锅烹饪这个红薯哈希食谱，但你也可以使用平底锅或烤盘。 全餐合一 – 无需制作一堆侧面。 您将把蛋白质、碳水化合物和蔬菜合而为一！ 也只需要一道菜！ 服务人群 – 即将举办聚餐或有一群客人过来？ 这个红薯哈希可以满足一大群人！ 所需原料 橄榄油 – 用于烹饪蔬菜。 鳄梨油也很有效。 甘薯 – 我们的红薯哈希的基础 灯笼椒 – 我喜欢用红甜椒，但可以使用任何你喜欢的颜色。 红葱头 – 为了风味和一点脆感。 蒜 – 最好使用新鲜切碎的大蒜以获得最佳芳香。 羽衣甘蓝 – 我喜欢使用 lacinato 羽衣甘蓝，但也可以随意使用任何种类的羽衣甘蓝。 香料 – 辣椒粉、烟熏辣椒粉、孜然粉 盐+黑胡椒 – 根据口味和钠的喜好添加或多或少。 蛋 – 使菜肴更加圆润并添加一点蛋白质 如何制作红薯哈希 第1步：烤红薯 将烤箱预热至 425 华氏度。在铸铁煎锅上涂上橄榄油。 加入红薯，拌入辣椒粉、辣椒粉、小茴香和 1/4 茶匙盐和半胡椒粉。 […]
香草甜奶油冷萃咖啡
这个模仿香草甜奶油冷萃咖啡的配方尝起来就像你最喜欢的星巴克饮料！ 这是一款完美的奶油味、清爽的春季冰咖啡饮料，还能为您补充能量！ 冷萃咖啡季节即将来临！ 不过说实话，在经历了明尼苏达州一个非常温和的冬天之后，我已经享受了一段时间的冰咖啡了。 但有时普通的冷萃咖啡会变得无聊，我们需要一点增强的味道。 去年秋天，你们似乎都喜欢我的南瓜奶油冷萃咖啡，所以我想我会分享一个美味的春天（和星巴克！）灵感的香草甜奶油冷萃咖啡配方。 正如预期的那样（毕竟我是一名健康食品博主！）这个食谱有一些更健康的变化。 让我们来谈谈他们…… 为什么要做这个食谱？ 星巴克山寨者 – 我喜欢模仿的食谱，这款星巴克香草甜奶油冷萃咖啡也不例外。 如果你也喜欢星巴克，这个食谱适合你！ 素食主义者 – 我用杏仁奶代替浓奶油，作为植物性且更健康的替代品。 少糖 – 它是用枫糖浆代替糖来增甜的，而且也不是很多！ 更实惠 – 跳过咖啡店，在家制作自己的香草甜“奶油”。 你的钱包会感谢你的！ 香草甜奶油的成分 水 – 为您的香草简单糖浆 枫糖浆 – 我们用它代替糖。 你可以用糖甚至蜂蜜代替。 香草豆 – 最好使用香草豆，但如果没有，你也可以加入香草精 杏仁奶 – 我的偏好，但任何非乳制品甚至乳制品都可以。 浓奶油是最准确的星巴克模仿配方，但我们在这里进行更健康的交换，我更喜欢非乳制牛奶。 冷萃咖啡 – 我喜欢自己制作冷萃咖啡，但你可以随时使用商店购买的。 冰 – 用于服务。 如何制作香草甜奶油冷萃咖啡 第 1 步：制作香草糖浆 将水和枫糖浆加入小锅中煮沸。 枫糖浆溶解后，关火，加入香草豆，冷却至室温。 取出香草豆，放入玻璃瓶或玻璃容器中，放入冰箱保存最多 3 个月。 第2步： 混合 […]
鳄梨鸡蛋沙拉 [No Mayo!]
