在绍莱，当地的樱桃在消失近 70 年后重新焕发活力
显然，你知道Cholet手帕（缅因-卢瓦尔省）。 也许您尝过另一种当地特产Cathelineau蛋糕（酥皮酱）。 另一方面，安茹侯爵夫人对你来说没有任何意义。 正常情况：这款樱桃利口酒由酒商卡米尔·穆杜 (Camille Moudoux) 在 19 世纪末发明，在搭乘法国航运公司的游轮环游世界后于 20 世纪 50 年代消失了。 但她会再次活过来。 马丁·佩尔蒂埃为此竭尽全力。 “我通过市档案馆的一本出版物发现了安茹侯爵夫人”，这位来自绍莱的 23 岁年轻人说道，他在一家服务机构工作。 这引起了我的兴趣。 两年来，我搜索了国家档案馆和拍卖网站。 我什至问过收藏家！ » 他发现了文件和促销品，包括一个老式微型模型。 他找到了配方——将樱桃浸入酒精中，过滤，添加糖浆——然后开始了。 独自一人。 2023年，产量将达到20瓶。 颜色漂亮，鼻子精致，嘴巴不太甜也不太酒精（40%）：他的餐馆老板朋友很喜欢它。 他注册了该品牌，与昂热的 Distillerie d'Anjou 合作，从格雷齐莱的 Les Cerises d'Anjou 采购产品，设计了一个标签，并创建了一个 Facebook 页面。 到年底，他将卖出300瓶。 平均价格：30欧元。 目标：餐厅、鸡尾酒吧、酒商。 他希望得到绍莱集团的支持。 因为莫日人的首都既贪婪又大胆。 1714382251 #在绍莱当地的樱桃在消失近 #年后重新焕发活力 2024-04-29 09:17:30
由于全球变暖，IGP Marennes-Oléron 牡蛎夏季将不再销售
这一激进的决定可以用两个词来解释：“全球变暖”，Marennes-Oléron 牡蛎质量组织 (GQHMO) 主席 Laurent Chiron 总结道，该组织是一个保护牡蛎养殖者的组织。 面对日益温暖的海水，这些专业人士实际上将开始这一艰难的转变，以考虑到一个“现实”：清澈的海水在夏季会适得其反，最终损害双壳类的卓越品质。 1714055372 #由于全球变暖IGP #MarennesOléron #牡蛎夏季将不再销售 2024-04-25 14:29:31
3.50 欧元含薯条：我们在 Corbeil-Essonnes 品尝了“法国最便宜”的烤肉串
从外面看，位于勒克莱尔将军街的伊兹密尔餐厅看起来并不起眼。 这里没有花哨的装饰，也没有诱人的霓虹灯，只有红色背景上的简单标志和带有略微褪色照片的菜单。 必需品，除了必需品之外什么也没有。 我们反复验证这一承诺：烤肉串（小牛肉或鸡肉）配薯条的售价为 3.50 欧元。 1713632849 #欧元含薯条我们在 #CorbeilEssonnes #品尝了法国最便宜的烤肉串 2024-04-20 17:07:28
物有所值、技术创新……Jeff de Bruges 的致胜秘诀
白色、牛奶色或深色、酥脆（添加爆米花、起泡糖等）或松脆加榛子或焦糖杏仁，每个人都能找到适合自己的口味。 三月底的畅销书？ “个性化鸡蛋——价格从 13 欧元到 35.60 欧元不等——你可以在上面写下名字，”商店经理桑德琳·德内斯 (Sandrine Denece) 笑着说。 一位顾客强调，顾客对免费注册表示赞赏，但最重要的是“物有所值”，当天前来采购礼物送给亲人的常客强调。 收据金额：64欧元。
帕特里克·罗杰，杰出的巧克力制造商：“我吃巧克力和面包”
你不应该总是太认真地对待你所说的话，但有时你会这样做。 杰出的巧克力制造商、法国最好的工人、九家精品店负责人的业务经理，同时也是位于索城（上塞纳省）巧克力工厂艺术工作室的一位充满激情的雕塑家， 帕特里克·罗杰没有极限。 无论是在他的创作中，还是在他反传统的言语中。 他的回答流畅，富有诗意或粗俗，有时与我们的问题没有太大关系。 他有点像当代的萨尔瓦多·达利，但没有西班牙口音。 达利本人不是在电视上宣传过一个巧克力品牌吗？ 复活节前夕，他用来自马达加斯加的可可和装饰有炸果仁糖的刺猬来庆祝复活节，我们在巴黎第六区的他的店里见到了他。 试图通过它与食物的特殊关系来揭开它的神秘面纱。
