糖替代物之一的阿斯帕塔摩可能会影响血管健康

从饮食软饮料到无糖的冰淇淋，人造甜味剂已被提升为替代品，而无需内gui以满足甜味的味道。但是，发表在杂志上的新研究’细胞代谢‘揭示了 阿斯帕塔摩最常见的糖替代品可能会影响血管健康。

一组心血管和临床健康研究人员发现，阿斯帕塔摩增加了动物的胰岛素水平，这有助于动脉粥样硬化，即动脉中脂肪斑块的积累。反过来，这会产生一个 更大的炎症 以及心脏病发作和长期中风的高风险。

调查是在一次项目会议上的非正式对话中诞生的。 «我的一位学生喝了苏打水，问他：’你为什么不调查呢？ 瑞典卡罗林斯卡学院。

先前的研究已经将慢性疾病风险（例如糖尿病和心血管疾病）风险较高的甜味剂的消耗量相关，但仍未澄清特定机制。

在这项研究中，研究人员每天为0.15％的阿斯巴达木喂养小鼠12周，这相当于人类每天摄入大约三罐饮食苏打水。与不食用甜味剂的小鼠相比，喂食阿斯巴达摩的小鼠会产生较大的动脉板并经历了更高水平的炎症，这是损害心血管健康的两个关键指标。

在分析小鼠的血液时，研究人员检测到阿斯巴甜摄入后胰岛素水平的显着升高。这并不奇怪，因为我们的身体有受体可以检测到调节胰岛素解放的肠道和其他组织中的甜味。但是，阿斯帕塔摩（Aspartamo）的甜度比糖的甜200倍，似乎欺骗了这些受体以释放胰岛素过剩。

研究人员表明，这些高胰岛素水平促进了小鼠动脉中脂肪斑的生长，这表明胰岛素可能是阿斯帕塔摩和心血管健康之间的关键联系。随后，他们探讨了胰岛素增加如何导致斑块的积累，并发现A 免疫信号称为CX3CL1 在胰岛素刺激下特别激活它。

CAO解释说：“由于动脉的血流强，大多数化合物会因心脏抽动而迅速消除。” «令人惊讶的是，CX3CL1不是。它仍然粘附在血管内衬的表面，并充当钩子在其路径中捕获免疫细胞的钩子»。

炎

这些被困的免疫细胞中的许多与血管的炎症有关。但是，当研究人员消除了用阿斯巴一种喂养的小鼠的某些免疫细胞中的CX3CL1受体时，就不会发生有害的斑块积累。 CAO称，这些结果突出了CX3CL1在Aspartame对动脉的影响中的作用。

将来，CAO和他的团队计划验证他们在人类中的发现。此外，它规定，CX3CL1可能成为心血管以外的慢性疾病的治疗目标，因为血管炎症还参与了中风，关节炎和糖尿病等疾病。

CAO总结说：“几乎所有类型的食物都存在人造甜味剂，因此我们必须知道它们的长期健康影响。”