这 鳄梨鸡蛋沙拉 是经典鸡蛋沙拉的美味变体——不含蛋黄酱！ 由煮鸡蛋、鳄梨、希腊酸奶、蔬菜和新鲜香草制成，尝试后您将不会错过无聊的老鸡蛋沙拉食谱！ 我最受欢迎的食谱之一是鳄梨金枪鱼沙拉——这是有充分理由的！ 它很简单，使用简单的食材，可帮助您在 10 分钟内将午餐送到餐桌上。 这么多年过去了，我意识到是时候分享我的鳄梨鸡蛋沙拉食谱了。 它同样简单易行，并且富含健康成分。 它也往往是那些不喜欢蛋黄酱的人的最爱！ 我通常喜欢使用希腊酸奶和奶油鳄梨的组合来代替蛋黄酱，因为它可以与鳄梨中的所有有益脂肪保持最佳的一致性。 老实说，这是最健康的鳄梨鸡蛋沙拉，但它的味道并不吝啬！ 所需成分： 牛油果 – 一定要买成熟的鳄梨。 在用叉子背面捣碎之前，您需要去除皮肤并挖出果肉。 蛋 – 请参阅下面有关如何煮鸡蛋的说明。 希腊酸奶 – 如果您不吃乳制品，您可以使用不含乳制品的酸奶代替希腊酸奶。 你也可以省略并只使用另一个成熟的鳄梨。 葱 – 这些可以为您的鸡蛋沙拉增添美味的质感和风味。 你也可以用红洋葱代替绿洋葱。 芹菜 – 为了紧缩！ 新鲜的莳萝 – 如果您不喜欢莳萝，可以随意用细香葱或新鲜欧芹代替。 柠檬 – 如果可能的话，榨一个新鲜的柠檬汁！ 这有助于防止鳄梨鸡蛋沙拉褐变，同时也给食谱带来了美味。 第戎芥末 – 浓郁的芥末与鸡蛋沙拉完美搭配。 如果需要，您可以更换为不同的芥末。 海盐+黑胡椒 – 根据口味添加或多或少。 如果您担心钠含量，请随意减少盐的摄入量。 如何煮煮鸡蛋 [Two Ways] 关于如何煮鸡蛋，您有多种选择。 我更喜欢速溶锅，但炉顶方法也很有效！ 炉顶： 在一个大平底锅中，用高温将水煮沸。 你应该有足够的水覆盖鸡蛋约一英寸。 […]
春季混合沙拉食谱 – 健康专家
这道简单的春季混合沙拉食谱是用新鲜的春季嫩叶蔬菜、脆脆的萝卜和浓郁的腌葱油醋汁制成的。 配上烤葵花籽和羊乳酪，这个沙拉食谱肯定是每个人都会喜欢的最喜欢的配菜或主菜。 如果我在春天在杂货店，我几乎总是会伸手去拿一盒春季混合物。 婴儿蔬菜种类繁多，用途广泛，并且在三月和四月的几个月里总是味道特别新鲜。 虽然我觉得用春季混合料代替任何沙拉食谱（甚至煮成鸡蛋和汤等食谱）很舒服，但我意识到你们中的一些人可能会有点迷失开始。 这就是为什么我想分享我的春季混合专业知识和我的首选春季混合沙拉！ 它不仅很容易组合在一起，而且非常美味。 我保证你会放弃无聊的老生菜或菠菜来代替这个食谱。 什么是春季组合？ 春季混合通常是不同红叶和绿叶生菜的组合，包括黄油小生菜、小菠菜、芝麻菜、菊苣、弗里斯叶生菜、甜菜和长叶生菜。 实际生菜可能因品牌而异。 有时还包括其他春季蔬菜，包括羽衣甘蓝和菊苣。 大多数杂货店都有不同品牌的春季混合食品。 我个人发现它在 Whole Foods、Target、Cub Foods 和我当地的合作社有售。 所需原料 这个食谱有两个组成部分——真正的春季混合沙拉和调料。 对于春季混合沙拉： 春季混合生菜 – 通常以 5 盎司盒装出售。 