Bridor 增加在北美的面包和羊角面包
Le Duff集团的子公司（Brioche Dorée、Del Arte等）正在美国投资2亿新建工厂。 « 十年来，这个市场的所有信号都是加速发展的绿灯。 » Bridor总经理Philippe Morin表示，尽管大西洋彼岸的消费环境不稳定，但北美市场仍然像一个黄金国。 集团旗下子公司 达夫 （以其 Brioche Dorée、Del Arte 和 Le Fournil de Pierre 餐厅而闻名）专注于面包、糕点和工业糕点，今年夏季后将在盐湖城（犹他州）建设一个新的生产基地，为远西地区供应产品。国家。 这项新投资将在五年内完成 2 亿欧元 2019 年至 2023 年期间第一个类似的信封 – 最终将使其北美产能提高20%。 这些目前分布在四个地点：两个位于美国东海岸，两个位于蒙特利尔郊区。 另请阅读30 岁时，Bridor 已成为面包和糕点领域的世界领导者 北美的第五个站点响应特定的需求和动态…… 本文仅供订阅者使用。 还有 79% 的内容有待您去发现。 您想阅读更多内容吗？ 立即解锁所有物品。 已经订阅？ 登录 1715922034 #Bridor #增加在北美的面包和羊角面包 2024-05-17 04:00:00
法国美食受到法国农产品宝石的诱惑
FrenchFood Capital 三位联合创始人 Laurent Plantier、Perrine Bismuth 和 Paul Moutinho 法国美食之都 该基金向三个专注于食品转型的中小企业投资了近 4000 万欧元。 邀请自己来到首都 查彭巧克力Class'croute 餐厅、面包店 索菲·勒布鲁伊，或者Biltoki美食广场，并没有让FrenchFood Capital基金满意，远非如此。 宣布进入其首都几个月后 索菲蛋白 艾薇儿集团 (Avril Group) 的前董事 Laurent Plantier 共同创建的法国基金，此次将其管理资产翻倍至超过 4 亿欧元。阿兰·杜卡斯保罗·穆蒂尼奥（Paul Moutinho）和佩林·比斯穆斯（Perrine Bismuth）获得了三名新参赛者。 该公司刚刚进入独家谈判，以成为冷熏鱼专家 Boullonnais 的大股东。 大卫·JC （营业额1200万）。 它还将持有该公司资本的少数股权。 Plantin 松露产品专家 （营业额4000万）。 最后，他买下了这个团体 胡格宁为高端厨师（2800 万……）生产半成品或成品产品 本文仅供订阅者使用。 还有 81% 的内容有待您去发现。 您想阅读更多内容吗？ 立即解锁所有物品。 已经订阅？ 登录 1715756203 #法国美食受到法国农产品宝石的诱惑 2024-05-15 06:34:42
农业食品行业世界领先企业的业绩下滑令人担忧
Nespresso品牌2023年为雀巢带来了65亿欧元的营业额。 丹尼斯·巴利博斯/路透社 解密- 其旗舰 Nespresso 品牌和宠物产品的增长在第一季度放缓。 雀巢今年的开局肯定很艰难。 股东、卫生当局和消费者对其产品组合质量的质疑令其震惊 其珍贵矿泉水的装瓶条件 （Perrier、Vittel、Contrex、Hépar 等），这家瑞士集团周四报告称，今年前三个月的有机增长明显下降。 期间， 达到 1.4%，达到 234.7 亿瑞士法郎（240 亿欧元）。 这远低于2023年记录的7.2%，2023年其营业额是由价格上涨推动的，以补偿成本的增加。 雀巢有 近几个月放松了这一定价杠杆，增长速度放缓是预料之中的。 另一方面，世界食品领导者报告称，其产量意外恶化，同期实际内部增长（RIG）…… 本文仅供订阅者使用。 您还有 80% 的时间等待探索。 您想阅读更多内容吗？ 立即解锁所有物品。 已经订阅？ 登录 1714184785 #农业食品行业世界领先企业的业绩下滑令人担忧 2024-04-26 06:28:49
雀巢、阿尔玛来源..矿石运输船陷入困境
