多伦多雀巢巧克力工厂数百人罢工：Unifor
数百名雀巢员工周一因拒绝工会与巧克力制造商达成的临时协议而下岗。 Unifor 发表声明称，其 461 名成员选择在周日晚上举行罢工，他们是多伦多雀巢工厂的机器操作员、酒吧包装工、发货人和收货人、普通工人和技术工人。 该工厂生产 Kit Kat、Aero 和 Coffee Crisp 巧克力棒以及 Smarties，雀巢表示预计罢工不会对商店中产品的供应产生立竿见影的影响。 Unifor表示，其成员希望改进养老金计划，并拒绝冻结生活成本调整两年。 该公司表示，目前尚未安排任何谈判日期。 雀巢加拿大公司表示，它对工人们拒绝这项暂定协议感到失望，并计划与工会合作，让工人们重返工作岗位。 1715030643 2024-05-06 13:45:18
巴黎以奥运风情庆祝复活节
顶级巧克力大师尼古拉斯·克鲁瓦 (Nicolas Cloiseau) 推出了他的复活节系列，向即将到来的奥运会致敬。 广告 Cloiseau 的复活节彩蛋系列灵感源自奥运会，奥运会将于今年 7 月 26 日星期五至 8 月 11 日星期日在巴黎举行。 这件作品花了三十五个小时制作而成，中央有一个巨大的鸡蛋，周围有一个装有较小鸡蛋的跑道。 该雕塑重 7.6 公斤，巧克力在巴黎各地的商店和网上有售。 2500 欧元的标价与整个欧洲复活节彩蛋成本的上涨相对应。 随着可可价格打破新纪录，今年复活节巧克力的成本平均上涨了百分之五。 巧克力的生产成本，包括能源、包装和原材料，在去年都上涨了，当然，这种上涨会转嫁到消费者身上。 原材料价格也在一年内飙升130%，主要原因是收成不佳。 这种上涨将持续下去，影响到该行业的所有部门。
由于非洲可可加工厂买不起可可豆，巧克力价格可能会飙升
伦敦/阿克拉——四位贸易消息人士称，科特迪瓦和加纳的主要非洲可可工厂已停止或削减加工，因为他们买不起可可豆，这意味着世界各地的巧克力价格可能会飙升。 在这两个可可产量占世界可可产量近 60% 的国家经历了三年可可歉收之后，巧克力生产商已经向消费者提高了价格，预计将出现第四次歉收。 去年可可价格上涨了一倍多，屡创历史新高。 工人们在赫尔曼科诺村一家可可合作社的商店前收集干可可豆。 法新社通过盖蒂图片社 “我们需要大规模的需求破坏才能赶上供应破坏，”热带研究服务公司的世界可可专家史蒂夫·沃特里奇（Steve Wateridge）说。 巧克力制造商无法使用生可可生产巧克力，而是依靠加工商将可可豆转化为可制成巧克力的黄油和酒。 但加工商表示他们买不起这些豆子。 国家控制的科特迪瓦豆类加工商 Transcao 是该国九大工厂之一，该公司表示，由于豆类价格过高，该公司已停止购买豆类。 该公司表示仍在对库存进行加工，但没有透露其产能是多少。 两位业内消息人士称，该工厂几乎处于闲置状态。 他们要求不透露姓名，因为他们无权就该问题公开发言。 两位消息人士之一表示，顶级种植国科特迪瓦的更多大型国营工厂可能很快就会关闭，该国生产了全球近一半的可可。 在科特迪瓦西部圣佩德罗的一个农场，农民们从一堆受感染的可可豆中分离出来。 路透社 这两位消息人士称，就连全球贸易商嘉吉也难以为其位于科特迪瓦的主要加工厂采购大豆，上个月停止运营约一周。 嘉吉没有回应置评请求。 两名业内消息人士称，在第二大可可种植国加纳，其八家工厂中的大部分，包括国有可可加工公司（CPC），自 10 月份可可季开始以来已多次停工数周。 CPC表示，由于豆类短缺，其产能利用率约为20%。 