如果您找不到春季混合品牌，请随意替换为您喜欢的任何绿色蔬菜。 豌豆 – 一定要切掉尖锐的末端，然后切成三等分，以便于混合。 萝卜 – 薄的切片。 我使用传统的红萝卜，但你可以使用你喜欢的任何品种。 对于较大的萝卜，切片后可以随意切成两半。 葵花籽 – 用于紧缩。 您还可以添加南瓜籽或其他类型的坚果（山核桃、核桃、杏仁）或您喜欢的种子。 羊奶酪 – 我喜欢这种春季混合沙拉中羊乳酪的浓郁味道，但任何类型的奶酪都可以很好搭配（特别是山羊奶酪或蓝奶酪）。 对于腌葱油醋汁： 葱 – 薄的切片。 必要时你也可以用红洋葱。 红酒醋 – 你可以用它来快速腌制青葱，然后滤入自制沙拉酱中。 白葡萄酒醋或苹果醋也有效。 特级初榨橄榄油 – 高品质橄榄油确实增添了美味 第戎芥末 […]
传统的 Charoset 食谱 – 健康专家
Charoset（也称为 Haroset）是一种传统的水果和坚果混合物，在逾越节家宴时在无酵饼上食用。 它代表以色列人在埃及做奴隶时用来砌砖的灰浆。 这是一个所有人都可以享用的美味食谱，无论犹太人与否！ 我做美食博主已有十多年了，但我从未发布过夏洛塞食谱！ 老实说，我通常只是用一套基本的原料来搭配，结果总是如此。 但今年我决定做一些准备工作，并实际测量成分以保存我的夏洛塞食谱。 有了孩子后，我开始真正重视我的女儿如何拥有一本包含我最喜欢的食谱的完整数字食谱，如果她决定长大后想做点什么，她可以参考这些食谱。 也有可能她对烹饪根本不感兴趣，但以防万一我想记录尽可能多的食谱，这样她就可以随时拥有它们。 这个夏洛塞食谱也不例外。 它绝对美味，绝对是逾越节家宴中我最喜欢的部分。 即使您今年不庆祝逾越节，charoset 也可以为饼干制作美味的蘸酱，或者只是一种可以用勺子吃的甜点。 我强烈推荐尝试一下！ 为什么要制作这个 Charoset 食谱？ 每个人和他们的（犹太）妈妈都有一份夏洛塞食谱。 我的使用的是传统的哈罗塞特原料，但略有不同。 我还选择了一些节省时间的技巧，我很确定我的祖先会同意…… 包装得满满的味道 – 这个 Charoset 食谱又甜又辣，是添加到无酵饼中的完美调味品。 使用食品加工机 – 传统的 Charoset 是用研钵和杵制成的，如果这是你的旅程，我完全尊重，但我更喜欢在食品加工机中脉冲我的成分，以节省自己一些时间。 如果您没有食品加工机，您也可以将原料切碎并在一个大碗中搅拌。 轻松互换 – 需要省略坚果吗？ 没有犹太洁食红酒吗？ 我已经覆盖你了！ 传统 Charoset 的成分 苹果 – 我发现这个食谱中富士苹果或嘎拉苹果味道最好。 柠檬汁 – 这有助于防止苹果褐变，尽管无论如何都会发生一些褐变。 葡萄干或切碎的枣子 – 葡萄干或切碎的枣子效果最好。 金色葡萄干也可以用来发挥一点创意。 核桃 – 可以使用不同的坚果代替核桃。 山核桃是一个很好的替代品。 肉桂 – […]
最好的鸡大腿腌料 [5 ways]