今年年初，雀巢在媒体上承认其天然矿泉水净化过程中存在违禁行为，这给池塘带来了真正的麻烦。 Acik / stock.adobe.com 解密- 矿泉水预计在法国销售，除了抽水之外无需人工干预，因此会受到气候压力的影响。 足以增加维持其质量的挑战以及对其装瓶条件的怀疑。 雀巢被迫 一个月前，暂停了韦尔盖兹 (Vergèze) 的一处 Gard 水井，为著名的巴黎水 (Perrier) 浇水变更后 « 微生物学的 » 由于大雨，从源头准时出发。 并销毁其旗舰品牌多批次 « 作为预防措施 »。 该公告是本周三由致力于水务的法国子公司发布的 瑞士巨人，如果有必要的话，说明矿产部门在非常波涛汹涌的水域中航行。 已经指指点点十年了 其塑料包装近几周来，该行业因旧的不合规装瓶技术而受到震动，其模式的可持续性面临着越来越多的挑战。 年初，雀巢的媒体表白 围绕天然矿泉水净化的禁止做法 于是就往池塘里扔了一块真正的石头。 2022 年，沃韦集团 (Vevey group) 位于考德里 (Caudry) 的布伊托尼 (Buitoni) 冷冻披萨工厂受到污染，已成为旋风的中心…… 本文仅供订阅者使用。 还有 84% 的内容有待您去发现。 您想阅读更多内容吗？ 立即解锁所有物品。 已经订阅？ 登录 1714009358 #雀巢阿尔玛来源..矿石运输船陷入困境 2024-04-24 16:46:17
报告称，2023年美国对华出口同比下降4.3%
该非营利组织主席克雷格·艾伦 (Craig Allen) 表示：“我们必须提醒美国立法者和有影响力的人士，美国每个州和国会选区都与中国保持着自己的经济和贸易关系。”美国公司。 “美中贸易政策的变化应该非常仔细地考虑。” “中美之间的贸易也有助于地缘政治稳定，必须纳入与双边关系未来相关的政策决策中，”他补充道。 2023年，中国成为美国第三大货物出口市场，仅次于美国 加拿大 和 墨西哥。 同样是在去年，这个亚洲国家 被墨西哥废黜 17年后成为美国第一大进口来源地。 报告称，尽管油籽和谷物自 2022 年以来下降了 70 亿美元，但去年仍是美国对中国的最大出口产品。 如果其他国家的生产者喜欢 巴西 报告称，美国出口是否会继续变得更具竞争力，或者是否成为未来美中关税争端的目标。 美国以钢铁关税计划试探中国金属，开辟贸易战新战线 报告补充说：“许多立法者和政治领导人都在积极提议，美国对中国进口商品增加关税，如果引发报复行动，可能会对美国农业部门产生不利影响。” 301调查旨在确定外国政府的政策或行为是否具有歧视性，以及它们是否给美国商业带来负担或限制。 去年，美国对华半导体及其零部件出口额降至2016年以来的最低水平，至68亿美元，较2021年的峰值下降了52%。 报告称，中国经济复苏疲弱以及美国扩大对先进半导体和芯片制造设备的出口管制，都抑制了需求并抑制了出口。 美国贸易特使：美国对价值3000亿美元中国进口商品的审查即将完成 服务贸易方面，2022年美国对华出口有所增长，但尚未从疫情影响中恢复过来 冠状病毒大流行。 报告补充称，传统上，旅行服务一直是美国对华出口规模最大的服务之一，到2022年其水平仅达到大流行前价值的10%。 教育出口，包括中国在美留学学生支付的学费、住宿费和书本费，是2022年美国向中国出口的最大服务类别之一。据统计，教育出口是美国当地经济的重要贡献者。报告。 报告称，虽然中国学生是美国大学最大的国际学生群体，但与其他外国学生相比，他们的比例正在下降。 2022年，来自中国的学生人数仅增长1%，而美国的增长率为8% 印度22% 为 韩国 巴西为 36%。 1713897109 #报告称2023年美国对华出口同比下降4.3 2024-04-23 17:35:52
印度尼西亚计划扩大山竹对澳大利亚的出口
TEMPO.CO，雅加达 – 印度尼西亚驻堪培拉贸易专员 Haris Setiawan 表示，他的一方将努力继续推动印度尼西亚水果的销售 出口 进入澳大利亚市场。 哈里斯说，政府正在与 PT Energi Sterila Higiena 合作执行该计划。 Energi Sterila已向澳大利亚政府申请批准提供辐照服务，以检查将要出口的印尼农产品。 哈里斯在一份引用的书面声明中表示：“贸易部通过驻堪培拉的印度尼西亚贸易专员，与 PT Energi Sterila Higiena、Katalis 和澳大利亚政府一起，致力于支持加强印度尼西亚和澳大利亚之间的经济关系。” 2024 年 4 月 23 日星期三。 哈里斯表示，印尼优质农产品进入澳大利亚潜力巨大，其中就包括山竹。 他补充说，山竹在国际市场上很受欢迎。 