农场门口的混乱 价格上涨破坏了长期以来建立的全球可可贸易机制，农民通过该机制将可可豆出售给当地经销商，当地经销商再将其出售给加工厂或全球贸易商。 然后，这些贸易商将豆类或可可产品（黄油、粉末和可可液）出售给雀巢、好时和亿滋等全球巧克力巨头。 将可可豆加工成黄油和酒的加工商买不起可可豆。 法新社通过盖蒂图片社 在正常情况下，市场受到严格监管——贸易商和加工商最多提前一年以预先商定的价格从当地经销商购买大豆。 然后，当地监管机构设定了较低的农场交货价格，农民可以收取豆类费用。 然而，在今年这样的短缺时期，这个系统就会崩溃——当地经销商经常向农民支付高于农场交货价的溢价，以确保获得大豆。 然后，经销商在现货市场上以更高的价格出售咖啡豆，而不是以预先商定的价格交付。 随着全球贸易商不惜一切代价争相购买这些豆子，以履行对巧克力公司的义务，当地加工商常常出现豆子短缺的情况。 了解今天最重要的新闻 通过晚间更新了解最新动态。 感谢您的注册！ 科特迪瓦和加纳当局通常试图通过向当地植物发放低息贷款或限制全球贸易商可以购买的大豆数量来保护当地植物。 然而，今年，工厂没有收到他们预订的可可，也无法以更高的现货价格购买。 巧克力制造商已经提高了价格。 市场研究公司 Circana 的数据显示，去年美国零售商店的巧克力产品售价比 2022 年上涨了 11.6%。 科特迪瓦达洛亚的一个村庄，一名农民正在晒可可豆。 路透社 国际可可组织 (ICCO) 预计本季度全球可可产量将下降 10.9%，至 445 […]
印度与欧洲四国集团的贸易协定：瑞士手表、巧克力即将进入印度市场
印度和欧洲四国集团欧洲自由贸易联盟周日签署了贸易和经济伙伴关系协议（TEPA），以加强两个地区之间的贸易和投资，预示着经济合作的新时代。 由于该贸易协定，印度消费者将以较低的价格获得手表、巧克力、饼干和钟表等优质瑞士产品。 作为回报，印度将根据与欧洲自由贸易联盟的贸易协定逐步取消这些商品的关税。 与欧洲自由贸易联盟（EFTA）（由冰岛、列支敦士登、挪威和瑞士组成）签署的协议将需要长达一年的时间来实施，因为这些协议在不同国家的批准过程非常复杂。 印度商业和工业部长皮尤什·戈亚尔在签署印度-欧洲自由贸易联盟贸易和经济伙伴关系协定（TEPA）时向媒体发表讲话强调，“公平、公正和互利”的协议将为双方带来大量贸易和投资机会。 贸易、投资广告 该消息协议预计将帮助印度增加药品、服装、化学品和机械的出口，同时吸引汽车、食品加工、铁路和金融领域的投资。 印度是欧洲自由贸易联盟第五大贸易伙伴，仅次于欧盟、美国、英国和中国，2023年双向贸易总额将达到250亿美元。期间印度对欧洲自由贸易联盟的出口额将达到28亿美元，进口额约为220亿美元时期。 欧洲自由贸易联盟国家拥有 1300 万人口，国内生产总值合计超过 1 万亿美元，是世界第九大商品贸易国和第五大商业服务国。 根据TEPA，印度已从欧洲四国集团获得了15年1000亿美元的外国直接投资承诺。 值得注意的是，协定实施后前十年投资500亿美元，未来五年投资500亿美元，创造100万个直接就业岗位通过此类投资在印度。 好处 挪威贸易和工业部长 Jan Christian Vestre 告诉新闻社 年，“……这是载入史册的一天。 它通过在印度提供大量投资和新的就业机会，代表了各种商业领域的机遇，同时也缩小了我们之间的差距。”瑞士经济事务国务秘书海伦·巴德利格·阿蒂达(Helene Budliger Artieda)也解释了该交易如何使印度受益。 “有人告诉我，巧克力确实能让（人们）快乐。 