胡萝卜蛋糕松饼提供了胡萝卜蛋糕的美味，但以方便的手持形式提供！ 在这个美味健康的食谱中，温暖的香料和胡萝卜丝与松饼的湿润相结合！
多年来，我一直在分享我丈夫对胡萝卜蛋糕的喜爱。 虽然我个人不想要胡萝卜蛋糕作为我的生日礼物（给我带上 funfetti！），但这是 C 的偏好，所以每年 5 月 22 日，这就是我们所做的。 我的意思是我不能因为他想在生日蛋糕里放蔬菜而生气！
虽然我确实喜欢美味的奶油芝士糖霜，但胡萝卜蛋糕在一年中剩下的 364 天里根本不可行或不想要。
输入这些胡萝卜蛋糕松饼！ 它们基本上是最好的胡萝卜蛋糕，但咬得较小，而且具有健康的风味。 鉴于我已经做了我应得的胡萝卜蛋糕，你可以相信这些松饼绝对经过了测试并出色地通过了！
为什么要做这个食谱
他们很健康！ – 这些胡萝卜蛋糕松饼不是用黄油和奶油等传统的脂肪和牛奶，而是用椰子油和杏仁奶制成。 它们还完全用枫糖浆增甜！
膳食准备 + 适合冷冻 – 这些胡萝卜蛋糕松饼可以轻松提前烘烤，并可以作为剩菜储存或放入冰箱中。 我建议不要预先制作奶油芝士糖霜，而是将它们新鲜地糖霜，但它很容易结合在一起，这样你就可以在上菜前做好。
额外一份蔬菜 – 您可以轻松地从切碎的胡萝卜中获得营养，这基本上意味着您早餐吃胡萝卜！
胡萝卜蛋糕松饼的用料
- 多用途面粉 – 你也可以使用白色全麦面粉或无麸质面粉，尽管我自己没有测试过。
- 小苏打+泡打粉 – 上升。
- 香料 – 肉桂、生姜和肉豆蔻，带来传统的胡萝卜蛋糕风味
- 盐 – 这有助于增强味道，但如果您注意钠的摄入量，则可以省略。
- 枫糖浆 – 这是我喜欢的胡萝卜蛋糕松饼中的甜味剂。 如果您愿意，也可以使用蜂蜜。
- 椰子油 – 我用椰子油来保持这些蓝莓香蕉松饼不含乳制品，但你也可以使用黄油。
- 杏仁奶 – 您也可以使用不同的脱脂牛奶或普通牛奶。
- 蛋 – 1 个大鸡蛋，有助于松饼粘合，也是蛋白质的来源。
- 香草精 – 您只需要 1 茶匙香草精即可添加美味的香草豆风味。
- 胡萝卜 – 1 杯磨碎的胡萝卜，大约是 1 个大胡萝卜
- 坚果 – 切碎的山核桃或核桃是我最喜欢的，但你可以使用你喜欢的任何东西，或者如果不含坚果则省略。
- 葡萄干 – 没有葡萄干就不会有胡萝卜蛋糕食谱！
如何制作胡萝卜蛋糕松饼
第 1 步：混合干成分
在一个中等大小的碗中搅拌面粉、小苏打、泡打粉、香料+盐。
第 2 步：混合湿成分 + 混合
在一个大碗中搅拌枫糖浆、椰子油、杏仁奶、鸡蛋和香草精。 将面粉混合物慢慢添加到湿成分中。 拌入胡萝卜丝、坚果+葡萄干。
步骤 3： 烤松饼
将面糊均匀地分入松饼盘中。 烘烤 20-25 分钟或直至边缘呈浅棕色且顶部弹回。 通过将牙签插入松饼中心来测试松饼，当牙签拔出时是干净的，松饼就准备好了。 在锡中冷却 20 分钟，然后取出放在金属架上完全冷却。
枫 奶油奶酪蒙砂
