这些是 2023 年詹姆斯比尔德基金会餐厅和厨师奖获得者
餐厅界最盛大的夜晚又拉开了帷幕，随之而来的是充满兴奋和戏剧性的场面。 6 月 5 日，在芝加哥抒情歌剧院举行的正式典礼上，詹姆斯·比尔德基金会宣布了餐厅和厨师奖的获奖者。 当晚创造了许多令人兴奋的第一。 今年，Gregory Gourdet 在俄勒冈州波特兰开设了他的第一家海地餐厅 Kann，荣获最佳新餐厅奖。 华盛顿特区注重可持续发展的 Oyster Oyster 餐厅 Rob Rubba 荣获杰出厨师奖。 与此同时，芝加哥 Virtue 餐厅的 Damarr Brown 被评为新锐厨师，Yoli 则被评为新锐厨师。 玉米饼 位于密苏里州堪萨斯城的面包店荣获新的杰出面包店类别奖项。 在地区最佳厨师类别中，纽约韩国品尝菜单店 Atomix 的 Junghyun Park 荣获纽约州最佳厨师奖，罗德岛州查尔斯敦本土餐厅 Sly Fox Den Too 的 Sherry Pocknett 荣获东北地区最佳厨师奖。 波克内特成为第一位获得詹姆斯·比尔德奖的原住民女性。 波多黎各圣胡安 Cocina al Fondo 餐厅的 Natalia Vallejo 被评为南部最佳厨师，这使她成为第一位获得该奖项的波多黎各厨师。 今年的入围名单于 3 月 29 日公布，其中包括令人兴奋的亮点和 BA […]