瑞士是其中一些能量饮料的中心。 然后我也试图在新闻发布会上发出信号，瑞士手表也会更便宜。 这不仅仅是消费品。 我认为，更重要的是瑞士现在可以以更好的成本向印度提供机械、精密工具等。 瑞士不靠价格竞争，我们靠质量和创新竞争，”阿蒂达说。 让步 经济智库全球贸易研究计划 (GTRI) 对 TEPA 文件的分析显示，印度根据该协议允许对从瑞士进口的几种产品进行关税减让。 GTRI 创始人 Ajay Srivastava 援引 GTRI 创始人 Ajay Srivastava 的话说：“印度很快就能以更低的价格获得高质量的瑞士产品，因为印度已决定在七到十年内取消许多瑞士商品的关税。” PTI。 这些商品的主要类别包括金枪鱼和鲑鱼等海鲜； 橄榄和鳄梨等水果； 咖啡胶囊； 不同的油，如鱼肝和橄榄油，各种糖果和加工食品，包括巧克力和饼干。 其他涵盖的产品包括智能手机、自行车零部件、医疗设备、钟表、药品、染料、纺织品、服装、钢铁产品和机械设备。 Srivastava 表示，协议实施后五年内，切割和抛光钻石的关税将从 […]
Milka Oreo 糖果棒因可能含有塑料颗粒而被召回
您必须等待才能品尝这些巧克力棒。 竞争、消费和竞争总局 打击欺诈 (DGCCRF) 下令召回“Milka Oreo 棒 5×37 grs”产品。 原因 ？ 紫牛品牌的这些糖果中“可能存在塑料颗粒”。 目标批次为OSK0934651。 这 巧克力棒 相关产品自 2023 年 12 月 1 日起在 Action、Aldouest、Auchan、Codifrance、Leclerc 或 Match 商店销售。 由于摄入饼干后存在“受伤风险”或不利影响， 消费提醒 因此建议您不再食用，联系销售点或消费者服务部门并销毁该产品。 消费者还可以退款或更换巧克力。 “只有指定的批次号受到此次召回的影响，任何其他批次号都可以使用，”竞争、消费和欺诈抑制总局指出。 亿滋国际在法国销售的其他产品（Milka 或 Oreo）均未受到此次召回的影响。 » 1708303602 #Milka #Oreo #糖果棒因可能含有塑料颗粒而被召回 2024-02-19 00:46:41
吉百利回应称，海得拉巴男子在牛奶巧克力中发现活虫
新德里：一名海得拉巴男子， 罗宾·撒该 发现一条活虫在酒吧里爬行 吉百利 牛奶 巧克力 他从一家商店购买的 阿米尔佩特地铁站 在周五。 在 X（以前称为 Twitter）上的一篇帖子中，罗宾分享了一段被蠕虫感染的巧克力棒的视频，并附上了他在 拉特纳迪普 地铁站的零售店。 “今天在 Ratnadeep Metro Ameerpet 购买的吉百利巧克力中发现了一条蠕虫。 这些即将过期的产品是否有质量检查？ 谁应对公共健康危害负责？”罗宾在 X 上写道。 — RobinZaccheus (@RobinZaccheus) 这些图像引起了社交媒体用户的不同反应。 吉百利牛奶公司在回应这条病毒帖子时写道：“嗨， 亿滋印度食品私人有限公司 （原吉百利印度有限公司）努力保持最高的质量标准，我们很遗憾地注意到您有过不愉快的经历。 为了使我们能够解决您的问题，请写信给我们 [email protected]，并向我们提供您的全名、地址、电话号码和购买详细信息。 为了使我们能够处理您的投诉，我们要求您提供所有这些详细信息。 谢谢消费者对话、亿滋印度食品私人有限公司（原吉百利印度有限公司）。” 大海得拉巴市政公司在另一份回应中表示，“关注食品安全团队@AFCGHMC 已收到有关此问题的警报，该问题将尽快得到解决。” 网友们纷纷在评论区纷纷表示失望。 一位用户说：“起诉他们并要求赔偿。” “向吉百利团队提出申诉。 会过来采集样本进行调查。”另一位用户补充道。 发布于 2024 年 2 月 12 日下午 06:17（美国标准时间） 加入 2M+ 行业专业人士社区 订阅我们的时事通讯以获取最新的见解和分析。 下载 ETRetail 应用程序 […]