这种枫奶油奶酪糖霜只需要 2 种成分！
- 1/3 杯搅打奶油芝士， 软化了
- 2 汤匙 枫糖浆
只需搅拌直至超级奶油状，然后在胡萝卜蛋糕燕麦棒冷却后立即铺在上面。 这种奶油芝士枫糖霜非常令人上瘾。
轻松互换+替代
这些胡萝卜蛋糕松饼味道鲜美，但如果需要或需要，您可以进行一些交换和替代。
- 换牛奶 – 我喜欢这些松饼中不加糖的杏仁奶，但任何乳制品或非乳制品都可以。
- 换成面粉 – 我已经用通用普通白面粉测试了这些。 我想他们会与无麸质面粉或全麦面粉一起使用（以增加纤维！）但请注意，我自己还没有测试过它们。
- 换椰子油 – 没有椰子油或对椰子过敏？ 随意用黄油代替。 只要确保将其融化即可。
- 在面包盘中烘烤 – 更喜欢面包而不是松饼？ 将面糊倒入涂有油脂的烤盘中，烘烤 50-60 分钟。
储存说明
让这些胡萝卜蛋糕松饼完全冷却，然后再将其放入密封容器中。 如果省略奶油干酪糖霜，可在室温下保存最多三天。 否则，如果使用奶油芝士糖霜，松饼可在冰箱中保存最多 3 天。
*冷冻提示
不要用奶油奶酪糖霜来结霜！ 将松饼单层存放在一个大的拉链袋中（您可能需要使用多个袋子）。 进食前几个小时从冰箱中取出，使其恢复到室温。 吃之前可以随意制作奶油奶酪糖霜。
更受欢迎的松饼食谱：
打印胡萝卜蛋糕松饼
胡萝卜蛋糕松饼提供了胡萝卜蛋糕的美味，但以方便的手持形式提供！ 在这个美味健康的食谱中，温暖的香料和胡萝卜丝与松饼的湿润相结合！
- 准备时间： 10分钟
- 烹饪时间： 20分钟
- 总时间： 30分钟
- 屈服： 12 松饼 1X
- 类别： 小吃
- 方法： 烤
- 饮食： 素食
- 1 1/2 杯 多用途面粉
- 1/2 茶匙 小苏打
- 1茶匙 发酵粉
- 1茶匙 肉桂
- 1/4 茶匙 姜
- 1/8 茶匙 肉豆蔻
- 盐少许
- 1/3 杯 枫糖浆
- 1杯 不加糖杏仁奶（或其他非乳制奶）
- 1/4 杯 椰子油， 融化了
- 1 大鸡蛋
- 1茶匙 香草精
- 1杯 磨碎的胡萝卜（约 1 大萝卜）
- 1/2 杯 山核桃或核桃，切碎
- 1/2 杯 葡萄干
对于枫奶油奶酪糖霜：
- 1/3 杯 鲜奶油奶酪， 软化了
- 2 汤匙 枫糖浆
- 将烤箱预热至 350 华氏度。
- 在松饼罐上铺上纸垫或硅胶杯。
- 在一个中型碗中搅拌面粉、小苏打、泡打粉、肉桂、生姜、肉豆蔻和盐。
- 在一个大碗中混合枫糖浆、椰子油、杏仁奶、鸡蛋和香草精。
- 慢慢地将干成分添加到湿成分中。
- 拌入胡萝卜丝、坚果+葡萄干。
- 将面糊均匀地分入松饼罐中。
- 烘烤 20-25 分钟或直至边缘呈浅棕色且顶部弹回。 通过将牙签插入松饼中心来测试松饼，当牙签拔出时是干净的，松饼就准备好了。 在锡中冷却 20 分钟，然后取出放在金属架上完全冷却。
对于枫奶油奶酪糖霜：
- 将奶油干酪和枫糖浆搅拌在一起。
- 冷却后涂在松饼上（如果需要）。