想要改变你常用的鸡大腿腌料吗？ 这里有 5 种可轻松准备膳食的美味选择，包括蜂蜜芥末、香菜酸橙、甜墨西哥辣椒、枫香脂和柠檬莳萝腌制鸡大腿。 我的鸡大腿在哪里？ 相对于鸡胸肉，我一直更喜欢鸡大腿，但我承认，使用同样的旧腌料可能会有点无聊。 这就是为什么我想分享最好的鸡大腿腌料食谱。 我为您提供了 5 种不同的选择，每一种都味道鲜美，但为每个人提供的东西略有不同。 我的首选是制作一大堆腌料并冷冻我的鸡大腿。 然后我让鸡肉在冰箱里解冻过夜，然后把它们放在烤架上。 当您想要一顿优质高蛋白晚餐但没有太多时间准备的夜晚时，它是完美的选择。 您一定会喜欢将这些食谱放在后兜里！ 鸡大腿腌料101 制作完美的鸡大腿腌料有 4 个必不可少的成分： 酸 – 有助于使肉变嫩。 说实话，鸡大腿比鸡胸肉已经相当嫩了，所以在腌制鸡大腿时，酸更能提味。 胖的 – 这有助于味道渗透到肉中。 调味料 – 为了风味。 我倾向于关注香料、甜味剂和增味剂，如芥末或墨西哥辣椒。 盐 – 不要吝惜盐！ 如果您注意钠含量，则可以稍微减少盐的含量，但盐不仅有助于增强风味，还有助于保持肉的湿润。 5 种不同的鸡肉腌料 我测试了许多不同的鸡肉腌料口味，这些是迄今为止我最喜欢的。 这里确实适合每个人。 蜂蜜芥末鸡 橄榄油 第戎芥末 蜂蜜 蒜末 盐+胡椒 香菜酸橙鸡 橄榄油 青柠汁+柠檬皮碎 新鲜香菜 蒜 枫糖浆 辣椒 盐和胡椒 墨西哥辣鸡 橄榄油 阿多波酱墨西哥辣椒 苹果醋 […]
地中海鹰嘴豆沙拉食谱 – 健康专家
这种简单的地中海鹰嘴豆沙拉富含鹰嘴豆、黄瓜、樱桃番茄和青椒等健康成分。 它很快就聚集在一起并养活了一群人。 非常适合准备午餐或大型晚宴和聚餐。 我喜欢美味的大沙拉！ 无论是正餐还是配菜，在你的后口袋里放一份简单健康的沙拉食谱对几乎每个人来说都是至关重要的。 这个地中海沙拉食谱就符合要求。 它使用简单健康的原料，除了一点切碎之外，还可以快速组合在一起。 这让我感觉自己正在希腊海岸吃一顿健康的饭菜。 不用说它是用罐装鹰嘴豆（食品储藏室的主食！）和我当地杂货店的新鲜食材制成的。 为什么要做这个鹰嘴豆沙拉食谱 非常适合准备饭菜 – 这是沙拉食谱之一，放置时间越长味道越好。 如果你在本周初做这个，味道就会融合在一起，到周末它会变得更加美味！ 轻松定制 – 不喜欢欧芹？ 放入不同的新鲜香草中。 手头还有其他蔬菜吗？ 没问题！ 也把那些也分进去。 养活一群人 – 这款地中海鹰嘴豆沙拉可以做成一个大碗，非常适合大型晚宴或聚餐。 无需做饭 – 如果使用罐装鹰嘴豆，绝对不需要烹饪！ 所需原料 鹰嘴豆 – 有时称为鹰嘴豆。 我更喜欢使用罐装鹰嘴豆，因为它使这个食谱更快，但你也可以在炉子上自己做饭。 红葱头 – 供应生洋葱时的最佳选择。 樱桃西红柿 – 你也可以使用葡萄番茄 黄瓜 – 英国黄瓜或波斯黄瓜都可以。 柿子椒 – 我更喜欢红甜椒，但可以用你喜欢的。 卡拉马塔橄榄 – 在添加到沙拉之前，请确保您购买的是去核的或自己去核的。 羊奶酪 – 如果是素食或不含乳制品，请随意省略 新鲜欧芹– 或其他新鲜香草，如新鲜薄荷、新鲜莳萝，甚至香菜或罗勒。 在这个食谱中我会远离干香草。 橄榄油 – […]