每个州最好的布朗尼蛋糕——吃这个而不是那个
湿润、有嚼劲、美味——这些只是可以用来描述最颓废糖果之一的众多形容词中的一些。 这 布朗尼可以通过多种方式享用，它首次出现在著名的 Fannie Farmer 于 1896 年版的《波士顿烹饪学校食谱》中。 从那时起，布朗尼蛋糕就开始流行起来 面包店 甜点盒和厨房柜台具有令人难以置信的味道和令人难忘的质地。 我们可以理解为什么——只要咬一口，你就会上瘾。 来自法芙娜 (Valrhona) 制作的经典布朗尼蛋糕 巧克力 对于其他准备稍有改动的人（有人说士力架布朗尼吗？），这些是每个州发现的最好的布朗尼。 如果你等不及了，我们有一份清单 最好的布朗尼混合料 立即享受！ 有关的： 每个州最好的甜点 阿拉巴马州：蒙哥马利的路易莎咖啡馆 佩斯利 T./Yelp 路易莎咖啡馆 是阿拉巴马州颇受欢迎的聚会场所，其美味佳肴让当地人流连忘返。 一定不要在没有点甜点的情况下离开——他们自制的布朗尼是他们的特色之一 最受好评的 甜点。 有关的： 当你吃黑巧克力时你的身体会发生什么 阿拉斯加：伊格尔河的紧张情绪 紧张不安……咖啡是一门艺术/ Yelp 阿拉斯加的 紧张不安 Eagle River 烘焙美味的布朗尼蛋糕，最好搭配他们的招牌浓缩咖啡饮料之一享用。 有关的： 当你喝浓缩咖啡时你的身体会发生什么 亚利桑那州：斯科茨代尔的 Zak’s 巧克力 艾琳·B./ Yelp Yelp 评论者 已经描述过 扎克的巧克力颓废的布朗尼蛋糕被称为“崇高”、“宏伟”和“令人惊叹”。 这家小批量工艺巧克力制造商和糖果店是斯科茨代尔的中流砥柱，最近还获得了 美食与美酒杂志。 阿肯色州：小石城的 Mugs […]
健康巧克力香蕉面包{全麦}
当您无法在全麦香蕉面包的营养丰富和巧克力香蕉面包的甜美颓废之间做出选择时，您不必这样做。 你可以两者兼得！ 试试我们的 健康的巧克力香蕉面包 早餐、小吃或餐后小食！ 它湿润、美味、香甜，而且是 100% 全谷物！ 为什么我们喜欢健康的巧克力香蕉面包 您不必仅仅因为想吃一点巧克力就放弃健康饮食目标！ 如果你喜欢香蕉面包，同时也是巧克力爱好者，那么你一定要用有益健康的原料制作这个更健康的巧克力香蕉面包食谱。 食谱亮点 浓郁而巧克力味（它是用可可和巧克力片制成的！） 香蕉使其湿润且味道鲜美 全麦面粉，提供丰盛的全谷物 用枫糖浆加甜 尝试更健康的经典香蕉面包食谱 全麦巧克力香蕉面包的用料 全麦面粉： 最好是 白全麦面粉。 它味道温和，颜色浅，但仍然具有与深色全麦面粉相同的营养价值。 黑可可粉： 过筛 香蕉： 成熟或过熟，捣碎。 如果你没有足够的香蕉泥来制作 1 1/2 杯，你可以使用 附加成分 来弥补它。 蛋 油： 鳄梨或有机菜籽油 枫糖浆：作为天然甜味剂。 它使这个食谱比加白糖的食谱更健康。 香草精 黑巧克力或半甜巧克力片 厨房基础知识： 发酵粉+小苏打，香草精，盐。 如何制作巧克力全麦香蕉面包 第 1 步：预热和准备 将烤箱预热至 350 华氏度。在大玻璃面包盘上涂上烹饪喷雾，或在上面铺上羊皮纸。 第2步：混合干成分 将面粉、可可粉、发酵粉、小苏打和盐放入一个中等大小的碗中，搅拌在一起。 第三步：混合湿成分 将香蕉、鸡蛋、油、枫糖浆和香草精放入一个大碗中搅拌。 第四步：将干湿成分混合在一起 用硅胶抹刀将面粉混合物搅拌到湿混合物中。 搅拌 […]
