霍克斯顿农场解决脂肪问题，这是替代肉类的最后前沿
[Disclosure: AgFunderNews’ parent company AgFunder is an investor in Hoxton Farms] 由合成生物学家 Max Jamilly 博士和数学家兼计算机科学家 Ed Steele 于 2020 年创立， 霍克斯顿农场 是为数不多的开发肉类替代品脂肪的初创公司之一，这是替代蛋白质领域的热门发展领域，应用于植物性肉类和培育肉类。 虽然该领域的一些参与者正在改造微生物来生产类似动物的脂肪，而其他参与者正在使用微胶囊化或油凝胶化来构造脂肪，但霍克斯顿农场正在定制的生物反应器中从动物细胞中生长动物脂肪。 “肉类替代品味道不够好，这是消费者不重复购买的关键原因，”贾米利告诉我们 农业资助新闻 在 合成生物测试版 上周在圣何塞举行的会议。 “解决这种失望的关键是脂肪。 如果不能正确摄入脂肪，就不可能重现肉食者渴望的体验。 “当然，脂肪还有许多其他优点 [in the cellular ag space]。 它比肌肉更具可扩展性，而且生长得更快。” 在我们的谈话中，我们讨论了： 当前肉类替代品油脂工具包的问题。 替代肉类制造商是否想通过在产品中添加动物脂肪来损害其植物性食品的信誉？ 与在生物反应器中培养肌肉细胞相比，制造培养脂肪有何不同？ 通过其他方法（包括精密发酵）制造类动物脂肪不是更便宜/更容易吗？ Hoxton Farms 如何降低扩大规模过程的风险？ Hoxton Farms 如何优化其培养基配方？人工智能和机器学习在哪里发挥作用？ 横向扩展与纵向扩展。 公司使用哪些细胞系？为什么？ 有关产能、监管途径和进入市场策略的最新信息。 进一步阅读： 人造肉的关键时刻：“明年可能有 70-90% 的玩家会失败” […]
由具有工程化酪氨酸酶表达的纤维素生产细菌培育而成的自着色纺织品
雷蒂克雷氏菌 培养条件和培养方法 本研究使用两种培养基进行培养 雷蒂克雷氏菌。 HS-葡萄糖培养基（2% 葡萄糖，10 g l−1 酵母提取物，10 克/升−1 蛋白胨，2.7 克/升−1 已经2羟基磷灰石4 和 1.3 克/升−1 柠檬酸，pH 5.6–5.8）和椰子水介质（椰子水 (Vita Coco)，0.05% (vol/vol) 乙酸）。 椰子水介质通过过滤进行灭菌，需要超过 1 升的情况除外。 在这些情况下，培养基补充剂单独灭菌，并在培养容器中与椰子水混合，椰子水已用无菌技术打开并倒出。 什么时候 雷蒂克雷氏菌 在固体培养基上培养时，始终使用 HS-葡萄糖培养基并补充 1.5% 琼脂。 雷蒂克雷氏菌 液体培养分为以下两种不同的方法：振荡培养和静止培养。 在振荡培养中，使用的培养基补充有 2%（体积/体积）纤维素酶（Sigma-Aldrich，C2730），以允许混浊生长而不会结块。 在静态培养中，目标是形成薄膜，培养基中将补充 1%（体积/体积）乙醇以增强薄膜产量。 在这两种方法中，当质粒维持需要抗生素时，培养基中添加了 340 μg/ml−1 氯霉素或200 μg ml−1 奇霉素。 为了促进接种多个薄膜时的一致性， 雷蒂克雷氏菌 细胞在摇动生长条件下生长直至浑浊，OD 标准化600 穿过样品，通过离心沉淀并在随后的介质中洗涤以去除纤维素酶。 将洗涤后的细胞作为预培养物，以1:25的比例添加到培养容器中，并在30°C下静置以形成薄膜。 在一致形成大薄膜的情况下（>25 cm2），使用甘油等分试样方法。 这 雷蒂克雷氏菌 […]
追踪生物能源和生物材料十年的增长
数据快照是 AgFunderNews 的一项常规功能，用于分析我们母公司提供的农业食品科技市场投资数据， 农业资助者。 点击 这里 了解 AgFunder 的更多研究以及 订阅我们的时事通讯 接收有关新研究报告的提醒。 LanzaTech 工厂将碳废物转化为可再生能源。 图片来源：LanzaTech 生物能源和生物材料类别再次逆流而上，与整体农业食品科技投资趋势相反：该行业的风险投资在 2023 年连续第二年增加，在投资额下降 49% 的背景下，融资额增长了 20%。农业食品科技总体资金。 AgFunder 定义的生物能源和生物材料类别包括众多开发生物基能源替代品和材料以及非食品提取和加工、原料技术和大麻药品的公司。 在 AgFunder 即将发布的 2023 年全球农业食品科技投资报告中，该类别是仅有的两个类别之一 [the other was Farm Robotics] 2023 年风险投资将有所增长。根据 AgFunder 的最新数据，生物能源和生物材料初创公司在 2023 年筹集了 30 亿美元，高于 2022 年的 25 亿美元。 然而，初创公司在 2023 年筹集的交易数量有所减少：177 笔，而 2022 年为 210 笔。 10年生物能源和生物材料投资 在过去十年中，该类别变得越来越多样化。 虽然焦点最初集中在生物能源上，但廉价的化石燃料减缓了该领域的增长，许多公司要么转向或推出其他生物材料的解决方案，例如皮革替代品、塑料替代品和许多其他产品。 […]