2022年，印尼山竹出口额达到约7500万美元。然而，严格的生物安全法规仍然是印尼山竹进入澳大利亚市场的主要障碍。 因此，正如 Energi Sterila 所提议的那样，需要一名食品安全检查员。 希望这项新举措将为印度尼西亚山竹农民和出口商提供进入新的潜在市场的机会。 据了解，印尼与澳大利亚全面经济伙伴关系协定（IA-CEPA）将于2020年生效，印尼农产品有机会涌入澳大利亚市场。 IA-CEPA ECP主任Katalis Paul Bartlett表示，他已准备好推动出口计划，承诺“扩大市场准入并提高印尼农产品在澳大利亚市场的竞争力”。 澳大利亚驻泗水总领事菲奥娜·霍加特表示，这一举措为印尼农民和生产者打入澳大利亚和其他国际市场提供了新的机会。 PT Energi Sterila Higiena 的创始人 Dahlan Iskan 希望在完成所有必要的研究和培训阶段后，澳大利亚政府能够认可该公司作为辐照服务提供商。 达兰说：“我们感谢贸易部和驻堪培拉的印尼贸易专员支持我们提高印尼农产品竞争力的努力。” 德斯蒂·卢夫菲亚尼 编辑推荐：桑迪亚加·乌诺 (Sandiaga Uno) […]
Labeyrie 发起攻势，对抗自有品牌的崛起
要留住或重新吸引大品牌的顾客，就需要加大对产品、口味和环境质量的承诺。 mobilise248 – stock.adobe.com 解密- 尽管消费者越来越关注价格，该集团仍在加强其可持续承诺。 它还希望强调其植物转变和国际化。 « 如果我们现在休息一下，我们就会失去一刻钟的领先优势。 » 准时 自有品牌继续在超市货架上占据一席之地 首席执行官 Jacques Trottier 表示，根据最新的 Circana 晴雨表，4 月份的销量在一年内增长了近 5%，而且消费者已将价格置于关注的中心。 拉贝里精细食品，对此深信不疑。 要留住或重新吸引大品牌的顾客，就需要加大对产品、口味和环境质量的承诺。 即使食品价格的涨幅在两年内仍达到峰值 18.6%， 促使法国人降低购物车内容的等级。 另请阅读禽流感：鹅肝行业正在慢慢露出水面 在这种混乱的消费环境中，拥有 Labeyrie、Delpierre、Blini 和 L'Atelier blini 品牌的集团是法国鹅肝和烟熏三文鱼领域的领导者，营业额达 10 亿欧元，2023 年业绩良好。 …… 本文仅供订阅者使用。 还有 82% 的内容有待您去发现。 您想阅读更多内容吗？ 立即解锁所有物品。 已经订阅？ 登录 1713848246 #Labeyrie #发起攻势对抗自有品牌的崛起 2024-04-22 14:45:28
农业食品行业，被遗忘的加泰罗尼亚经济巨头
巴塞罗那农业食品部门是加泰罗尼亚经济的最大部门。 具体来说，它占加泰罗尼亚国内生产总值（GDP，衡量经济规模的指标）的 19%，根据 Generalitat 行业推动者 Prodeca 的数据，2020 年这一数字超过 430 亿欧元。 订阅经济通讯 影响你口袋的信息 注册它 该行业总共雇用了约 177,000 名员工，其中 55,000 名是农民、渔民和畜牧业者； 31,000 人在辅助行业（例如包装或化肥生产商）工作，近 91,000 人在食品加工业工作，这是一个非常广泛的标签，从酿酒厂到香肠公司。 UPF 经济学教授阿尔伯特·卡雷拉斯 (Albert Carreras) 回忆道，如果涵盖“整个食品周期”，从最初的生产到消费者的嘴巴，该行业的规模将会更大。 事实上，根据商务部经济促进机构 Acció 的说法，如果按照这种方式计算，还需要同时包括批发和零售分销商（超市和零售），以及餐馆，三根据同年的数据，这些行业合计产生了加泰罗尼亚 GDP 的 23.7%，约为 532.57 亿欧元。 农产品部门的出口 单位：百万欧元及 2023 年占总数的百分比 出口实力 上周二，在即将于巴塞罗那举行的食品博览会的介绍会上，西班牙对外贸易研究所（Icex）食品、葡萄酒和美食总监玛丽亚·纳兰霍（María Naranjo）分析道，该机构隶属于西班牙政府。西班牙农业食品工业的出口数据，并强调加泰罗尼亚是自治区中的“杰出领导者”。 根据Icex去年的数据，加泰罗尼亚是西班牙食品出口最多的地区。 它在肉类产品和衍生品方面排名第一，是第二名阿拉贡的出口量的两倍，而在饮料出口方面，它仅次于卡斯蒂利亚-拉曼查。 