产品召回：购买Lidl出售的这些鸡腿要小心，它们被李斯特菌污染
政府网站 消费提醒 3 月 29 日星期五宣布，以 550 克托盘出售的 Label Rouge 白色散养鸡大腿将在法国全境召回，特别是在法国西部。 这些在 50 多家 Lidl 商店出售的产品受到单核细胞增生李斯特菌（李斯特菌病的病原体）的污染。 卫生当局要求顾客不要食用它们。 这些来自 Étal du Poulier 品牌的大腿肉于 3 月 8 日至 20 日在几家 Lidl 商店出售。 但政府网站补充道，其他经销商也会因其他品牌的类似产品而受到影响。 出售这些产品的商店列表已提供 伊西。 总共有 3 个批次受到此次召回的影响，所有批次均具有 FR 53.121.001 CE 健康标志。 头痛和身体酸痛 如果您已经食用该产品并感到发烧，并伴有头痛、疼痛或疼痛，则有必要咨询医生并报告此次食用情况。 拉佩尔·康索 (Rappel Conso) 表示，李斯特菌病可以表现为严重的神经系统并发症。 表明孕妇也可能发生母体或胎儿损伤 RMC。 “李斯特菌病是一种可能很严重的疾病，潜伏期长达八周。 孕妇、免疫功能低下的人和老年人应该特别注意这些症状，”该网站补充道。 另外，如果您碰巧还没有食用这些鸡腿，建议您销毁产品并前往当地商店退款。 1711774567 #产品召回购买Lidl出售的这些鸡腿要小心它们被李斯特菌污染 2024-03-30 04:56:06
火腿、黄油、奶酪……食品行业重量级人物都寄希望于纯素业务
植物性熟食、植物性牛奶、人造魔法……所有超市区域都在逐渐为纯素产品腾出空间，也就是说，不再有动物源产品。 除了专业品牌之外，食品行业的重量级人物也加入了这一行动。 让它成为贝尔将在盎格鲁-撒克逊国家销售纯素 Laughing Cow，Fleury Michon 将在本月底营销“植物性市场的颠覆性创新”，甚至 Aoste 将在法国以新品牌推出五种产品，更好的平衡。 香肠，裹面包屑，切碎 （原味或加香草）和汉堡，将于四月初在超市出售。 “这些产品我们已经在西班牙推出，效果非常好。 这是一个具有强大增长潜力的细分市场，”Better Balance 品牌经理 Julie Vidal 兴奋地说。 1710590154 #火腿黄油奶酪食品行业重量级人物都寄希望于纯素业务 2024-03-16 11:55:53
马努·帕耶特：“吃得好创造幸福”
他认为自己是一个“美食家”，换句话说，是一个烹饪爱好者。 48岁时， 马努·帕耶特 获得了成熟，但在轻松或自发性方面却没有失去任何东西。 在家里，他高兴地准备他的故乡留尼汪岛的标志性菜肴，如肉酱和咖喱。 现在，当他和他一起巡演时 他的节目“以马内利2”喜剧演员、演员、导演和电台主持人做饭的时间越来越少。 他仍然同意深入回答我们贪婪的问题。 食物对你来说重要吗？
没有牛奶，但椰子油和脂肪……现在，纯素黄油
黄油不是黄油，但它所做的一切看起来都是黄油。 弗洛拉，这是她的名字，是一个 100% 植物性黄油替代品。 向日葵油、菜籽油、椰子油和水的混合物。 是乳制品的近亲蔬菜，但不是人造黄油。 “稠度和脂肪含量更接近黄油。 我们致力于改善其质地和味道，使其类似于乳制品。 它可以烹饪、涂抹，还可以用于烘焙。”Upfield France 总经理 Olivier Blangeard 称赞道。 尽管如此，有一点使这种蔬菜产品更接近人造黄油：增值税。 它也是20%，而不是像黄油那样5.5%。 1710491618 #没有牛奶但椰子油和脂肪……现在纯素黄油 2024-03-15 08:33:37
视频。 博若莱新酒：我们揭开了香蕉味道的神秘面纱
食品检查。 酵母 71 B 据称能给葡萄酒（尤其是博若莱新酒）带来香蕉味，但据说现在越来越稀有。 但不可能真正知道瓶子里是否含有它。 事实上，没有什么需要葡萄种植者在标签上提及它！ 帕 哈德良·冈萨雷斯 这 2021 年 11 月 18 日中午 12:17