最新研究的好消息
发表在期刊上的一项研究 科学报告 研究表明，摄入黑巧克力可以显着降低原发性高血压的风险。 原发性高血压是指多因素造成的、没有明确原因的高血压。 学习： 黑巧克力摄入量与心血管疾病：孟德尔随机研究 背景 心血管疾病是全世界残疾和死亡的主要原因，也是全球疾病负担的主要原因。 2019年估计心血管疾病病例总数为5.23亿例，其中中东和北非患病率最高，中亚和东欧死亡率最高。 鉴于与心血管疾病相关的高发病率和死亡率，已经进行了几项研究来确定危险因素和预防措施。 一些小规模随机对照试验表明，黑巧克力有益于心血管健康。 黑巧克力中发现的三种主要黄烷醇，包括原花青素、儿茶素和表儿茶素，已知对心血管系统有有益作用。 在这项研究中，科学家利用孟德尔随机化方法探讨了黑巧克力摄入量与心血管疾病风险之间的因果关系。 孟德尔随机化使用已知功能基因的测量变异来检查观察性研究中可改变的暴露对疾病的因果影响。 学习规划 科学家们从 MRC 综合流行病学部门（布里斯托大学）网站获得了黑巧克力摄入量的全基因组关联研究摘要级数据。 该数据包括 64,945 名欧洲血统参与者。 他们确定了 21 个独立的单核苷酸多态性作为预测黑巧克力摄入量的遗传工具变量。 工具变量是一种不应该对结果产生任何直接影响的变量。 此外，科学家们还从各种公开的全基因组关联研究中获得了心血管疾病的汇总数据。 他们同步了黑巧克力摄入量和心血管疾病的数据集，以调整两者的单核苷酸多态性等位基因的方向。 然后，他们分析了这些数据，以确定基因预测的黑巧克力摄入量与 12 种心血管疾病风险之间的因果关系，包括心力衰竭、冠心病、心肌梗塞、心房颤动、非风湿性瓣膜疾病、非缺血性心脏病、原发性心脏病等。高血压、静脉血栓栓塞症、 深静脉血栓形成中风、缺血性中风和短暂性脑缺血发作。 他们还进行了敏感性分析，以评估孟德尔随机化分析结果的稳健性。 重要观察 研究结果表明，摄入黑巧克力可以显着降低原发性高血压的风险。 研究中观察到黑巧克力摄入量与静脉血栓栓塞风险之间存在暗示性负相关。 没有观察到黑巧克力摄入量与其他测试的心血管疾病有显着相关性。 研究意义 这项研究表明，基因预测的黑巧克力摄入量与较低的原发性高血压风险显着相关，并暗示与较低的静脉血栓栓塞风险相关。 现有证据表明，黑巧克力中的黄烷醇可以改善内皮功能，促进血管舒张，并通过增加一氧化氮的释放来防止血小板聚集。 黄烷醇还具有有效的抗氧化和抗炎活性。 黄烷醇的所有这些活性被认为是健康心血管系统的主要贡献因素。 本研究使用的高血压数据包括继发性高血压病例，其本质上是肾脏疾病、肾血管疾病以及心血管系统的一些内分泌疾病的表现。 然而，该研究并未调查这些疾病与黑巧克力摄入量之间的任何因果关系。 因此，科学家建议人们不应仅依靠黑巧克力来预防原发性高血压。 相反，原发性高血压高风险人群可以用黑巧克力代替不健康的零食，以改善心血管健康。 正如科学家所提到的，本研究使用了小样本量的暴露数据。 所鉴定的单核苷酸多态性也未能达到常规的全基因组显着性阈值。 然而，这些单核苷酸多态性可以被视为有效的工具变量，因为它们的 Fisher 统计量（方差比的度量）值大于 10。需要大于 2.5 的 Fisher 统计量值才能拒绝原假设。 […]