在活牛和动物饲料出口方面也位居第一。 只有在植物产品（主要是水果和蔬菜）以及鱼类和海鲜的出口方面，加泰罗尼亚的排名有所下降。 在第一种情况下，它被安达卢西亚、瓦伦西亚地区和穆尔西亚超越，后两个地区以其菜园而闻名。 就渔业而言，第一出口国是加利西亚，该地区拥有以渔业为中心的大型罐头工业，其次是巴斯克地区； 加泰罗尼亚已经排在第三位。 肉的重量 迄今为止，肉类行业是整个加泰罗尼亚农业食品行业中最大的行业，而在该行业中，猪肉是绝对的王者。 2022年，加泰罗尼亚肉类产量超过250万吨。 其中，大约有200万是猪肉。 产量第二高的是家禽，产量为35.5万吨，其次是牛肉，产量为13.3万吨。 2020年对于养猪业来说是特别有利可图的一年，因为中国作为猪肉消费量最高的国家之一，却遭受了猪瘟疫情的肆虐，导致养猪场遭受重创。 […]
为了减少致癌薯条和薯条，这些科学家将创造新品种的转基因马铃薯
零食行业的真正“突破”“可能会影响世界上的每一包薯片”。 正是在这些非常乐观的情况下，密歇根州立大学的一组科学家（美国）描述了他的发现。 据她介绍，这可能会促进马铃薯品种的营销，从而为消费者生产更健康、更美味的薯片和薯条。 正如研究人员在他们的研究中解释的那样 学习 2 月 20 日发表在《植物细胞》杂志上的文章称，一旦蔬菜收获，该行业的制造商将面临一个重大问题。 为农工业家节省时间和金钱 为了受益于全年供应的土豆，他们将土豆储存在冷藏室中。 然后，低温引发淀粉转化为糖的过程，导致土豆加工过程中产生的薯片和薯条变黑。 除了美观上的不便之外，这种黑色还表明丙烯酰胺的含量很高，丙烯酰胺是一种在高温烹饪富含淀粉的食物时形成的化学物质，与癌症风险增加有关。 我会告诉你 来源 美国科学家已经成功找到了负责将淀粉转化为糖的过程的基因，最重要的是，找到了在低温下激活该过程的元素。 他们现在将致力于开发能够抵抗这种现象的块茎，据他们称，这种块茎将在不久的将来上市。 对于目前正在使用技术来减少蔬菜中糖含量的制造商来说，这足以节省时间和金钱。 这也将使薯片和薯条在视觉上对消费者更具吸引力。 然而，让我们记住，除其他外，转基因生物对环境存在风险，因为它们可以与野生品种杂交，从而破坏生态系统。 为您精选 1709107813 #为了减少致癌薯条和薯条这些科学家将创造新品种的转基因马铃薯 2024-02-28 06:30:00
法国科尔威科技公司凭借制冷领域的生态创新在 CES 上大放异彩
Coldway Technologies 的革命性系统名为 Coldway Inside，为冷链下的食品运输提供生态且负责任的解决方案。 Sofrigam Group 及其子公司 Coldway Technologies 在拉斯维加斯 CES 期间展示了自主制冷领域的重大进展。 这个革命性的系统称为 Coldway Inside，为冷链下的食品和药品运输提供了生态且负责任的解决方案。 Coldway Technologies 在设计、测试和制造用于安装在隔热容器上的独立制冷装置方面脱颖而出。 这些集装箱组装后可以安装在自行车、三轮车、汽车或卡车等各种车辆上，方便城市地区的最后一英里交付。 Coldway Inside 系统具有许多优势，例如其自主性、移动性、合理的判断力、耐用性，以及最重要的无碳性，从而应对日益增长的环境问题。 预计氢氟碳化合物禁令即将出台，它是未来制冷剂法规的一个有希望的替代方案。 Coldway Inside 的固气吸附技术基于氨、天然制冷剂以及盐和石墨的混合物在密封回路内发生的化学反应。 这种冷生产方法可以无限期地储存能量，瞬间产生冷热，不会发出噪音或振动，并且可以无限充电，可观察超过 3,000 次充电循环而不会出现断电现象。 这项创新是与 CNRS 富有成效的合作的结果，并成功地在食品工业和健康等要求苛刻的市场中站稳了脚跟。 该公司最近在拉斯维加斯获得了消费电子展（CES）奖杯，荣获“法国馆最佳绿色科技创新”和“法国馆最佳法国创新”类别奖项。 这一双重奖项凸显了科尔威技术公司对绿色创新的承诺，并展示了其在为当代制冷和能源挑战创造绿色解决方案方面的领导作用。 1705999269 #法国科尔威科技公司凭借制冷领域的生态创新在 #CES #上大放异彩 2024-01-23 08:01:48