只需要一些简单的原料，你就可以轻松做到这一点 绝对是汤 很快就上桌了！全家人都会喜欢的完美舒适的周末意大利面食谱！
什么是帕斯蒂纳？
Pastina是一种意大利面条，直译为“小意大利面”。它通常比米粒小，有许多名称，包括 小星星 （小星星）， 花椒 （小珍珠）或 当然 （小意大利面）。由于其体积小，它很受婴儿和幼儿的欢迎，并且经常与奶油/牛奶或肉汤/高汤混合，制成粥或汤稠度。它被认为是意大利的舒适食品，被许多人称为“意大利青霉素”。
您可以在大多数杂货店以该名称找到帕斯蒂纳 当然 （巴里拉 非常棒）、stelline 或 acini di pepe。以下是一些值得关注的品牌：
所需原料
我喜欢这种帕斯蒂纳汤的一件事是它需要一些非常简单的原料：
- 橄榄油 – 用于烹饪 mirepoix（胡萝卜、芹菜 + 洋葱）。
- 确实 – 查看上面的一些选项！
- 胡萝卜 – 切得很细。
- 芹菜 – 和胡萝卜一样，我们想要这些切碎的！
- 洋葱 – 我喜欢用黄洋葱，但白洋葱也可以。
- 鸡汤/汤 – 我用自制的鸡汤，但你可以使用任何你喜欢的鸡汤。
- 帕尔马干酪 – 这有助于赋予面食汤奶油般的质感/味道。如果您希望不含乳制品，请随意省略。
- 柠檬汁/柠檬皮碎 – 可选，但增加了汤的深度
- 盐和胡椒 – 如果注意钠含量，请随意减少。
如何制作意大利面汤
第 1 步：煮蔬菜
用中火加热一个大汤锅或荷兰烤箱，然后加入橄榄油。加入胡萝卜、芹菜和洋葱，煮 5 分钟或直至洋葱呈半透明且蔬菜呈浅棕色。
第二步：煮汤
加入鸡汤或肉汤，将热量调至最高。让高汤/肉汤沸腾，然后将热量降至最低。拌入意大利面，煮 8-10 分钟，让意大利面吸收肉汤。
第三步：上菜
拌入帕尔马干酪、柠檬皮碎/汁、盐和胡椒。继续煮至所需的稠度或立即食用。
轻松交换和替代
使用另一种面条 – 我不推荐大面条，但你可以轻松地换成不同类型的小面条，比如米粒。我的孩子喜欢这些 字母面条 里面藏着秘密的蔬菜！
使其成为素食主义者 – 去掉帕尔马干酪，用蔬菜高汤来保持这道帕斯蒂纳汤的素食性。
使用自制肉汤 – 你可以使用自制的蔬菜汤，甚至速溶锅骨汤！
添加蛋白质 – 您可以拌入煮熟的烤鸡或煮熟的香肠，以增加蛋白质含量。
添加蔬菜 – 在烹饪结束时随意搅拌任何额外的蔬菜。豌豆、切碎的羽衣甘蓝或甜菜或任何你喜欢的东西！
常见问题解答
有时您会发现 Pastina 以其他名称列出，包括 estrella、stelline、acini di pepe 或 star。如果您找不到其中任何一个，请参阅上面的在线购买链接。否则，大多数商店都会出售米粒，这是一个很好的替代品。
大多数幼儿/孩子都可以用勺子享用这种面食汤，因为它相当浓稠，更容易舀起。对于婴儿，您可以用勺子喂食，也可以从汤中滤出多余的液体，让他们自己用手喂食。是的，这会很混乱——但我保证他们会喜欢它！
帕斯蒂纳旨在吸收大量肉汤，这样你的汤就会像炖菜一样浓稠。话虽这么说，如果你想让它更“汤味”一点，只需搅拌更多的汤/肉汤即可。您可能需要对剩菜进行此操作，因为面糊会吸收冰箱/冰柜中的液体。在紧要关头，如果缺货，水也能发挥作用。
储存说明
我喜欢这个帕斯蒂纳食谱的一件事是它储存得非常好！
冰箱 – 将剩菜放入密封容器中，在冰箱中保存最多 1 周。在炉顶或微波炉中重新加热。
冰箱 – 在冷冻安全容器中冷冻最多 3 个月。从冰箱中取出，在柜台上解冻几个小时或在冰箱中过夜。在炉灶或微波炉中重新加热。
更简单的汤食谱：
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简单的意大利面汤
只需一些简单的原料，您很快就会在餐桌上享用这道简单的意大利面汤！全家人都会喜欢的完美舒适的周末意大利面食谱！
- 准备时间： 10分钟
- 烹饪时间： 20分钟
- 总时间： 30分钟
- 屈服： 4 份数 1x
- 类别： 晚餐
- 方法： 厨师
- 美食： 意大利语
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 大胡萝卜， 去皮并切碎
- 1 芹菜茎， 切碎的
- 1 小黄洋葱， 切碎的
- 4 杯 鸡汤/肉汤
- 1 杯 意大利面 意大利面
- 1/2 杯 帕尔马干酪丝
- 皮碎，1 个柠檬
- 果汁，1/2个柠檬
- 1/2 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 胡椒
- 用中火加热一个大汤锅或荷兰烤箱，然后加入橄榄油。
- 加入胡萝卜、芹菜和洋葱，煮 5 分钟或直至洋葱呈半透明且蔬菜呈浅棕色。
- 加入鸡汤或肉汤，将热量调至最高。让高汤/肉汤沸腾，然后将热量降至最低。
- 拌入意大利面，煮 8-10 分钟，让意大利面吸收肉汤。
- 拌入帕尔马干酪、柠檬皮碎/汁、盐和胡椒。
- 继续煮至所需的稠度或立即食用。
- 剩菜可在冰箱中保存最多 1 周，在冰箱中最多保存 3 个月。请参阅上面的储存和重新加热说明。
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2024-12-02 10:00:00