波布拉诺奶油酱碎牛排

美味的牛肉浸入奶油波布拉诺辣椒酱中。

我的奶油波布拉诺辣椒酱在家人、朋友和客户中都很有名。这道波布拉诺辣椒奶油酱碎牛排就是受这种酱汁启发而制作的。我把它和我在当地一家餐馆吃的法士达食谱结合起来，但用了更好的牛肉切块，配上一些切片的波布拉诺辣椒、红辣椒、洋葱和蘑菇。然后，我改良了我的奶油波布拉诺辣椒酱，把它变成了一种温暖、奶油味、奶酪味的酱汁，也可以用来做意大利面、鸡肉和烤蔬菜。它很容易上瘾。我警告过你！

波布拉诺奶油酱碎牛排所需食材

要按原样准备此食谱，您需要以下食材。话虽如此，我们在下面的常见问题解答部分中确实有一些替代选项/说明！

• 3 颗波布拉诺辣椒
• 2汤匙橄榄油
• 1 小洋葱
• 1 红辣椒
• 1 杯蘑菇
• 1.5 磅碎沙朗牛排
• 1.25茶匙盐
• 0.25 茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙蒜粉
• 0.5茶匙洋葱粉
• 1 束香菜
• 1茶匙孜然
• 1 品脱浓奶油
• 0.5 杯碎奶酪
• 1 个 青柠

如何用奶油波布拉诺酱做这道牛排

将烤箱预热到 400 华氏度后，将 2 颗波布拉诺辣椒放在烤箱安全盘或烤盘中，烤 20 分钟，或直到烧焦变软。

在烤辣椒的同时，你可以准备其他蔬菜。将洋葱和红辣椒切片，将蘑菇切成四瓣。将剩余的波布拉诺辣椒切成条状，加入其他切片蔬菜中。

烤好后将辣椒从烤箱中取出，让其冷却至室温。

用中高火预热煎锅，加入少许油。加入蔬菜和少许盐，炒至软脆。从煎锅中取出，放在一边。

用纸巾擦干煎锅，准备切碎的牛排。在中号搅拌碗中，将碎牛肉、盐、胡椒、大蒜粉和洋葱粉混合，用手搅拌均匀。将牛肉制成六个肉饼，厚度约为半英寸。

用剩余的油在中高火上煎牛排两面。翻一次面，继续煎至牛排达到你喜欢的程度。关火，再次擦干净煎锅，去除多余的油。

将冷却的烤辣椒与香菜、孜然和盐一起搅拌至顺滑。将混合物放入用于准备牛排的煎锅中，加热至沸腾。稍微调低火候，慢慢倒入浓奶油。调至沸腾，让酱汁煮约 5 分钟，直至变稠。然后加入煮熟的蔬菜。

将牛排放回煎锅，用勺子将奶油酱浇在上面。将奶酪和柠檬汁放在盘子上，然后在上面撒上一些。拿起叉子和刀子，尽情享用吧！

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经常问的问题

以下是我们关于这道波布拉诺奶油酱牛排最常见的问题和解答。如果您没有看到您想要的信息，请在评论中提出您的问题，我们会尽快回复您！

在这个食谱中我可以使用其他类型的辣椒代替波布拉诺辣椒吗？

虽然此食谱传统上使用的是波布拉诺辣椒，但您可以尝试其他类型的辣椒，如阿纳海姆辣椒或甜椒，以获得不同的风味。

我可以提前准备好蔬菜混合物并将其存放在冰箱中吗？

是的，您可以提前准备蔬菜混合物，并将其存放在密封容器中，在冰箱中保存长达 24 小时，然后再用于菜谱。

我可以在炒蔬菜混合物中使用不同的蔬菜吗？

当然，您可以随意用您最喜欢的蔬菜或任何您手头上有的蔬菜来定制炒蔬菜混合物，例如西葫芦、南瓜或胡萝卜。

做馅饼一定要用牛肉末吗，还是可以使用其他类型的肉末？

虽然此食谱中的肉饼传统上使用碎牛肉，但您当然可以使用其他类型的碎肉，例如火鸡肉、鸡肉，甚至是植物替代品，例如 Beyond Meat 或黑豆肉饼。

我怎样才能调整波布拉诺奶油酱的辣度？

您可以通过添加或减少孜然或加入少许辣椒粉来调整波布拉诺奶油酱的辣度。

我可以用不含乳制品的替代品代替波布拉诺奶油酱中的奶油吗？

是的，您可以使用不含乳制品的替代品（例如椰奶或杏仁奶）代替波布拉诺奶油酱中的奶油，以获得无乳糖的选择。

我可以冷冻剩余的波布拉诺奶油酱以供日后使用吗？

是的，您可以将剩余的波布拉诺奶油酱放入密封容器中冷冻长达 3 个月。将其在冰箱中解冻一夜，然后再重新加热和食用。

对某些方面感兴趣吗？

就是这样！一道丰盛的牛肉菜肴，既有经济实惠的索尔兹伯里牛排晚餐的怀旧感，又有现代风味。这道菜本身就是一道很棒的单菜，但您可以随意添加米饭、土豆甚至鸡蛋面，让这道菜更加丰盛。您可能还想尝试：

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